《腰果拿铁曲奇》主料明细
低筋面粉195g蛋黄3个黄油80g奶粉12g速溶咖啡粉1g腰果50g
《腰果拿铁曲奇》调料明细
细砂糖70g
《腰果拿铁曲奇》做法步骤
1
室温软化的黄油与细砂糖混合打至发白2
分3次加入蛋黄拌匀3
筛入低筋面粉拌匀4
速溶咖啡粉加入3滴水融化，加入面团5
加入切碎的腰果，揉成长方条6
放入冰箱冷冻半小时7
取出冻硬的面团切片精选教程
腰果曲奇的做法
主料:腰果250克白芝麻100克鸡蛋50克低筋面粉200克
辅料:黄油130克糖粉250克
调料:食盐2克白糖120克细砂糖35克香草精适量
腰果曲奇的做法
1.腰果放入冷水中煮上三分钟，捞出后控干水分，将腰果放入冷油中，火不要太大，不停的翻炒
2.直至炸得微微发黄后捞出来，将洗干净的白芝麻炒熟，锅中放入适量的糖和少量的植物油，开小火，不停的翻炒
3.炒到白糖完全融化，成黄褐色且无气泡，下入炸好的腰果翻炒，直至表面都均匀的裹上糖稀，再下入炒熟的白芝麻翻炒
4.不停的翻炒，让芝麻都粘满腰果的表面，芝麻腰果就完成了，黄油室温软化，加入细砂糖、糖粉、盐等材料，打发成为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状
5.分两、三次加入蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀
6.再加入香草精搅拌均匀，再加入过了筛的低筋面粉，用橡皮刀象切菜一样切入，轻轻搅拌，千万不要划圈搅拌
7.将搅拌好的黄油面糊放入挤花袋中，烤盘上垫有锡纸，将面糊挤成圈在烤盘上，每个饼干之间要留出间距
8.中间填上芝麻腰果，放入预热180度的烤箱，放烤箱中层烤至边缘着色即可，大约需要18分钟
9.烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存
黄金亚麻籽腰果曲奇
《黄金亚麻籽腰果曲奇》主料明细
黄油75g鸡蛋液20g低筋面粉110g黄金亚麻籽20g腰果25g
《黄金亚麻籽腰果曲奇》调料明细
糖粉20g细砂糖15g
《黄金亚麻籽腰果曲奇》做法步骤
1
准备材料2
黄金亚麻籽和腰果入预热好的烤箱，160度烤5分钟3
软化好的黄油内倒入糖粉和细砂糖，打至发白即可，然后加入蛋液，搅至蛋液与黄油完全混合均匀4
筛入低筋面粉，拌均匀5
加入烤好的亚麻籽和腰果（烤好的腰果要切碎）6
混合均匀7
装入模具整形，并入冰箱冷冻一小时8
取出切片，排入烤盘，入预热好的烤箱，165度20分钟。9
烤好出炉10
香酥可口红糖腰果酥饼
《红糖腰果酥饼》主料明细
低筋面粉220g黄油100g腰果80g-100g鸡蛋2个
《红糖腰果酥饼》调料明细
红糖50g
《红糖腰果酥饼》做法步骤
1
第一步：把需要的红糖放入保鲜袋用擀面杖把红糖块擀碎备用（有条件的可以用料理机搅拌）。2
第二步：把2个鸡蛋搅拌均匀，我们需要的是全蛋液。3
第三步：黄油室温下软化切小块备用。4
第四步：把黄油用打蛋器打至发白。5
第五步：把擀碎的红糖放入黄油中。6
第六步：用打蛋器把红糖和黄油打发成羽毛状，如图所示。7
第七步：把全蛋液分2-3次放入打发的红糖黄油中，搅拌均匀。8
第八步：把面粉过筛放入黄油糊中。9
第九步：称量好腰果仁。10
第十步：把腰果仁放入保鲜袋，用擀面杖敲碎。11
第十一步：把敲碎的腰果仁放入红糖面团中。12
第十二步：把腰果仁与面团搅拌均匀备用。13
第十三步：准备好饼干定型模具，铺上保鲜膜。14
第十四步：把面团放入定型模具中压紧盖好保鲜膜，然后放入冰箱冷冻10-20分钟。15
第十五步：把冷冻好的面团切成小方块，摆放在烤盘上。16
第十六步：把烤箱170度预热10分钟，然后把烤盘放入烤箱中层，上下火20-25分钟（如果没烤透，可以把饼干翻面，再烤10-20分钟），各家烤箱不同，温度和时间都可以相应调整。17
第十七步：出炉啦！美味健康的红糖腰果酥饼。腰果饼干
《腰果饼干》主料明细
黄油45g全蛋液2大勺低粉75g腰果40g
《腰果饼干》调料明细
糖粉35g
《腰果饼干》做法步骤
1
黄油软化+糖粉，打发体积膨松，颜色变浅2
一次加入一大勺鸡蛋液，继续搅拌均匀，3
加入压碎的腰果，混合均匀4
低粉过筛5
用橡皮刮刀压拌均匀6
用勺子取适量放到烤盘上，不要用手弄，非常粘的7
入预热好的烤箱180度，烤大概20分钟腰果五仁月饼
腰果五仁月饼的做法
1.月饼皮材料
2.准备200克丹饼粉，150克糖浆，50克玉米油，4克枧水。。将糖浆、玉米油和枧水搅拌均匀。
3.放入面粉搅拌，基本这个状态
4.戴上手套，揉匀，包上保鲜膜放置1-2小时。
5.干果150克左右，(应该烤香，可以放点花生仁和瓜子仁一起，我图省事没放)
6.用擀面杖压碎，放入熟黑芝麻末、冰糖(我用蜂蜜20克和桂花10代替了)玉米油15克搅拌
7.再放入适量糯米粉和水
8.将馅揉成40克大小，(我这个是63克的模具，怕馅甜皮做的比较厚。。如果50克的模具可以皮15克，馅35克)
9.月饼皮分成23克大小
10.左手拖着，右手往上包皮
11.将包好的月饼团表面沾一点点干粉放入模具中。。记得模具要放些干粉，每次都要放，放进在倒出来，让模具内壁涂上薄薄一层即可。。
12.模具第一次按压感觉有点压不动就可以了，第二次下压把月饼放置在托盘上
13.烤箱预热200度，月饼表面刷水以防裂，放入烤箱8分钟拿出，刷一层蛋液。再放入烤箱180度烤10分钟。
14.做好的月饼保鲜膜常温放置一段时间后包装装袋。
腰果黄油饼干
《腰果黄油饼干》主料明细
鸡蛋1个黄油80g低筋面粉100g腰果10个
《腰果黄油饼干》调料明细
《腰果黄油饼干》做法步骤
1
80g黄油放入奶锅中小火加热加热到变为棕褐色关火放入冰箱冷却2
加入糖粉搅拌再加入鸡蛋搅拌均匀3
将腰果切碎4
用手和匀并捏成图片的样子放入冰箱冷冻半小时到一小时5
切成0.3mm的薄片6
放入预热180度的烤箱烤20分钟腰果可可饼干
《腰果可可饼干》主料明细
低粉75克黄油50克蛋液23克腰果适量
《腰果可可饼干》调料明细
白糖25克泡打粉8分之1小勺可可粉4克
《腰果可可饼干》做法步骤
1
黄油室温融化，加白糖打至发白。2
分3次加蛋液打匀。3
筛入低粉、可可粉、泡打粉。4
拌匀。5
分成15克一个的小饼干。6
腰果切粒。7
按在饼干上。8
烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。9
烤好的饼干晾凉后密封保存。10
香浓美味的腰果可可饼干。腰果红糖饼干
《腰果红糖饼干》主料明细
黄油60g鸡蛋1枚低筋面粉160g腰果25g
《腰果红糖饼干》调料明细
红糖45g泡打粉1/2茶匙
《腰果红糖饼干》做法步骤
1
红糖如果有小块要先捏碎。2
鸡蛋1枚打碗里，用打蛋器打散。3
室温软化黄油，打蛋器打发，加入红糖继续打发融合。4
分3次把蛋液倒入，每次倒入均要和黄油打匀，避免水油分离。5
烤箱提前预热，先把腰果烤7、8分钟，150度，烤箱中部。6
称好低筋面粉，过筛，筛入到打发好的黄油蛋液的盆里。7
用橡皮刮刀搅匀。8
把烤好的腰果切碎或掰碎放入面团，继续搅匀。9
把面团放到烘焙纸上，避免沾手，顺成长方条，宽约3-4厘米左右，套好塑料袋放入冰箱冷冻，50分钟后取出。10
取出冷冻好的面团条。用刀切成0.5-1厘米宽的块。11
烤箱预热170度，烤盘垫上烘焙纸。把饼干块按一定间距码好。入烤箱，170度15分钟，烤箱中部。12
烤好取出放凉即可，小心烤盘烫手！13
就是这样啦。感谢您的阅读，希望《腰果拿铁曲奇》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蒸鸡蛋糕的做法专题！