巧克力戚风卷怎么做？如何做巧克力戚风卷

巧克力戚风卷

巧克力，戚风卷

主料：

蛋黄4个糖粉12克玉米淀粉8克盐2克色拉油50克水40克蛋清4个

辅料：

塔塔粉2克白糖75克

巧克力戚风卷的做法步骤：

1.将蛋清蛋白分开，将蛋黄里加入糖粉有水搅拌再加入粉类搅至无颗粒

2.蛋清加入塔塔粉白糖打至中性发泡

3.将打好的蛋白分次加入蛋黄糊中拌匀倒入烤盘入烤箱中层170度烘烤10粉中

4.待稍凉后抹上果酱卷起即可