奶油霜花朵蛋糕的9步做法

2020-09-22
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奶油霜花朵蛋糕怎么做好吃,奶油霜花朵蛋糕的9步做法

这段时间做蛋糕比较多,主要是为了练习蛋糕的抹面和裱花儿。自己觉得还得多练习,熟能生巧,真是真理哈,我自己觉得通过几个蛋糕的练习已进步不小,哈哈,小小的自夸一下下哈,无论是淡奶油抹面还是奶油霜抹面,我做的时间也越来越短了,抹的面也比刚开始平整了好多。

这次的蛋糕先用淡奶油抹的面,后来冻冰箱几小时后,又拿出来用奶油霜抹了一层,如果只用奶油霜抹面,怕吃起来太腻了,奶油霜抹面动作要快,要不抹的中间奶油霜就冻着了。

蛋糕坯用了柔软的戚风,怕支撑不住那么多的花朵,这次只裱了几朵,放蛋糕上面了,没有出现塌陷的现象。我提前一天用烤箱烤好了两个6寸戚风蛋糕,用厨师机做好了法式奶油霜,第二天只装扮蛋糕,裱花就可以了。

奶油霜花朵蛋糕食材包含以下:

原料:六寸戚风蛋糕坯一个,奶油霜300克,打发的淡奶油300克,色素适量。

奶油霜花朵蛋糕的做法图解

1、烤好的戚风蛋糕放凉脱膜。我一下子烤了两个。

2、把戚风蛋糕片成三片。

3、拿一片放裱花台上,开始抹奶油。

4、抹好一层后,放第二层抹,依次抹好三层。

5、再抹蛋糕四周的奶油。

6、最后上面和四周的奶油抹平。放冰箱冷冻一个小时以上。

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