《【烤箱版-烤年糕】过年了，来一盘劲道的红枣糯米糕》主料明细
糯米粉500g鸡蛋4个纯牛奶400g干红枣适量
《【烤箱版-烤年糕】过年了，来一盘劲道的红枣糯米糕》调料明细
细砂糖120g泡打粉3g
《【烤箱版-烤年糕】过年了，来一盘劲道的红枣糯米糕》做法步骤
1
红枣切成碎丁2
把除红枣外的其它材料放一起，蛋抽搅拌均匀3
混合好的面糊状态4
烤盘铺油纸，油纸上涂一层食用油5
先铺一半面糊，再撒上红枣丁，或者葡萄干，蔓越莓干6
放入烤箱140度先烤5分钟，主要是为了让红枣定型在面糊中间位置7
5分钟后再取出把剩余的面糊倒进去，轻磕几下，震出气泡，烤箱预热140度再烤30分钟8
30分钟到了，不急于把烤盘取出，再闷一会儿9
烤好晾凉切块10
没忍住咬了两口，看看里面的样子，糯糯的，非常好吃哦，跟蒸的还是不一样的11
上盘开吃12
这是我第一次做，烤盘上只抹了油烤出来的，其实这个更香，因为底部有煎黄的皮13
除夕又烤了一盘，三个口味的编辑推荐
烤盘的准备——刷油
对于很多配方，都会有给烤盘刷油这样一个步骤。我们要在混出面糊之前就把烤盘准备好，唯一在我们使用不粘底喷雾的情况下可以例外。而使用不粘底喷雾的时机，就在面糊要倒入盘中的一刻之前，之所以在喷雾后紧接注入面糊是因为防止之间的时间太长而导致烤盘边上的喷雾在搓揉面糊时就往盘底往下流了。我们也可以在刷油后的烤盘上撒上些许面粉来作为一层保护膜。其实在我们给烤盘刷油的时候，本质上就等于给烤盘装上一层屏障放置蛋糕黏住烤盘。
给烤盘刷油，我们最好选用固体酥油。很多人会使用黄油或人造黄油的包装内部的残留物来给烤盘刷油，这样可以是可以，但如果有酥油的话，还是建议用酥油。由于酥油内部不含水分，可能会导致后来注入的面糊会黏住烤盘，同时可以承受更高的温度而不会烧焦。我们撒上的面粉会使面糊，相比黄油或人造黄油，跟酥油更好的粘合。
把大约1/2汤匙的酥油放到烤盘中央位置，用手指或一张蜡纸抹平一层。专业的烘焙师通常会使用中硬蛋糕刷来完成，但作者认为用手指已经可以很好地完成了，重点是，手指随时可用。如果配方中要求我们撒上面粉，我们可以把1汤匙的面粉放到烤盘底，然后旋转烤盘并拍打烤盘，让面粉附着油上（这样的方法还有一个好处，就是可以顺便检测烤盘有哪里没有刷到油，因为没有刷油的地方不会粘住面粉）。
如果烘焙的是巧克力蛋糕，可以把撒上的面粉换成过筛了的可可粉。这样就不会在把蛋糕倒出烤盘时看到边上的面粉斑点了。
不粘底喷雾是烘焙师的好战友，特别是在你制作杯形蛋糕时（给杯形蛋糕模刷油是件很麻烦的差事）或者是给形状非常不规则的通心蛋糕盘刷油的时候。不粘底喷雾内含乳化油层，如字面意思，它可以在烤盘表面和面糊之间形成一个隔离层，使面糊不粘底。市面上的不粘底喷雾也称作“烘焙乐”，使用起来很方便。
蛋糕烤盘的准备工作
也许我们都曾狂热地爱上蛋糕制作，但是，无论我们是沉浸在制作细腻可口的巧克力杏仁甜点中，亦或是经典的香甜蛋糕中，蛋糕烤盘的准备仍然是关键性的一步。在信息匮乏的旧年代里，我们偶尔会忽略蛋糕烤盘的准备工作，不会花时间花心思去准备蛋糕盘。很多人觉得这一步很繁琐又耗时间。但是，从烘焙制品的整体步骤来说，这一步是十分必要的，而且实际上也相当简单。所以，我们要吸取往日的教训，认真做好蛋糕烤盘的准备工作，那么现在我们就开始吧！
材料准备工作
你需要准备一个9英寸的蛋糕烤盘、同样尺寸的圆形羊皮纸（自己准备或者直接在外面买）、约11/2汤匙黄油、一勺中筋面粉以及一个糕饼刷。（如有需要，可以准备厨用纸巾）
一、融化黄油
向蛋糕烤盘中加入约11/2汤匙黄油（如果使用厨用纸巾的话，会吸掉更多黄油，所以也可以加入2汤匙黄油），然后加热烤盘。
二、刷黄油
用糕饼刷（或厨用纸巾）将融化的黄油均匀刷在蛋糕烤盘底部、边缘位置，但不要倒掉多余的黄油。
三、放羊皮纸
将圆形羊皮纸放入烤盘，小心抚平，挤掉所有气泡。在这个过程中可能会有一些黄油溢到羊皮纸上面，但这不是问题。
四、再刷黄油
用刚才溢到羊皮纸上的多余黄油再刷一下羊皮纸的表面，如果不够的话，可以再加入一点融化了的黄油。
五、撒面粉
向烤盘撒入一大勺中筋面粉。如果要做巧克力蛋糕的话，就换成可可粉，因为可可粉的颜色与巧克力蛋糕的差不多。
六、去多余面粉
通过将烤盘倾斜晃动使烤盘内部的面粉均匀分布，但不要用手指或者抹刀，那么面粉就可以均匀覆盖黄油的表面。然后倾斜敲打烤盘外部，去掉多余的面粉，多余的面粉可倒入厨房水槽或者垃圾桶。
好了，这就完成了蛋糕烤盘的准备工作，既简单又实用。现在你可以用这个烤盘来装蛋糕面糊了，继续制作美味的蛋糕！
米糕披萨
米糕披萨的做法
1.大米和小米淘洗干净，浸泡一晚。
2.泡好的大米小米用料理机打成米浆
3.米浆中放入蒸好的南瓜一块打成泥
4.把打好的南瓜米倒入大碗中
5.再加上一点白面和酵母粉
6.用铲子翻拌成很稠的米面
7.找个磨具刷油。
8.把和好的米面倒进去，进行发酵，夏天大约20分钟
9.切好的火腿菜丁撒在发好的米面糊上
10.盖盖子放入笼屉中，凉水上锅，上汽后蒸制30分钟
11.关火后焖两分钟出锅切块装盘即可
披萨【烤箱版】
披萨【烤箱版】的做法
1.面粉中加入鸡蛋、盐、白糖、发酵母用温水和成面团盖上保鲜膜发酵至两倍大！这个时候可以准备其他材料！
2.准备要用材料：胡萝卜和青椒切丁，洋葱切细丝，所有材料如图
3.虾仁，玉米粒、青椒和胡萝卜先用热水焯一下倒出沥干水份
4.面发酵好拿出揉一揉排气！
5.先取适量的面团擀成圆形面片（薄厚可以自己决定），模具提前抹上一层薄油再放入擀好的面片（饼胚的周围要压出一道边），最后用叉子扎满小孔
6.开始放所需要的材料：第一：先抹上番茄酱，第二：再撒些奶酪 ，第三：再把材料摆放上去，材料摆放好了最后再上面铺一层奶酪，可以多放些奶酪把材料都盖住了！（放奶酪和放材料的步骤忘了拍照了，见谅！）
7.烤箱提前预热好，放入披萨（中层）190度烤25分钟！烤的时候要随时观察披萨的变化，以免烤过了！
8.香喷喷的披萨出炉了！
9.自己做材料多放些，吃起来超爽的！
10.孩子都迫不及待啦！
11.这一张是用平底锅做的，味道也很不错哦！
小饼干（冷柜烤箱版的做法
1.黄油室温软化，加入20g白糖搅拌均匀，将打好的鸡蛋液（不用打发）倒入
2.筛入低粉，再加入盐和20g白糖搅拌均匀，接着加入葡萄干或蔓越莓干
3.保鲜膜铺好，将和好的面粉倒入滚成长条（约6*4cm长方体），冷冻1小时后拿出；烤箱（忠诚Lo-30s）170度预热（5分钟左右）
4.将面粉条切片（约0.7cm一块）放入刷好油的烤盘，入烤箱中上层，选饼干项（150度），36分钟左右
5.晾凉食用