黑旋风蛋糕卷的做法
1.可可粉加入开水
2.搅拌均匀，放凉备用
3.蛋黄蛋清分别分离在两个无水无油的盆中
4.
5.蛋黄中加入牛奶
6.玉米油
7.搅拌均匀
8.
9.分二次筛入低筋面粉
10.搅拌均匀
11.
12.蛋清加入白醋
13.用电动打蛋器打至粗泡
14.分三次加入白糖
15.打发至浓密细腻泡沫
16.
17.第二次加入白糖
18.打发至明显有纹路
19.
20.加入最后的白糖
21.打发至湿性发泡
22.提起打蛋器有大弯角
23.把蛋白三分之一倒入蛋黄中，翻拌均匀
24.
25.把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中
26.翻拌均匀
27.
28.把蛋糕糊分出四分之一
29. 加入可可粉
30.翻拌均匀
31.
32.把可可糊装入裱花袋中
33.把原味蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里
34.用刮刀抹平表面
35.提起烤盘震一震
36.把可可糊挤s形挤在原味上
37.
38.用筷子画s形
39.转90度继续画s形
40.放入烤箱，上火120度、下火150度
41.中层烤20分钟
42.烤好取出震一震后倒扣撕掉油纸晾至余温
43.淡奶油加糖打至裱花状态
44.把奶油抹在蛋糕上
45.
46.利用擀面杖卷起
47.两边扭紧放入冰箱冷藏一小时即可切块食用
48.一道美味的黑旋风蛋糕卷就做好了
49.我是独爱你，来香哈一起交流吧！