《［私味食光］热狗面包》主料明细
黄油30g鸡蛋1个即溶酵母4g高筋面粉250g清水100ml香肠适量
《［私味食光］热狗面包》调料明细
白糖30g
《［私味食光］热狗面包》做法步骤
1
将清水，鸡蛋，白糖倒入面包机，然后倒入面粉（注意，这里的顺序不能乱）。2
在面粉的中间挖一个小坑，倒入酵母。3
面包机选和面档开始揉面20分钟。4
二十分钟以后，加入软化的黄油，之后继续和面5
面和好以后放在室温下（28℃左右）发酵一小时，面包机的话不用拿出来直接选发酵档。6
检查发酵程度的方法：用一只手指在面团中间按下去如果面没有回弹说明已经发酵成功，如若回弹，说明时间不够，或是你的酵母失效了。7
醒发好的面团倒出来，加一些面粉揉到表面光滑8
排气以后把面团揉成长条状，然后用刮刀将面团分割成8等份9
排气以后把面团揉成长条状，然后用刮刀将面团分割成8等份10
分割好的面团用保鲜膜盖住，静置10分钟11
等待的时间里，在烤盘里倒一些油，用刷子刷匀12
到时以后，取一块面团用手慢慢抻开13
把香肠放在面团中间14
之后把面折起来，封口处捏紧，之后放在烤盘里15
八个全部做好以后放在烤盘里摆整齐，盖上保鲜膜在室温下做二次发酵，时间大约15分钟，这时烤箱预热180℃16
二次醒发好的面团，变的两倍大，用刷子蘸上蛋液，刷在面团表面17
刷好以后放进已经预热好的烤箱，180℃烤10分钟