《香肠面包卷#急速早餐#》主料明细
高筋面粉250g蛋液55g酵母3g牛奶112g黄油25g香肠5根
《香肠面包卷#急速早餐#》调料明细
细砂糖50g盐3g
《香肠面包卷#急速早餐#》做法步骤
1
程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油2
揉面完毕，程序自动进入发酵阶段3
待程序结束，发酵完毕4
取出发酵好的面团揉匀排气5
分割成5份6
分别滚圆后松弛15分钟7
取一个松弛好的面团擀成椭圆形8
翻面后压薄长底边9
在上方摆放好一根香肠10
从上到下卷起，并捏紧封口11
用干净的剪刀将整形好的面团剪成均匀的小段，注意底部的面团不要剪断12
然后将面团盘起，两头相接处打一个单结并将一头塞入面团中央处13
依次将其他面团也同样处理好，摆放入烤盘中放到温暖湿润处进行最后发酵14
待发酵至约1.5倍大小即可15
将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约18分钟16
出炉后立即在表面刷一层融化的黄油（配方分量外）17
晾凉后密封保存即可18
成品图19
成品图20
成品图21
成品图