1.黄油室温软化,加入20g白糖搅拌均匀,将打好的鸡蛋液(不用打发)倒入
2.筛入低粉,再加入盐和20g白糖搅拌均匀,接着加入葡萄干或蔓越莓干
3.保鲜膜铺好,将和好的面粉倒入滚成长条(约6*4cm长方体),冷冻1小时后拿出;烤箱(忠诚Lo-30s)170度预热(5分钟左右)
4.将面粉条切片(约0.7cm一块)放入刷好油的烤盘,入烤箱中上层,选饼干项(150度),36分钟左右
5.晾凉食用
延伸阅读
鸡胸披萨(烤箱版)
鸡胸披萨(烤箱版)的做法
1.准备材料:面粉、披萨酱、奶酪、白糖、盐、发酵粉、鸡蛋、鸡胸、洋葱、胡萝卜、灯笼椒、彩椒、橄榄油
2.面粉入盆中,加入鸡蛋,盐,白糖,发酵粉揉成光滑的面团,揉面团的过程中要是太干可以适量加入少许温水(加水一定要一点一点少加)
3.揉好的面团用保鲜膜包裹发酵变大两倍
4.辣椒,洋葱,胡萝卜,豌豆鸡胸洗净控干水分;彩椒切圈,灯笼椒切丁,洋葱切半圆,鸡胸切粗条,胡萝卜切丁或丝都可以。
5.鸡胸里加入少许生抽,蚝油,料酒,淀粉腌制十分钟以上
6.烤盘里刷上橄榄油
7.发好的面团铺平
8.用叉子扎满眼
9.刷上一层批萨酱
10.再撒上一层奶酪
11.铺上洋葱、辣椒、胡萝卜,鸡肉,再撒上一层奶酪
12.烤箱预热10分钟,190度中层烤30-35分钟
13.成品
烤箱版新奥尔良鸡翅
烤箱版新奥尔良鸡翅的做法
1.将鸡翅中解冻,洗净,平摊在干燥处,用小刀划出口,以便腌料入味
2.准备好腌料,我买了两袋,一袋是新奥尔良,一袋是韩式烤肉味,都是35g,加入适量的水,和料搅拌,保证每只翅中都基本浸泡在腌料里面,分量多少可根据口味调整。
3.放入冰箱,当然时间越长越好。我只放了三四个小时,就拿出来烤了。在屑物盘上铺层烧烤锡纸,以便接住烧烤时流下来的汁液,将翅中摆在烤架上,将腌料均匀涂刷,此外,还可以准备蜂蜜,孜然,辣椒面,丰富口味。
4.先200度上下火预热5分钟。将食物放入,220度上下火25分钟后,翻面,再刷一次料。继续220度上下火烤10分钟。即可。
芝麻小饼干
配方一
水:1斤
糖:1.5斤
拉油:1斤
面粉:2.3斤
臭粉:10克
泡打粉:10克
配方二
白糖:4.5斤,
鸡蛋:1.2斤,
面粉:5斤,
水:3斤,
臭粉:50克,
小苏打:20克,
黄奶油:1斤,
色拉油:1斤。
操作:糖蛋水高速搅至糖化加入融化的黄奶油和色拉油混合均匀,加入臭粉和小苏打和匀。最后加入面粉低速拌匀即可。将拌好的面糊装入裱花带。烤盘刷油撒面粉。将面糊挤入烤盘表面撒芝麻。入烤炉190/170烤20分钟。成品颜色金黄,口感酥脆,奶香味浓
配方三
配料:黄奶油:(融化)600g
糖:1600g
水:1200g
臭粉:40克,
面粉:2500克,
奶香粉:少许
奶酥小饼的做法
1.准备好食材
2.黄油软化,拌入糖粉和奶粉
3.拌入打好的蛋黄
4.分次筛入低粉,和匀,揉成面团
5.将面团搓成小圆子,轻轻压扁,按入葡萄干或蔓越梅干(轻点按)
6.烤箱预热180度上下火,预热5分钟左右,将剩下的面饼都做好
7.放入烤箱中下层烤约15分钟左右(时间可酌情增减,我烤了将近20分钟)
8.烤好出炉晾凉即可
什锦土豆披萨(简易烤箱版)
什锦土豆披萨(简易烤箱版)的做法
1.提前从冷冻箱取出成品披萨饼化冻好,放在裹好锡纸的烤盘里,我用的是8寸的披萨饼。
2.然后把豌豆过水灼一下,玉米是提前煮好的,直接拨米就可以了,小番茄切4刀,胡萝卜切碎末。
3.小土豆切好,过水灼一下,香菇切碎末。
4.给披萨饼均匀涂抹自制披萨酱(头一次做披萨感觉抹的披萨酱有点少,味道淡了些,可以摸厚点味道更好)。
5.披萨酱上均匀洒满一层芝士,因为宝宝不喜胡萝卜,为了营养我切碎了撒了一点点胡萝卜,这里我用的是马苏里拉芝士奶酪碎。
6.芝士奶酪上再铺一层小土豆块。
7.然后土豆块上洒满豌豆和玉米粒和香菇。
8.之后玉米粒豌豆香菇上再撒一层芝士。
9.芝士上再铺满烤肠放上小番茄。
10.最后顶端再撒一层芝士奶酪。
11.烤箱拧到15开始预热,看见烤箱加热管通红时把铺好的披萨放进烤箱,烤制15分钟左右抽出烤盘转个方向接着再烤15分钟,观察披萨饼边缘烤黄即可关闭烤箱。
12.成品出炉,宝宝们赏脸的一人吃了一大块,满足。