草莓小四蛋糕卷的做法

2020-11-10
草莓蛋糕卷的做法 草莓小蛋糕的做法 小卷蛋糕的做法

草莓小四蛋糕卷的做法

1.用分蛋器分好蛋黄,蛋白各放一盘。

2.牛奶,十克糖,油,低粉,和蛋黄搅拌成糊。

3.滴几滴白醋,或柠檬汁后,就可以开始打发蛋白。

4.打至如图的大泡,放10克糖。

5.打至细腻的泡沫,加10克糖继续打发。

6.打至有些纹路,如图,加10克糖。继续打发。

7.蛋白打发至如图即可。

8.蛋白分三次倒入蛋黄糊与其混合搅匀。每次倒入三分一搅匀。

9.把蛋糕糊倒入烤盘。盘上放油纸。

10.震几下,震出大气泡。

11.放入预热好的烤箱,烤上下火180度,中层20分钟即可。

12.烤好取出晾至手温。

13.我买的草莓酱。你可用你喜欢的牌子即可。把蛋糕片翻过来,把底的油纸取掉。

14.抹在蛋糕片上,抹三分二就好。

15.拿擀面杖帮助卷起。

16.收紧些。放冰箱定型半小时左右。

17.定好型,取出打开。

18.切成你喜欢的大小。

19.享用吧。

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