双莓小慕斯
双莓，小慕斯
家里剩下一罐草莓果酱一直都没有消灭掉。突然间小朋友想吃蛋糕。还要不一样的蛋糕并且要很快的吃上。他们说不要等等的太累了。一时间我想到快手什么都要快的，好吧做一个快手小慕斯。
主料：低筋面粉(50克)、鸡蛋(1个)、黄油(50克)、奶油(半盒)、吉利丁(1片)
辅料：草莓果酱(1瓶)、泡打粉(1/2小勺)、细砂糖(40克)、柠檬汁(1勺)
1.将鸡蛋打散，再倒入柠檬汁再搅打一下;
2.分3次加入细砂糖，每次加入都要等完全融化再加入下一次，再筛入混合面粉翻拌均匀;
3.接着倒入融化好的黄油翻拌，待到如图浓稠样;
4.寸烤盘铺入吸油纸，倒入蛋糊用橡皮刀刮平;
5.将烤盘预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右，烤至表面金黄色，烤的半中间的蛋糊在胖起来;
6.淡奶油打发，倒入融化好吉利丁片，再倒入草莓果酱翻拌均匀;
7.烤好的蛋糕冷却后，用慕斯圈切割6片蛋糕;
8.一片蛋糕一勺奶油;
9.最后倒入草莓果酱摆上蓝莓;
小贴士：
可以将蓝莓更换为你喜欢的其他水果，如草莓、树莓等。