面包机戚风蛋糕
戚风蛋糕
主料：
低筋面粉50g、鸡蛋3个
辅料：
温水30g、色拉油35g、塔塔粉1g、泡打粉1g、细沙糖30g
面包机戚风蛋糕的做法步骤：
1.取一干净的盆，放入30g温水和35g油，用手动打蛋器搅打均匀，筛入50g底筋面粉和1g泡打粉，搅拌均匀后放入3个蛋黄搅拌到没有颗粒，很均匀即可!
2.取一个无油无水的盆放入3个蛋清和1g的塔塔粉，用电动打蛋器把蛋清打出大泡，放入30g糖打到干性发泡。
3.把一半打好的蛋清放到面糊盆里搅拌，用切的方式，不要画圈。搅拌好后把另一半打好的蛋清也搅拌进去，搅拌均匀。
4.把搅拌好的面糊到入面包桶里，轻磕几下，让空气排出。选择烘烤功能，30分钟。等待成品出炉吧!
小贴士：
蛋白一定要打到小三角那样的干性发泡，底筋面粉不能画圈搅拌不然蛋糕可能回回缩哦!