【红枣小蛋糕】

1

原料备用。

2

红枣去核，去厨房剪刀把肉剪成小颗粒。

3

全蛋打入无油无水的容器中，倒入细砂糖。

4

全蛋打入无油无水的容器中，倒入细砂糖。

5

至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。

6

分次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀。

7

倒入橄榄油。

8

充份搅拌均匀后，倒入红枣粒。

9

再次充分搅拌均匀。

10

连体模具内，铺上油纸杯。

11

蛋糊倒入纸杯内。（我是用勺子直接舀的）

12

烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右，上色即可，取出晾凉。