平均4.0分，基于5位厨友评价
材料
湿料
1）4杯（510g）高筋面粉，unbleachedbreadflour
2）2大匙（30g）白糖
3）1茶匙（5g）盐
4）1＋1／3茶匙（5g）instantyeast（Iusedactivedryyeast）
干料
5）2大匙（28g）植物油
6）2只鸡蛋，打散
7）2只蛋黄，打散（留下蛋白做刷蛋液用）
8）3／4杯＋2大匙水，（190g）室温
做法
1］分别混合1－4，5－8在两个盆里。再将湿料倒入干料，搅拌。
2］揉面到可以拉膜的程度。我用KitchenAidStandMixer揉了15分钟。
3］将面团放在一个摸了少许油的盆里，盖保鲜膜，室温发酵1小时。
4］取出面团，揉2分钟，排气。将面团放回盆里，盖保鲜膜，室温二次发酵1小时。
5］将面团分等份（圆辫子要4等份），揉成小面团，盖毛巾醒10分钟。
6］整形，编辫，刷蛋液，略喷油，盖保鲜膜，室温三次发酵1小时。
7］烤箱预热华氏325度，再刷蛋液，洒些芝麻，入烤箱中烤20分钟。
8］将烤盘转180度，再烤20－30分钟。
9］取出放凉，1小时后可切片。
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免揉Challah面包
材料
312克／11oz普通面粉/All-purposeflour（这次我用了面包面粉／breadflour）
1/2茶匙盐
1/2大匙酵母/yeast（我只用了1／2小匙。是用一般的酵母／yeast哈，我只是用这个瓶子来装大包装倒出来的酵母。）
1/2杯温水
1个大鸡蛋(刷面包表面的蛋液不算在这里面)
3大匙蜂蜜
3大匙融化的黄油/butter或植物油/vegetableoil
少量芝麻
做法
1.将所有的面团配料放大盆里，搅一搅，搅到所有材料混合好。
2.放搅拌机里，用高速搅1分钟。这时面团会比较光滑。
3.面团放发面桶里，放室温发2小时左右。这时面团有点发，但发得不太多。
4.把发面桶放冰箱里（冷藏室）至少7小时以上，最多可以放4天。（这次我放了18小时左右）
5.这时面团应该发到原面团的两倍大了。把面团平分成3份，整型成3个长条，编辫子玩吧。
6.圆型烤盘先喷点油，把整好型的面包放入，盖上保鲜膜，室温下再次发酵。
7.当面团发到2倍大，刷上全蛋液，撒点芝麻。
8.入已预热到350度的烤箱，烤20－30分种。看到面包表面上色了，最佳是内部温度到190F/88C度，面包就好了。（原方说烤30－35分钟，我这次烤了25分钟，稍稍烤过了点，内部温度快到200度了。每家的烤箱不同，这要自己看着烤了。）
Challah- 犹太风味面包
材料
4杯面包面粉、1又1/4杯温水、1/4杯蜂蜜、1大匙油（菜油、花生油等）1大匙酵母、盐半茶匙、2个鸡蛋、少许黑芝麻（可选择）1只蛋黄。
做法
1、将酵母放入温水里化开备用。
2、鸡蛋打散后放入蜂蜜、盐、油打均匀。
3、然后将酵母水倒入鸡蛋液中，用调羹搅拌均匀后，然后将面粉依次倒入混合后的鸡蛋液中，边倒边搅拌，直至成面团。
4、把面团放在案板上揉光滑，盖上毛巾发酵。
5、等面发酵后，切成三份，搓成三个长条，编成辫子，涂上蛋黄液后，撒上黑芝麻，放入烤盘中第二次发酵。
6、面发好后。预热烤箱370F（188C）烤30分钟后取出即可。
做面包方法很多，由编辑撰写的《Round Challah 面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问肉松面包面包的做法专题！感谢您的阅读！