大的慕斯蛋糕要花多点时间，还要切开才能食用，还是慕斯杯比较好，做法简单，又很方便食用，直接拿着挖着吃就行了。这款慕斯吃起来以酸奶味道为主，却不仅仅是酸奶的味道，柠檬和糖的调和刚刚好，不会酸，再加上浓郁的淡奶油味儿，整个慕斯杯口感更加丰富，美味的不得了。
用料
原味酸奶250克,动物性淡奶油185克,糖粉40克,柠檬汁10克,吉利丁片10克,凉白开70克,手指饼干适量
水果酸奶慕斯杯的做法步骤
准备材料
1吉利丁片剪成小片，放入杯中，加入5倍冷水泡软
2将酸奶倒入大碗中，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀
3将泡软的吉利丁片和冷水一起隔水加热，并搅拌使其充分溶化成液体
4把吉利丁液倒入酸奶糊中，搅拌均匀
5再加入柠檬汁继续搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会使其有一定的稠度
6淡奶油倒入盆中，用打蛋器沿一个方向中速到高速打发，直至将淡奶油打发到7成发
7将冰箱冷藏后有一点稠度的酸奶取出倒入打发好的淡奶油中，用橡皮刮刀翻拌均匀，慕斯糊就做好了。手指饼干掰成几段，放在杯子底部压好
8倒上一层酸奶糊，再放上一片手指饼干，再倒上酸奶糊到8分满，放入冰箱冷藏4小时冷藏到慕斯糊完全凝固，取出在上面放上小一些芒果丁和两颗樱桃来装饰
9小贴士
1、拌好的酸奶糊要有一定的稠度，这样手指饼干才不那么容易浮上来，影响美感，手指饼干可以不加，也可以压碎来使用
2、糖粉是为了更好的和酸奶融合，白砂糖不易和酸奶融合
3、可以用芒果、樱桃等水果做装饰，会更好看，更好吃哦