腰果曲奇的做法

主料:腰果250克白芝麻100克鸡蛋50克低筋面粉200克

辅料:黄油130克糖粉250克

调料:食盐2克白糖120克细砂糖35克香草精适量

腰果曲奇的做法

1.腰果放入冷水中煮上三分钟，捞出后控干水分，将腰果放入冷油中，火不要太大，不停的翻炒

2.直至炸得微微发黄后捞出来，将洗干净的白芝麻炒熟，锅中放入适量的糖和少量的植物油，开小火，不停的翻炒

3.炒到白糖完全融化，成黄褐色且无气泡，下入炸好的腰果翻炒，直至表面都均匀的裹上糖稀，再下入炒熟的白芝麻翻炒

4.不停的翻炒，让芝麻都粘满腰果的表面，芝麻腰果就完成了，黄油室温软化，加入细砂糖、糖粉、盐等材料，打发成为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状

5.分两、三次加入蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀

6.再加入香草精搅拌均匀，再加入过了筛的低筋面粉，用橡皮刀象切菜一样切入，轻轻搅拌，千万不要划圈搅拌

7.将搅拌好的黄油面糊放入挤花袋中，烤盘上垫有锡纸，将面糊挤成圈在烤盘上，每个饼干之间要留出间距

8.中间填上芝麻腰果，放入预热180度的烤箱，放烤箱中层烤至边缘着色即可，大约需要18分钟

9.烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存

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黄金亚麻籽腰果曲奇

《黄金亚麻籽腰果曲奇》主料明细

黄油75g鸡蛋液20g低筋面粉110g黄金亚麻籽20g腰果25g

《黄金亚麻籽腰果曲奇》调料明细

糖粉20g细砂糖15g

《黄金亚麻籽腰果曲奇》做法步骤

1

准备材料

2

黄金亚麻籽和腰果入预热好的烤箱，160度烤5分钟

3

软化好的黄油内倒入糖粉和细砂糖，打至发白即可，然后加入蛋液，搅至蛋液与黄油完全混合均匀

4

筛入低筋面粉，拌均匀

5

加入烤好的亚麻籽和腰果（烤好的腰果要切碎）

6

混合均匀

7

装入模具整形，并入冰箱冷冻一小时

8

取出切片，排入烤盘，入预热好的烤箱，165度20分钟。

9

烤好出炉

10

香酥可口

腰果拿铁曲奇怎么做？腰果拿铁曲奇的8步做法

主料：低筋面粉195g蛋黄3个黄油80g细砂糖70g奶粉12g速溶咖啡粉1g腰果50g

做法步骤：

1.室温软化的黄油与细砂糖混合打至发白

2.分3次加入蛋黄拌匀

3.筛入低筋面粉拌匀

4.速溶咖啡粉加入3滴水融化，加入面团

5.加入切碎的腰果，揉成长方条

6.放入冰箱冷冻半小时

7.取出冻硬的面团切片

8.上火170度瞎火150度烤15分钟

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腰果小酥饼的做法

配料:黄油100克,糖粉40克,低粉61克,玉米淀粉61克,腰果61克

烘焙：170度上下火中层20分钟左右

腰果小酥饼的做法

1.这款酥饼无需打发黄油，软化后刮刀拌匀即可进行下一步操作。

2.腰果打至粗粒即可，过筛时低粉+玉米粉+腰果同时过筛，过筛留下的腰果粗颗粒直接加入。

3.整形时如果面团粘手，可使用少量手粉。

4.烤制时间要以酥饼的成熟度调整，酥饼要烤至底部和边缘呈焦黄色!

椰香腰果做法

椰香，腰果

主料：低粉500克，腰果150克，椰丝50克，黄油250克，细砂糖160克，蛋液92克

制作步骤：

1、腰果165度烤15分钟左右，晾凉后切碎备用。

2、黄油软化。

3、将软化黄油略搅拌至顺滑后，分次加入细砂糖，搅拌至膨松发白。

4、分4次加入打散的蛋液，每次都搅拌至完全吸收。

5、将低粉筛入略微拌匀，加入椰蓉和腰果碎。

6、戴上一次性塑料手套，轻轻将面团混合均匀，不要过度。

7、将面团整形成圆柱形，操作台洒椰蓉(配方外份量)，将面团沾满，裹上保鲜膜冷冻至硬。

8、将冻硬的面团取出室温静置5分钟后，切0.6厘米厚度的片，均匀排列在烤盘上，中间留有一定间距。

9、入预热的烤箱，上火160度，下火150度(或上下火160度)20分钟，烘烤至边缘金黄色，取出置于晾网上凉透后，密封保存。

红糖腰果酥饼

《红糖腰果酥饼》主料明细

低筋面粉220g黄油100g腰果80g-100g鸡蛋2个

《红糖腰果酥饼》调料明细

红糖50g

《红糖腰果酥饼》做法步骤

1

第一步：把需要的红糖放入保鲜袋用擀面杖把红糖块擀碎备用（有条件的可以用料理机搅拌）。

2

第二步：把2个鸡蛋搅拌均匀，我们需要的是全蛋液。

3

第三步：黄油室温下软化切小块备用。

4

第四步：把黄油用打蛋器打至发白。

5

第五步：把擀碎的红糖放入黄油中。

6

第六步：用打蛋器把红糖和黄油打发成羽毛状，如图所示。

7

第七步：把全蛋液分2-3次放入打发的红糖黄油中，搅拌均匀。

8

第八步：把面粉过筛放入黄油糊中。

9

第九步：称量好腰果仁。

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第十步：把腰果仁放入保鲜袋，用擀面杖敲碎。

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第十一步：把敲碎的腰果仁放入红糖面团中。

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第十二步：把腰果仁与面团搅拌均匀备用。

13

第十三步：准备好饼干定型模具，铺上保鲜膜。

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第十四步：把面团放入定型模具中压紧盖好保鲜膜，然后放入冰箱冷冻10-20分钟。

15

第十五步：把冷冻好的面团切成小方块，摆放在烤盘上。

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第十六步：把烤箱170度预热10分钟，然后把烤盘放入烤箱中层，上下火20-25分钟（如果没烤透，可以把饼干翻面，再烤10-20分钟），各家烤箱不同，温度和时间都可以相应调整。

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第十七步：出炉啦！美味健康的红糖腰果酥饼。

腰果童趣饼干怎么做？腰果童趣饼干的12步做法

主料：低筋面粉(130克)腰果(50克)鸡蛋(1个)白巧克力(30克)黄油(60克)绵白糖(60克)

做法步骤：

1.黄油软化，加绵白糖打至发白

2.分2次加入鸡蛋液，再次打发均匀

3.筛入低粉，轻轻的拌匀成松散状

4.把腰果用刀剁碎(也可以料理机打)

5.过筛到面团中，轻轻拌匀，然后放冰箱冷藏室30分钟左右

6.拿出冷藏变硬的面团，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片，然后用模具刻出饼干坯

7.所有的面刻完之后均匀的摆放到烤盘上，中间留点空隙

8.烤盘放进烤箱，上火180，下火170，烤15分钟左右(视自家的烤箱脾性而定)

9.烤好的饼干取出后放烤架上晾凉

10.白巧克力切碎，装入裱花袋，隔热水融化，然后用牙签在裱花带的尖部戳个小洞

11.用融化的巧克力在饼干上画上喜欢的花纹

12.画好花纹的饼干摊开放着，直至表面的巧克力凝固

小编推荐：熟腰果的介绍

腰果饼干

《腰果饼干》主料明细

黄油45g全蛋液2大勺低粉75g腰果40g

《腰果饼干》调料明细

糖粉35g

《腰果饼干》做法步骤

1

黄油软化+糖粉，打发体积膨松，颜色变浅

2

一次加入一大勺鸡蛋液，继续搅拌均匀，

3

加入压碎的腰果，混合均匀

4

低粉过筛

5

用橡皮刮刀压拌均匀

6

用勺子取适量放到烤盘上，不要用手弄，非常粘的

7

入预热好的烤箱180度，烤大概20分钟

腰果五仁月饼

腰果五仁月饼的做法

1.月饼皮材料

2.准备200克丹饼粉，150克糖浆，50克玉米油，4克枧水。。将糖浆、玉米油和枧水搅拌均匀。

3.放入面粉搅拌，基本这个状态

4.戴上手套，揉匀，包上保鲜膜放置1-2小时。

5.干果150克左右，(应该烤香，可以放点花生仁和瓜子仁一起，我图省事没放)

6.用擀面杖压碎，放入熟黑芝麻末、冰糖(我用蜂蜜20克和桂花10代替了)玉米油15克搅拌

7.再放入适量糯米粉和水

8.将馅揉成40克大小，(我这个是63克的模具，怕馅甜皮做的比较厚。。如果50克的模具可以皮15克，馅35克)

9.月饼皮分成23克大小

10.左手拖着，右手往上包皮

11.将包好的月饼团表面沾一点点干粉放入模具中。。记得模具要放些干粉，每次都要放，放进在倒出来，让模具内壁涂上薄薄一层即可。。

12.模具第一次按压感觉有点压不动就可以了，第二次下压把月饼放置在托盘上

13.烤箱预热200度，月饼表面刷水以防裂，放入烤箱8分钟拿出，刷一层蛋液。再放入烤箱180度烤10分钟。

14.做好的月饼保鲜膜常温放置一段时间后包装装袋。

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