黄油，曲奇饼干
主料:低粉130g，黄油120g，细砂糖40g，盐1g，香草精1g，蛋黄1个
微波炉黄油曲奇饼干的做法
这款曲奇是我参照Tinrry做的，稍稍做了一下改动，原方是50g细砂糖，个人觉得太甜，改成了40g,如果你喜欢甜食的话就用50g的量
酥掉渣的黄油曲奇饼干做法带图步骤
1.备齐食材
2.黄油软化成膏状后加入盐，香草精，微微打发，然后分两次加入细砂糖拌匀即可，蛋黄也是分两次加入，拌匀即可(注意，一定是蛋黄，不要蛋清，这是曲奇酥松的关键)Www.HP299.com
3.分两次筛入低粉，切拌均匀，看不到干粉即可，不要过度搅拌
4.将拌好的面糊抹开，检查一下是否有未拌匀的，若有继续切拌
5.将面糊放入裱花袋，就可以开始挤曲奇了(挤好的曲奇花我忘记拍啦
6.烤箱150度预热10分钟，上下火150度烤30钟左右(具体根据自己烤箱条节)
小贴士
1.黄油一定要软化成膏状再使用，否则面糊会比较硬，很容易挤破一次性裱花袋2.黄油加白砂糖，蛋黄搅拌时一定不要过度打发，拌匀即可，否则烤好后纹路会不清晰3.加入面粉拌匀时动作要轻柔，最好采用切拌的方法，以免面糊起筋，否则烘烤时曲奇膨胀延展，同样会使曲奇纹路不清晰
扩展阅读
红枣黄油曲奇饼干
《红枣黄油曲奇饼干》主料明细
低筋面粉135g黄油75g鸡蛋1个红枣去核35g
《红枣黄油曲奇饼干》调料明细
细砂糖60g
《红枣黄油曲奇饼干》做法步骤
1
把红枣先洗干净2
然后去核，切碎一些（也别太碎）放旁边备用。3
黄油隔水软化加糖4
打发，颜色变浅即可5
加入鸡蛋，我整个鸡蛋放入，省的浪费，继续拌匀。6
加入红枣7
继续拌匀8
筛入面粉9
揉成团状10
揉成自己想要的形状，裹上保鲜膜放入冰箱，冷冻1-2小时左右。我放的一个小时。11
冰冻后切起来方便，在切之前烤箱预热160度。12
放入烤盘，中层上下火烤，160度，20分钟左右。可以根据自己家的烤箱调整。13
。我放的太多有点挤。经典黄油曲奇饼干
1.黄油切成小块，室温使其软化
2.用打蛋器搅打至顺滑
3.加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大
4.分3次加入打散的鸡蛋液（每次都要搅打至蛋液和黄油完全融合后再加下一次）
5.筛入低筋面粉
6.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌
7.将裱花嘴装入裱花袋
8.将面糊装入裱花袋
9.用裱花嘴最烤盘上挤出花纹，放入已预热的烤箱烘焙
香浓红枣黄油曲奇饼干做法
怎样做香浓红枣黄油曲奇饼干，香浓红枣黄油曲奇饼干的超详细做法
做了好几次蔓越莓的曲奇，突发奇想，是不是可以用红枣代替一下呢!果断实行计划，成品做完，两者相比，红枣曲奇要比蔓越莓的曲奇更加香!!和原来大家一直用的蔓越莓曲奇的方子是一样的，加了一倍的量，把蔓越莓改成红枣!
主料：低筋面粉230克，黄油150克，蛋液30克，细砂糖100克，红枣(去核后)70克
香浓红枣黄油曲奇饼干的做法步骤
1.先把红枣洗干净
2.然后去核
3.加工，切碎一些(也别太碎了)。放入小碗待用
4.黄油隔水软化
5.加糖打发一下(时间很短大概20秒左右)，使其颜色变浅即可。
6.加入蛋液继续拌匀。
7.加入红枣
8.继续拌匀
9.筛入低粉
10.揉成团状
11.整理出自己想要的形状，加保鲜膜入冰箱冷冻1-2小时左右。
12.冰冻后，切起来比较方便，这时烤箱预热160度。
13.装入烤盘，入烤箱中层160度，烤20分钟左右。
14.当打开烤箱的时候，满满的红枣香味就扑鼻而来了，取出后，冷却片刻，香浓的红枣黄油曲奇就大功告成啦!
延伸阅读：曲奇饼干图片大全
香浓红枣黄油曲奇饼干
《香浓红枣黄油曲奇饼干》主料明细
低筋面粉230克黄油150克全蛋液30克红枣（去核后）70克
《香浓红枣黄油曲奇饼干》调料明细
细砂糖100克
《香浓红枣黄油曲奇饼干》做法步骤
1
先把红枣洗干净2
然后去核3
加工，切碎一些（也别太碎了）。放入小碗待用（有朋友反映枣子容易焦，切碎后可以稍微在水里浸一下）4
黄油隔水软化5
加糖打发一下（时间很短大概20秒左右），使其颜色变浅即可。6
加入蛋液继续拌匀。7
加入红枣8
继续拌匀9
筛入低粉10
揉成团状11
整理出自己想要的形状，加保鲜膜入冰箱冷冻1-2小时左右。12
冰冻后，切起来比较方便，这时烤箱预热160度。13
装入烤盘，入烤箱中层160度，烤20分钟左右。14
当打开烤箱的时候，满满的红枣香味就扑鼻而来了，取出后，冷却片刻，香浓的红枣黄油曲奇就大功告成啦！黄油曲奇饼做法
【材料：】
无盐黄油：120克糖粉：100克海盐：3.5克鸡蛋：80克葡萄籽油：30克
低筋麵粉：187克杏仁粉：50克子母奶粉：20克小苏打：1克
【作法：】
1：黄油室温软化加入盐跟过筛的糖粉先用刮刀拌匀然后用打蛋器打至发白膨鬆
2：分次加入全蛋液每一次都要打至完全融合再加下一次
3：加入葡萄籽油打均匀
4：分次加入过筛的粉类以及小苏打用刮刀快速切拌均匀切记不要搅拌太久
5：装入裱花袋中挤出喜欢的花型
6：放入已预热的烤箱里上层170烘烤15~20分鐘
酥香香葱曲奇饼干的图文做法
香葱曲奇饼干做法
香葱曲奇
材料：黄油140克，玉米油100克、糖粉100克、盐6克、清水100克、葱花60克、低粉400克。
香葱曲奇的做法
1、黄油室温软化，加糖粉和盐打发，加入玉米油、鸡蛋和黄油一起搅匀。
2、加入葱花和清水一起搅匀。
3、筛入低筋面粉，用刮刀拌匀
4、装入放有花嘴的裱花袋中，挤曲奇花纹。
5、预热烤箱至170，中层，烤15分钟左右，放凉后放入玻璃罐密封保存。
微波炉黄油曲奇饼干的做法
微波炉黄油曲奇饼干的介绍：
最近对厨房上瘾了。。。但看着各种琳琅满目的用烤箱才能完成的小蛋糕小点心。。。无烤箱可怜人儿表示羡慕嫉妒恨!!!!于是在一个风和日丽的上午。。。本人用微波炉琢磨起了曲奇~~~结果竟然出奇的好!!!味道没的说~~~唯一有缺陷的就是表面有很多小裂纹~~俺知道是面糊的问题~没有糖粉再加上心急没充分搅匀~下次改进。。。(不过我觉得咧咧的也别有一番感觉~~嘿嘿~~)这是姗头一回做饼干。。。甚至是头一次用裱花嘴。。。能有这样的结果已经很欣慰了~~~晾凉了以后酥酥脆脆~~~超级香~~~我的配方是不很甜的那种哦~材料也很简单~~量大概是35个左右(我微波炉的烤盘小~~所以一个方烤盘上挤9个小曲奇~~大约弄了4拨~)没有烤箱的mm不妨一试~~
微波炉黄油曲奇饼干的食材和调料：
黄油90g普通面粉200g细砂糖90g色拉油50g牛奶20g盐一小撮鸡蛋1个可可粉20-30g
教您微波炉黄油曲奇饼干的家常做法，如何做微波炉黄油曲奇饼干才好吃
一、黄油室温软化，加入三分之一细砂糖(有糖粉更好~~我米有。。。)打至腻滑，颜色稍微变浅体积稍微膨大。
二、分三次加入打散的蛋液，每次都要打发到于黄油完全的融合再加下一次
三、加入色拉油，搅拌均匀;加入牛奶和盐，搅拌均匀;分两次加入剩下的细砂糖，充分搅拌均匀;
四、面粉过筛(如果做可可味道的就用可可粉取代等量的面粉)，倒入黄油中，用软刮刀搅拌均匀
五、把饼干糊装入有花嘴的裱花袋，挤入烤盘(加油纸或锡箔纸)中即可。(花嘴可以选择你喜欢的花纹，俺用的是曲奇花嘴)
六、放入微波炉，用微波光波组合的模式(半微波半光波)加热6分钟，没有组合模式的用中高火6分钟应该也差不多;然后打开门看一下，应该是曲奇上吱吱冒油的现象~~关上门，用纯光波(有些微波炉上写的烧烤)档加热6分钟~~
七、倒在盘子里充分晾凉即可~~
家常美食小贴士：
我家微波炉是格兰仕的~~~大概是这个火力~~不同微波炉应该会不大一样~~所以大家可以摸索着进行~~头一次时间短点~~~勤看看效果就可以啦~~
黄油曲奇饼干的制作方法
小编为你分享黄油曲奇饼干的制作方法
主料：低筋面粉150g，黄油100g，白糖20g，糖粉50g，鸡蛋1个
步骤：
1.所有准备材料
2.黄油室温软化
3.用手动打蛋器打至顺滑
4.加入白糖和糖粉打到颜色浅白
5.鸡蛋打进容器里打散
6.分三次加入鸡蛋到黄油里打至体积膨大
7.筛入低筋面粉用刮刀拌匀
8.将面糊装入裱花袋
9.在不粘烤盘上挤出自己喜欢的花纹
10.190度提前预热烤箱，上下火中层，放进烤盘中层烤18分钟即可
感谢您的阅读，希望《酥掉渣的黄油曲奇饼干做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！