蛋白分三次加入60克糖打至硬性发泡(打蛋头提起来有直立小尖角)。
2蛋黄加油加奶搅拌均匀。
3倒入过筛低粉,翻拌均匀。
4取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中,拌匀。
5将蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中均匀。
6倒入烤盘(烤盘底部铺上一张油纸),抹平表面。
7入烤箱,中层,上下火,165度,烤25分钟左右。出炉后把蛋糕从烤盘移到晾网上,四周油纸撕开,晾凉。
8把蛋糕片四周边切掉,成一个24*24cm正方形,分成16*24cm跟8*24cm两片,再把两片蛋糕片分别分成三等份。
9取一小片蛋糕片,抹上奇异果酱。
10盖上一片蛋糕片。
11再抹上一层奇异果酱。
12撒上椰蓉,切块即可。
13最上层蛋糕片表面刷上一层蜂蜜。
14撒上椰蓉,切块即可。