《核桃南瓜葡萄干藤篮包》主料明细
高筋面粉220g南瓜泥123g黄油20g水20g核桃30g发酵粉2g葡萄干20g鸡蛋1个
《核桃南瓜葡萄干藤篮包》调料明细
白砂糖30g
《核桃南瓜葡萄干藤篮包》做法步骤
1
准备材料2
厨师机搅打八分钟3
加入酵母和软化后的黄油4
再二档厨师机搅打十分钟成图中状态5
加入葡萄干核桃搅拌一分钟6
取出面团进行第一次常温发酵7
一个多小时后面团基本二倍大小8
如图手法将面团揉好9
正面朝下将面团放入藤篮后进行二发10
发酵基本满模后放烤箱嫩烤模式200度25分钟左右11
这是刚出炉模样12
内部组织看了就有食欲有木有