【老式蜂蜜小蛋糕】

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1.准备好所有的材料。

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2.把鸡蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中。

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3.把打蛋盆放入装有70-80度左右的温水盆中。

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4.用打蛋器中速搅打蛋液。

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5.直到蛋液的体积膨胀5倍左右，蛋糕糊画圈不会立即消失。

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6.分三次筛入低粉和泡打粉。

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7.拌匀。

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8.再放入色拉油。

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9.搅拌成均匀的面糊。

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10.蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯至9分满。

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11.提起烤盘震出蛋糕糊中的大泡。

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12.表面撒入白芝麻。

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13.把烤盘放入已预热的烤箱，160度上下火、中层烤15-20分钟。

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14.烤好后取出晾凉。