香蕉酥球的做法

1.香蕉去皮放入小锅用蒜臼捣成泥

2.中火煮至香蕉泥浓缩成酱

3.黄油切小块室温软化

4.打发后加入细砂糖继续打发

5.加入蛋黄打匀

6.加入冷却好的香蕉酱

7.用刮刀拌匀后加适量朗姆酒

8.筛入低粉与苏打粉

9.翻拌均匀后入冰箱冷藏半小时

10.分成均匀面剂团成圆球

1

1.码入烤盘后180度烤12分钟即可

扩展阅读

椰蓉酥球

《椰蓉酥球》主料明细

奶粉20g鸡蛋1个黄油80g低筋面粉100g

《椰蓉酥球》调料明细

椰蓉110g糖粉40g

《椰蓉酥球》做法步骤

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准备好原材料

2

黄油温室软化加入糖粉拌匀打发至体积膨胀分三次加入蛋液（我用的是全蛋）每次搅拌均匀打至顺滑

3

筛入低筋面粉再放入奶粉五分之四椰蓉混合均匀

4

搓成均匀大小（15g左右）在余下的椰蓉里裹一圈出来

5

烤箱预热180度上下火10分钟左右这一盘稍微烤老了点（原材料差不多是一盘的量）

6

成品椰香满口

香蕉酥的做法

1.40G温水和40G黄油放入分中，隔水融化

2.加入110G普通面粉，和成面团，轻轻的揉几下就可以了，静置备用

3.50G黄油隔水融化

4.倒入60G低粉

5.搅拌成团，用手轻轻揉成团，静置备用

6.香蕉切成小小块，加入20G奶粉，30G细砂糖，拌匀成馅儿

7.把水油皮和油酥各分割为8等份

8.取一块水油皮，包入一块油酥，用样的方法，把其它7份包好

9.全部包好的，用保鲜膜盖好

10.取一个包好的面剂子，压成长舌状

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1.从较长的一侧卷起

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2.把卷起的面团按扁，稍微擀两下后，把面团调整90度，擀成长条，再卷起来

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3.我切成了四个等份，做的多但会比较小，也可以切成两份，正好做一个

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4.擀成中间厚，四周薄的圆面皮儿，取一个面皮，花纹漂亮的朝外，包入适量香蕉馅儿

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5.盖上另一个面皮，周围捏紧

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6.用拇指和食指把面皮的边儿从下往上翻折起来，紧挨着折好的花边继续翻折，折一圈形成完整的花边

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7.用同样的方法，全部制作完成

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8.放入预热好200度的烤箱，33分钟，中层，上下火，烤的过程请注意观察颜色变化，如果太深请调低温度，我的烤箱是33升的

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9.想不想咬一口啊，非常的酥，香蕉馅软面的口感，非常成功

葡萄燕麦小酥球的做法

1.鸡蛋打散，加入白糖和红糖搅拌均匀

2.蛋糖液中加入植物油，搅拌均匀

3.另取一只碗，加入面粉、燕麦片、葡萄干、黑芝麻搅拌均匀

4.将干性材料加入糖油液中搅拌均匀成为较干的面糊

5.手沾干粉，取一定量的面糊搓成小圆球，排入烤盘，放入预热好的烤箱，180度25分钟至表面微黄色即可

抹茶螺旋酥球的做法

1.制作水油皮：150g面粉、30g玉米油、40g糖加70g温水和成软硬适中的水油皮

2.100g面粉加6g抹茶粉

3.混合均匀

4.倒入50g玉米油

5.和成抹茶油酥

6.盖保鲜膜饧20分钟

7.烤熟的花生米去皮保鲜膜包住

8.用擀面杖压碎（不必太细有颗粒状口感更好）

9.同样把核桃烤熟

10.用擀面杖压碎

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1.放在一个碗里加适量糖拌匀待用

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2.将饧过的水油皮擀成圆饼状包住抹茶油酥

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3.收口朝下再用擀面杖擀成大圆饼

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4.卷起来

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5.切段

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6.切口朝下擀成小圆饼

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7.包上花生核桃馅

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8.收口向下

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9.全部做好

20.预热烤箱200度5分钟左右，将生胚送入烤箱

2.1.上下火烤20分钟

迷你香蕉酥的做法

1.准备好材料；（手抓饼从冰箱提前拿出来解冻）

2.将香蕉去皮，放在手抓饼皮上；

3.用手抓饼皮把香蕉裹起来；

4.均匀地切成小段；

5.均匀地摆放在黄金烤盘上；

6.烤箱220度预热5分钟，放入烤盘，中层上下火220度烤10分钟即可；

7.美味出炉，不错吧！