《香酥浓郁：葱油曲奇》主料明细
黄油50g玉米油或色拉油35g水35g低筋面粉140g葱沫35g熟黑芝麻5g
《香酥浓郁：葱油曲奇》调料明细
糖粉40g盐2g
《香酥浓郁：葱油曲奇》做法步骤
1
黄油切碎，与糖粉、盐混合，待黄油常温软化。wwW.Hp299.COM2
用电动打蛋器开低速，将黄油与糖粉打发至均匀，颜色发白。3
分次加入玉米油或色拉油，每次都打发至完全均匀。4
再分次加入水，不用担心水会让油分泄掉，反而水的加入会使黄油和玉米油更加细腻，可以开高速打发至细腻融合，期间需要用软刮刀将甩到盆壁的油粒收拢到中间，使之能够全部打发均匀。5
以下便是最后细腻融合的状态，颜色呈现乳黄色。6
筛入低筋面粉，倒入葱沫和黑芝麻。葱是切得越碎越好，有利于挤出好的形状，在这里我是有点偷懒了，最好是切得比我这个还细小哦！7
用软刮刀压拌均匀，至无干粉状态即停，不要过度搅拌，以免面粉起筋，影响饼干的酥松程度。8
将裱花嘴套入裱花袋顶端（我用的是中号8齿花嘴），然后将裱花袋套到大杯子上，将拌好的面糊装入裱花袋。9
打开烤箱预热，调至上火170℃、下火130℃（如果上下火不能分开调温，就在最下层垫一个铺有锡纸的烤网隔一下）。将曲奇面糊挤入铺有高温油布的烤盘上。从外向内画圈，可以挤成空心圆圈，也可以挤成像这样的实心圆形。再强调一遍，葱花切得越细小，剂出来的边缘会越齐整哦。10
送入预热好的烤箱中层，烤20到25分钟左右。根据自己烤箱、曲奇挤出大小、多少等情况具体调整，注意观察，曲奇底部外圈上色金黄，表面微黄即可出炉。刚出炉不要嘴馋哦，放凉了再吃才香酥！11
就上一杯自己酿制的蔓越莓酸奶，享受下午茶喽！精选教程
香酥葱油饼干
《香酥葱油饼干》主料明细
富强粉（或一般面粉）100g干酵母2g水45g黄油26g新鲜香葱12g
《香酥葱油饼干》调料明细
玉米淀粉50g植物油15g糖20g盐3g
《香酥葱油饼干》做法步骤
1
首先制作水油皮，把富强粉、植物油、糖、干酵母、水混合在一起，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。（如果追求彻底无糖，也可以把糖完全省略）把面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。2
当面团发酵到两倍大就好了（发酵时间根据温度的不同而不同，40分钟到1个半小时，室温低的话可以隔温水发酵，会快些。）发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。3
接着制作油酥面团。香葱切成尽量细的碎末，黄油切小块隔水加热或用微波炉加热溶化成液态。玉米淀粉、溶化的黄油、葱末、盐混合在一起。4
用力的揉搓片刻，直到成为面团（一开始可能会比较散，用力的揉搓一会儿后就能成团了。如果实在不能成团，可以多加一点溶化的黄油，千万不要加水）。5
把松弛好的水油皮面团按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面。包好后，收口朝下放在案板上，用保鲜膜盖上，再松弛15分钟。6
案板上撒一些面粉防粘，把面团用擀面杖擀开成长方形。7
把擀开的面饼两端朝中间折过来，再对折。四折好的面饼旋转90°，再擀开成长方形，并再次四折。经过两次四折的面团，擀开成厚度约0.2CM的长方形。8
将不规则的边角切掉，成为规则的长方形。切成若干个小正方形，用叉子或牙签在上面扎一些小孔。9
把切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好180℃的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉。太阳花可可曲奇---味香浓郁，焦香酥脆
可可，曲奇
主料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋1个，可可粉10克
制作步骤：
1、黄油切小块，放在室温下软化。
2、用打蛋器搅打至顺滑。
3、加入细砂糖和糖粉。
4、打发至体积稍有膨大的状态。
5、分次加入蛋液。
6、搅打均匀。
7、筛入低筋面粉，加入可可粉。
8、用刮刀快速拌匀至无干粉状态。
9、装入事先装好花嘴的裱花袋中。
10、在烤盘上挤出花型。
11、送入预热好的烤箱中下层，以上管190度/下管180度烘烤约15分钟。
12、出炉晾凉后密封保存即可。
葱油香酥饼干怎么做？葱油香酥饼干的13步做法
主料：普通面粉(100g)酵母(2g)植物油(15g)猪油(26g)盐(3g)玉米淀粉(50g)麦芽糖(20g)清水(45g)葱花(12g)
做法步骤：
1.先和水油皮：面盆里放入面粉100g、植物油15g、麦芽糖20g、酵母2g、水45g
2.和成面团揉至表面光滑，覆盖保鲜膜进行发酵(大约40分钟到1小时)
3.在发酵面团期间，来制作油酥面团：面盆里放入玉米淀粉50g、猪油26g、盐3g、葱花12g(葱花切得越细越好
4.将其混合均匀揉成团备用
5.将发酵好的水油皮面团擀成圆形，把油酥面团包入其中
6.包好后，收口向下并覆盖保鲜膜松弛15分钟
7.面板上撒上面粉，将松弛好的面团擀成长方形后，把面皮两端对折到中间位置
8.再对折过来，然后再将其擀成长方形，再对折
9.经过两次对折后，擀成厚度约0.2cm的长方形，并用叉子在面皮上扎出无数小眼
10.再将面皮边角修理整齐
11.切割大小均匀的小方块
12.将切好的饼干坯放入烤盘内，并喷洒清水
13.烤箱上下火180度预热，将烤盘放置于烤箱中层，烤制15分钟左右，上色即可
小编推荐：香酥饼干的做法
葱油香酥饼干#九阳烘焙剧场#
《葱油香酥饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
酵母2g普通面粉100g清水45g葱花12g猪油26g
《葱油香酥饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
植物油15g麦芽糖20g玉米淀粉50g盐3g
《葱油香酥饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
先和水油皮：面盆里放入面粉100g、植物油15g、麦芽糖20g、酵母2g、水45g2
和成面团揉至表面光滑，覆盖保鲜膜进行发酵（大约40分钟到1小时3
在发酵面团期间，来制作油酥面团：面盆里放入玉米淀粉50g、猪油26g、盐3g、葱花12g（葱花切得越细越好）4
将其混合均匀揉成团备用5
将发酵好的水油皮面团擀成圆形，把油酥面团包入其中6
包好后，收口向下并覆盖保鲜膜松弛15分钟7
面板上撒上面粉，将松弛好的面团擀成长方形后，把面皮两端对折到中间位置8
再对折过来，然后再将其擀成长方形，再对折9
经过两次对折后，擀成厚度约0.2cm的长方形，并用叉子在面皮上扎出无数小眼10
再将面皮边角修理整齐11
切割大小均匀的小方块12
将切好的饼干坯放入烤盘内，并喷洒清水13
烤箱上下火180度预热，将烤盘放置于烤箱中层，烤制15分钟左右，上色即可14
烤好放凉后，放入密封袋保存即可香酥可口的皇家曲奇
《香酥可口的皇家曲奇》主料明细
黄油160g低筋面粉230g奶粉10g动物性淡奶油88g
《香酥可口的皇家曲奇》调料明细
糖粉80g盐2g
《香酥可口的皇家曲奇》做法步骤
1
准备好各种原材料，黄油室温软化，淡奶油也提前从冰箱里拿出来恢复室温；2
将奶粉和低筋面粉混合过筛备用；3
过筛好的低筋面粉和奶粉；4
软化的黄油切小块放到料理杯里；5
料理棒连接打蛋器，将黄油打散；（这种料理杯比较深，打黄油比较方便，不会迸的到处都是）6
将糖粉和盐倒进料理杯，用打蛋器打发；7
糖粉和黄油很快就可以融合在一起了；8
将动物性淡奶油分三到四次倒入料理杯，每次用打蛋器搅打融合后再放下一次。9
奶油和黄油完合融合，黄油颜色发白，有蓬松感；10
用刮刀将黄油取出，放到面粉盆里；11
翻拌至无干粉即可成为曲奇面团；12
用裱花袋装好裱花嘴，放到一个杯子里，装上曲奇面团；13
在烤盘上挤出花纹，每块饼干之间留点空间，在烘烤过程中饼干会有膨胀。花纹挤的不够好看，一共挤了两盘多一点，分三次烤的；14
烤箱165度预热，上下火，中层，18分钟（具体时间和温度请以自家烤箱习性进行调节）15
散发着黄油香味的曲奇饼干就OK了，16
刚烤出来的饼干是软的，放到烤网上晾凉，就会是香酥脆的口感。17
泡壶茶，吃点自制的曲奇饼干，享受一个美好的下午茶时光。生活给予了我们很多美好，只要我们善于发现，就会找到很多的快乐！！周末的时光，在家安静的烤制一盘饼干，和家人一起分享自制美食的快乐吧。蛋奶曲奇的香酥做法
香酥蛋奶曲奇的图解做法如下
磨牙小零食儿【香酥蛋奶曲奇】
主料：低筋面粉130克，黄油100克，糖粉40克，细砂糖15克，淡奶油15克，全蛋液15克，盐1/8茶匙
香酥蛋奶曲奇的做法
1.准备好所有材料，黄油室温下软化。
2.把软化的黄油、糖粉、细砂糖、盐放入盆中。
3.先用刮刀拌匀，至看不到粉。
4.再用电动打蛋器把黄油打发，分两次加入全蛋液搅打均匀。
5.放入淡奶油搅打均匀。
6.加入已经过筛的低筋面粉。
7.切拌均匀。
8.把曲奇面糊装入已经放了裱花嘴的裱花袋中，准备好烤盘或不粘油布、油纸。
9.在烤盘上直接挤出曲奇生坯。
10.烤盘放入已经预热的烤箱，190度上下火先烤10分钟，再转170烤10分钟至表面微微上色即可取出，放置到烤架上晾凉。
小贴士
1.鸡蛋和淡奶油也需要在室温下回到常温，否则加入黄油中会导致油水分离。
2.黄油不能够过度打发，否则曲奇烤出来纹路不明显。
3.黄油中加入面粉后不要过度搅拌，以免面粉出筋影响口感。
香酥花生曲奇~低糖高能量
《香酥花生曲奇~低糖高能量》主料明细
中筋面粉100g鸡蛋液30ml黄油55g幼滑花生酱120g花生碎50g
《香酥花生曲奇~低糖高能量》调料明细
糖粉25g红糖25g小苏打1.25ml（1/4小勺）
《香酥花生曲奇~低糖高能量》做法步骤
1
黄油切成小块，隔水融化2
加入红糖和糖粉3
放在热水盆里隔水，用电动打蛋器搅拌均匀，隔水是为了避免因气温低而使黄油结块4
分两次将鸡蛋液倒入黄油糊里面5
分别搅拌均匀，确保油、糖、蛋混合均匀6
加入花生酱7
用电动打蛋器搅拌均匀，把盆上的黄油糖粉糊也刮下来，别浪费哦8
筛入低粉9
加入小苏打，尽量均匀撒开哦10
搅拌成面糊11
加入花生碎，建议带红衣的花生直接压碎，红衣有补血功效，又可以让曲奇看起来更美12
搅拌均匀，成为饼干碎（黄油和花生酱都是油，所以别看这碎碎比较碎，其实很好揉搓的哦）13
捏成小圆饼，隔一定距离放在烤盘上14
烤箱第二层150度左右15~20分钟左右，考虑到饼的颜色，无法很清楚的辨别是否烤焦，所以后期大家要多加留心，避免烤焦哦15
葱油红枣点心
《葱油红枣点心》主料明细
烤面70g低筋面粉70g鸡蛋1个红枣干.葡萄干自定花生碎.黑芝麻自定
《葱油红枣点心》调料明细
白糖60g泡打粉1g葱油150ml
《葱油红枣点心》做法步骤
1
将1份低粉放烤盘入烤箱，我的上下火烤了10分钟，即熟2
熟面取出，面易结块，用汤勺底部压碎3
葱油:即是葱花切碎后，将热油倒入葱花上即可4
将葱油的一半倒入碗中，加入白糖，泡打粉拌句后，再加入烤面搅至无干粉5
用保鲜膜将面糊盖住，静置40分钟6
将低筋面粉倒入碗中，加入鸡蛋和另一半葱油搅匀7
面糊中继续加入葡萄干.红枣干.花生碎.黑芝麻拌匀8
将面坯做成自已喜欢的形状，上下火烤15分钟9
这个是烤了10分钟的样子，点心膨胀起来啦！10
烤好的样子感谢您的阅读，希望《香酥浓郁：葱油曲奇》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的香酥蛋糕的做法专题！