葡萄干餐包

《葡萄干餐包》主料明细

高筋粉300g低筋粉100g即发干酵母4g蛋液32g牛奶245g黄油32g葡萄干60g

《葡萄干餐包》调料明细

细砂糖48g盐5g

《葡萄干餐包》做法步骤

1

葡萄干提前切切下，用水泡一下，然后沥干水分备用

2

后油法揉至扩展阶段，然后加入葡萄干，揉匀

3

在温暖处进行一次发酵

4

发酵到2倍大

5

排气，分割，平均分成16份

6

滚圆入模

7

在温暖处进行二次发酵，发酵完毕后在表面刷蛋液

8

放入预热180度的烤箱内，中下层，20分钟左右