《椰香奶冻糕》主料明细
椰浆150g动物性淡奶油50g纯牛奶150g鱼胶粉8g
《椰香奶冻糕》调料明细
白糖30g椰蓉40g
《椰香奶冻糕》做法步骤
1
所有的准备材料2
奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加热至白糖融化3
煮至微开时倒入纯牛奶4
倒入鱼胶粉5
用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉充分化开后关火6
用勺子将表面的泡沫捞去放至微凉7
倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固8
椰蓉倒进烤盘里抹均匀9
120度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟10
椰蓉烤至微黄拿出来放凉11
将冷冻好的奶糕从模具中取出沾上椰蓉即可相关阅读
制作冻糕的技巧
冻糕是夏天一道很好的甜品：凉凉的适合夏天品尝；操作简单，小孩子也能参与制作；只要橱柜里有的食品都能用来制作冻糕；无须使用烤炉烘焙。
巧克力
巧克力是制作冻糕一个非常重要的原料。大多数冻糕配方中使用的都是黑巧克力，吃上去有种苦苦的口感，巧克力亦可用可可粉代替。有人不喜欢黑巧克力的苦涩，他们将黑巧克力和牛奶巧克力混合起来制作冻糕，因为如果单单用牛奶巧克力的话，做出来的冻糕会很甜很腻，两者结合就能达到最完美的平衡了。
甜味剂
糖浆是制作冻糕最好的甜味剂，它起到胶水的作用，将所有的配料黏在一起，而且糖浆轻微焦焦的味道比一般的白砂糖更诱人。如果冻糕使用牛奶巧克力或者加入甜度较高的水果和饼干，那么糖浆的用量可适当减少。
黄油和鸡蛋
大多的冻糕做法都将黄油和巧克力融在一起，然而，加入蛋黄一起搅拌做出来的冻糕效果更好。由于夏天温度较高，冻糕从冰箱取出后会变得有点油腻，加入蛋黄就不会出现这种情况。
整形
冻糕的整形可随个人爱好而不同，最普遍的有几种：将冻糕卷成起来，撒上巧克力屑；用蛋糕模定型；用方形布朗尼模定型，这种可直接把蛋糕切成方块，避免浪费。
调料
可加入冻糕的调料只有你想不到的，没有不合适的，或者可以看看你的厨房里有什么。这里有几个不错的搭配。
1.加入水果、坚果和脆饼。这种冻糕适合庆典活动上的观众们食用，比一般的冻糕稍微甜一点，口感比较丰富，不过多吃会觉得有点腻。
2.可加入餐后酒和杏仁饼。餐后酒有助于消化，吃上去不会觉得腻，而杏仁饼给冻糕带来一种酥松的口感。
3.可加入干果，例如：樱桃干、杏脯、无花果干、芒果干、葡萄干或凤梨干。
4.可加入坚果，例如：杏仁、核桃或咸花生。
5.可加入果汁，多汁的冻糕口感很特别。
椰香吐司条
椰香吐司条的做法
1.吐司切条
2.黄油隔热水融化后，加入砂糖，拌匀
3.加入椰浆，拌匀
4.加入炼乳，拌匀
5.加入蛋液，拌匀
6.吐司条先在拌好的溶液里滚一圈
7.然后在椰蓉里滚一圈
8.摆入烤盘，放入预热好的烤箱中层，150度20分钟，转180度10分钟
9.出炉
10.香香脆脆
11.再也不怕吐司老化不好吃了
椰香红豆糕
《椰香红豆糕》主料明细
红豆适量椰浆适量牛奶适量吉利丁片适量
《椰香红豆糕》调料明细
细砂糖适量椰蓉适量
《椰香红豆糕》做法步骤
1
将小红豆用清水清洗2遍后，加入一倍量的水浸泡5小时以上，天冷可以隔夜浸泡。2
泡红豆的水不要倒掉，可以用来煮红豆，原汁原味哦。3
将泡好的红豆连水放入锅中烧开，转小火熬至红豆软烂浓稠，加入细砂糖拌匀。4
另起锅，倒入椰浆和牛奶，我按照3:1的比例添加的。5
煮至微沸，加入煮好的小红豆，拌匀后关火。6
温度降至不烫手时，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。7
倒入不沾模具，入冰箱冷藏。8
冷藏后的红豆糕从模具中扣出，切成小块后撒上椰蓉即可享用。松软奶香吐司
松软奶香吐司的做法
1.把除了黄油以外的所有材料放进面包机里，根据后油法把面团揉到完全阶段。
2.在室温下盖上湿布发酵到2.5倍大(28度的温度下需要一个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成3份相等的面团，盖上保鲜膜进行十五分钟中间发酵。
3.醒发好的面团用擀面杖擀成椭圆形宽度需要是吐司模长度的1/3，将擀好的面团翻转过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来，卷好后把三个都放进吐司模里。然后放在38度左右湿度85%的环境下发酵到八分满。(如果做带盖的吐司则发酵到九成满)
4.在发酵好的吐司表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤培165度35分钟左右。
5.出炉后放在冷却架上冷却。待冷却好了就可以脱模了。
奶香辫子吐司
奶香辫子吐司的做法
1.准备好所有食材 将除黄油外的材料放入面包机开启快速和面功能
2.20分钟后 放入室温下软化的黄油 重新开启快速和面功能 继续揉面20分钟后 面团出膜 揉面结束如下为出膜状态图片
3.放入盆中 盖上保鲜膜 放在烤箱里发酵 可以放入一烤盘热水增加湿度
4.一个小时左右 面团发到如图的2倍大小 取出
5.将面团排气 擀成长方形
6.将方形等分成三份
7.取出其中一个 再稍微擀平 然后横过来放置
8.像折被子一样两边向中间折叠 再整形成长方形
9.用刮刀切割成三份 头部不要切断
10.编成三股辫 不要太紧 松松的即可
11.两头向底部折起
12.放入吐司模具（450g的模具）
13.盖上湿布 烤箱底部放一烤盘热水 将面团放入烤箱 开启发酵功能 进行等二次发酵
14.50分钟左右 面团发到模具9分满 取出刷蛋液 此时180度预热烤箱
15.面团刷好蛋液 表面撒上一些杏仁片 放入烤箱下层180度 上下火烘烤 30-35分钟 上色后加盖锡纸 以免颜色过深
16.烤好后趁热脱模 美美哒！