零失败率的原味奶香早餐包
原味，奶香，早餐包
又是一款自己喜爱的液种配方，操作起来方便，平时也不用专门花时间，抽空分几次做好，然后放烤箱中烤一烤，第二天美味的早餐就解决
主料：
高筋面粉380g、糖80g、鸡蛋1个、牛奶95g、液种300g
辅料：
酵母5g、盐5g、橄榄油45g、白芝麻少许
零失败率的原味奶香早餐包的做法步骤：
1.将鸡蛋、牛奶、液种、糖、盐、高筋面粉、酵母依次按顺序放面包桶中
2.启动面包机，选择和面状态(15分钟左右)，待面包机停止工作后，加入橄榄油，启动面包机，选择和面状态，继续和面，二次和面结束后，常温发酵1小时左右
3.将发酵好的面团放在案板上，进行揉和排气，然后分成16等份(每等份约60g)，盖上保鲜膜松弛5分钟，取其中一个面团，用手慢慢滚圆，盖上保鲜膜进行二次发酵
4.待面包卷发酵至原来的2倍时，在表面刷上蛋液，撒上白芝麻
5.放入预热好的烤箱中，180度中上层烤18分钟
6.烤好后的成品图
小贴士：
冷藏液种的制作方法：
准备材料：高筋粉150g冷水150g即发酵母粉0.5g
制作方法：
1、将材料全部混合至无干粉后盖上盖子或蒙上保鲜膜;
2、常温下发酵1小时
3、放入冰箱4低温冷藏16小时左右即可
扩展阅读
奶香排包怎么做？如何做奶香排包
【奶香排包】
奶香,排包
此配方我在微博上看到的，我在材料和做法上做了修改，做出来会拉丝噢～奶香味十足～
主料：
金像高筋面粉360g牛奶约215g酵母4g细砂糖52g奶粉30g全蛋液60g盐3g无盐黄油40g
【奶香排包】的做法步骤：
1.称好所有材料(^з^)
2.第一步先把黄油切小粒，让黄油软化，天气太冷可以用电吹风吹吹辅助软化，不要融化了，也不要不软化，否则黄油不能跟面团充分的混合。
3.把液体隔水回温(天气冷就需要，天气热液体需要冰凉的)，回温至30-40度，温度不能太高，手大概能感觉到温度就好了(不是用即发干酵母的朋友请把酵母放入回温好的牛奶搅拌至融化)
4.把液体倒去面包桶，再放入糖和盐，糖和盐要对角放，不能放在一起。
5.再倒入粉类(不用过筛)粉类要盖住液体
6.在面粉堆里扒个洞，放入酵母，酵母不要接触到液体
7.把面包桶放入面包机，选择和面程序，时间15分钟，手揉的同学揉到起筋性就好了。15分钟后加入软化好的黄油，再揉15分钟就好了。
8.选择发酵程序，时间2个小时。
9.发酵到两倍大，用手指沾水在面团里戳个洞不回缩就好了。
10.把面团从面包桶里取出，分成8份，滚圆盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
原味造型饼干怎么做
原味造型饼干的超详细做法
原味饼干
食材：低粉100克、油50克、糖粉30克、蛋液20克。
原味饼干的做法
1、将软化的黄油用手动打蛋器打至奶油状，颜色稍许发白。
2、将过筛后的糖粉加入拌匀。将蛋液分次加入，拌匀。
3、将过筛后的低粉加入用刮刀切拌均匀。
4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜冷藏30分钟。
5、取出面团放至室温，擀成3-4㎜厚度的面皮。
6、用饼干模具压出图案，烤箱预热150℃，烘焙12分钟左右。
奶香豆沙小排包怎么做
#寻人启事#奶香豆沙小排包
奶香，豆沙，小排包
主料：
高筋粉300g、牛奶195g、蛋黄20g、白砂糖35g、盐2g、酵母5g、黄油25g
辅料：
红豆沙馅240g、白芝麻2大勺
做法步骤：
1.所需材料。
2.除黄油外所有材料揉成团。
3.出筋后，加入黄油揉至扩展阶段。
4.放入盆中进行基础发酵。
5.发至两倍大。
6.取出，排气，进行分割，分割成16份，滚圆后盖上保鲜膜，进行15分钟松弛。
7.将豆沙馅也分成相等分量的16份，取一份松弛好的面团，封口朝上，用手掌按压开，取一份豆沙馅放入，收紧口。
8.整形圆后放入烤盘进行第二次发酵。
9.发酵至两倍大时，表面刷蛋液。
10.用擀面杖的一头蘸上水，再蘸上白芝麻，然后均匀的粘在发酵好的面团表面。
11.预热好烤箱，175度，25分钟左右
12.烤至表面上色即可。
小贴士：
提示：牛奶的用量及烤箱温度和烤制时间仅供参考。
如果一个蛋黄少于20g，可以加入蛋清。
原味曲奇怎么做，原味曲奇的图解做法
曲奇
主料:低筋面粉100克，糖粉35克，鸡蛋20克，黄油75克
原味曲奇，喜欢它的简单、可口、酥脆。这是给女儿的好朋友准备的生日礼物，本应做生日蛋糕的，可是天气太热，怕蛋糕奶油溶化了。她好朋友就说：阿姨，你给我做一袋曲奇饼干吧，我特爱吃你做的饼干，太香太好吃了，看看这小嘴甜的，能不给不做吗，最后做了一大袋给她送去。曲奇饼干好吃是好吃，就是黄油量太重了点，还是少吃为好。
白桃乌龙茶曲奇的做法
原味曲奇的做法步骤
1.准备所需材料。(黄油提前温室软化)
2.将糖粉倒入软化的黄油里。
3.然后将糖粉和黄油混合后打发。
4.分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。
5.筛入低筋面粉。
6.将低粉和黄油拌均匀。
7.装入裱花袋。
8.烤盘铺上油纸，再挤出花纹。
9.烤箱预热180度，放中层上下火烤18分钟，至表面金黄即可。
小贴士
烤箱温度根据自家的烤箱调整。
原味黑芝麻曲奇怎么做
原味黑芝麻曲奇的详细制作方法
原味黑芝麻曲奇做零食或下午茶很不错
原料：黄油170g，淡奶油35g，低粉200g
辅料：糖粉50g，盐2g，黑芝麻适量
原味黑芝麻曲奇的做法
1、黄油软化后加入糖粉。
2、用电动打蛋器搅打至蓬松。
3、加入淡奶油，继续搅拌均匀。
4、筛入低粉和盐。用刮刀切拌成均匀的面糊。
5、撒入黑芝麻。
6、用刮刀切拌成均匀。
7、装入裱花袋。
8、挤在烤盘上。
9、烤箱预热170度，上下火，中层，大约烤15钟左右。
小提示
1、这个量正好是28*28金烤盘和一个45升烤箱烤盘的量。金烤盘是不粘的，可以不铺油纸，如果是烤箱自带的烤盘，最好铺上油纸哈。
2、我家烤箱温度偏高，我调整到了170度，根据自家烤箱的脾气灵活掌握吧。
美味绵香奶黄包怎么做
自制美味绵香奶黄包
奶黄包
主料：
鸡蛋80克、黄油40克、吉士粉10克、白糖75克、奶粉25克、澄粉10克、中筋面粉300克、干酵母3克、温开水185克
怎样制作奶黄包之图解：
1.黄油在常温下软化，加入白糖后，用打蛋器低俗打至顺滑。鸡蛋分2-3次加入到打散的黄油中，一定要每次搅打到蛋液充分溶解再放其余的蛋液。
2.将澄粉、奶粉和吉士粉混合过筛后倒入盆中，用刮刀搅拌。
3.翻拌均匀即可。
4.做开锅，上锅蒸30分钟。其中每隔10分钟，就取出来用打蛋器搅拌后再上锅蒸。这步不要偷懒，分三次蒸可以让蛋黄馅更细腻而且有绵滑的口感。
5.这是首次10分钟蒸出来的状态，有微小气泡，蛋黄面糊比较稀。搅拌均匀继续上锅蒸。
6.这是第二次10分钟蒸出来后的状态，已经比较粘稠了，一定要趁热搅拌均匀，不要有硬块，再马上入锅蒸第三个10分钟。
7.这是30分钟蒸好后，已经是成型的粘稠的奶黄馅了。稍微晾凉后放入保鲜袋，入冰箱冷藏1小时左右。
8.准备面粉，干酵母溶解于温开水中，揉成光滑的面团，然后放温暖地方发酵1.5个小时左右。
9.面团发酵好后取出来排气，然后分成40克左右一个的均等面团，撒薄粉后继续揉每个面团，揉成这样的小球。
10.从冰箱取出来奶黄馅，取一个小面团放入适量的奶黄馅，用左手虎口按住奶黄馅，右手满满搓着面皮，直到包裹住所有奶黄馅，捏好开口，整形搓成球状即可。
11.所有奶黄包做好后，放入蒸锅二次醒发半小时左右。
12.然后开水蒸15分钟，焖5分钟即可。
奶香小排包怎么做带图
奶香小排包
奶香，小排包
烘焙爱好者，除了烘蛋糕，蛋卷外，小面包肯定也是不容错过的。看豆果前辈们的分享，觉得这款小排包简单又好操作，又不需要特别的材料，于是试试，没想到，第一次尝试还不错。
主料：
高筋面粉360g、鸡蛋一个、牛奶72g、温水72g、黄油35g、白糖50g、盐3g、酵母3g
奶香小排包的做法步骤：
1.准备好所需食材。
2.将除黄油、鸡蛋外的所有食材投入面包机搅拌一个和面程序。(这里当时看前辈食谱时没明确鸡蛋是否投入，犹豫了半天最终还是加入了，可也许是因为加入了鸡蛋的缘故，和面程序完毕后发现面团太稀了，于是大致加多了三勺面粉，重新选择了和面程序)
3.再将软化的黄油切片投入继续一个和面程序。
4.揉至面团光滑停止和面。
5.待揉至出现手套膜即可。
6.在面包桶上方盖一块湿布，放桌面上自然发酵。(这里我没明白为什么不可以选择面包机里头的发酵程序，加上我对自己新购的面包机的单项选择还不太清楚，于是我也按步骤等面团自然发酵)
7.待发酵至两倍大时取出排气。(我总觉得是因为之前加入蛋液导致太稀的原因，感觉面团并没有发至两倍)
8.排气后将面团分成12个小面团，揉圆静置15分钟。
9.把小面团擀成椭圆形，翻面，卷成小长卷。
10.小排包雏形。
11.在烤盘中摆好小长卷，放烤箱里进行二发(貌似我没二发就直接烤了)。烤箱里需放一盘热水。(这点我也没明白为什么，是担心面包烤得太干吗?反正我照做了)。待发酵好的面团上刷蛋液。
12.预热烤箱175度，15分钟左右。(这是豆果前辈的食谱时间)，可实际上这个时间烤出来的面包如边上那两个，颜色不够金黄，于是我又拿出来扫多了一次蛋液，再烤了大约7-8分钟，最后导致个别面包上有点过火了。呵呵
13.近图。
14.看看成品拉丝效果。
15.成品图。
16.再来一张，呵呵。
17.配上一杯牛奶，美味早餐来了。
小贴士：
准备下次可以整点香肠卷在中间，即成为香肠面包;或者中间放些椰蓉、葡萄干、蓝莓干什么的，应该也是不错的选择。
奶香芝麻餐包怎么做图解
面包原料：高粉140克、奶粉12克、黄油15克、全蛋液10克、清水80克、细砂糖20克、盐2克、酵母5克
表面装饰：熟白芝麻少许、蛋液适量
步骤：
1:称量好所有原料，把除黄油外的原料按先液体后粉内的顺序倒入面包桶里，最后放酵母。
2:用筷子搅拌成团。(这样做是为了减少和面的时间)
3：启动揉面程序，揉面15分钟。
4:检查一下面团，到了扩展阶段，这时候加入事先软化的黄油。
5:再次开启一个和面程序。检查一下面团，能轻松打开手套膜，这时候面团到了完全阶段，这样就可以了。
6:把面团放会面包机里，盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大小。
7:把发酵好的面团倒出，排气。
8:分成四等份，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。
11:揉成光滑的面团，间隔开放入烤盘里。
12:盖上保鲜膜，放温暖进行二次发酵，发酵至原来的2倍大。
13:在面包胚上均匀地刷上一层蛋液，再撒上适量白芝麻，放入预热好的烤箱，200度15分钟。
14:烤好的芝麻餐包，直接吃或者抹果酱、做汉堡等，都很美味，
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