主料:低筋面粉40克,玉米淀粉10克,酸奶100克,鸡蛋4个,糖粉20克
制作过程:
1、分离蛋黄和蛋白。
2、蛋黄加酸奶,搅拌均匀。
3、筛入粉类、糖,继续搅拌均匀。
4、打发蛋白,分三次加到蛋黄液中,迅速翻拌均匀。
5、活底的6寸模,底部用锡纸包好,水浴加热,160度、40分钟。
6、成品图。
主料:低筋面粉40克,玉米淀粉10克,酸奶100克,鸡蛋4个,糖粉20克
制作过程:
1、分离蛋黄和蛋白。
2、蛋黄加酸奶,搅拌均匀。
3、筛入粉类、糖,继续搅拌均匀。
4、打发蛋白,分三次加到蛋黄液中,迅速翻拌均匀。
5、活底的6寸模,底部用锡纸包好,水浴加热,160度、40分钟。
6、成品图。
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