低糖无油酸奶蛋糕
低糖，无油，酸奶蛋糕
主料：hP299.com
鸡蛋4个酸奶200克
辅料：
低筋面粉60克玉米淀粉20克糖30克白醋4滴
低糖无油酸奶蛋糕的做法步骤：
1.蛋白、蛋黄分离
2.大碗中倒入自制酸奶
3.把蛋黄逐个加入酸奶中搅打均匀
4.筛入低粉和淀粉搅拌均匀
5.蛋白放白醋，分3次放糖打发到干性发泡
6.舀1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
7.再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
8.倒入查摩尔模具，震出气泡
9.烤箱事先预热，最底下放盛满水的烤盘，模具放在倒数第二层，160度烤70分钟。上色严重时盖上锡纸
10.取出放凉脱模，放入冰箱冷藏味道更好。
小贴士：
模具最好使用不沾模，容易脱模。我的糖量不多，喜欢吃甜的要多放糖。