主料
无盐黄油120g低筋面粉200g腰果碎粒150g辅料
细砂糖35g糖粉60g鸡蛋2个牛奶（如粉团太干才加）少量香草精数滴补肾加好吃—香酥腰果曲奇的做法步骤
1.材料一
2.材料二
3.加入砂糖、糖粉打发黄油至蓬松状
4.分次加入蛋液，每次须搅打均匀
5.腰果放食品袋内擀碎平铺在烤盘上150度烤5－8分钟，其间要用长筷子划一划使均匀受热，要看着烤以防糊掉，烤好后稍凉会变脆，备用
6.加入腰果粒及低粉、玉米粉切拌至无生粉状态，如面团太干就加点牛奶
7.团圆压扁开始烤，饼饼之间保留一点距离，180度烤10分钟，如果饼干太厚就加点时间，出香味了就盯住，别糊了，如无法掌握温度也可稍降低烤温，拉长烘烤的时间也行，这要靠经验积累
8.出炉了，好香啊！要放凉才能变脆哦，凉了就密封装盒以免化潮
9.剩余的面团我尝试做了小吉饼，先用锡纸整形，后证明这是不对的，应该用保鲜膜，锡纸害我撕了半天，失策～～，放入冰箱冻硬
10.冻硬后取出，待稍微回软一点后切片180度烤15分钟，也得盯着，不能偷懒哦
11.如果需上色可移至上层烤3分钟
12.烤好啦！不错哦，下次买个小吉饼干的木头模具来整形后会更漂亮哦，加油！我一定要开一家手工曲奇店！