如何制作双色提拉米苏，双色提拉米苏的做法是怎样，双色提拉米苏的8步做法
双色双味的提拉米苏上场!
我个人喜欢把提拉米苏装在杯子里,制作简单,不担心脱模破坏了美感
建议刚开始玩烘焙的新手朋友,提拉米苏制作就用杯子装着,好吃好看~自信心大增!
当然,这里用到的方子是可以做成脱模式的提拉米苏
冷藏凝固的时间需要加长,确实等到慕斯固定就可以完美成型
双色提拉米苏
手指饼干制作:
蛋白2个,蛋黄两个,香草精1小匙,砂糖50g,低粉65g,糖粉1大匙
双色提拉米苏的做法
1低粉过筛两次后备用;蛋黄液中加入香草精混和
2蛋白打发至粗泡后,砂糖分2次加入,将蛋白打发至干性发泡,蛋白双拉起弯钩挺立
3做法2中加入香草蛋黄液,以捞拌方式混合均匀
4继续加入过筛后的低粉,持续以捞拌方式混合均匀(不要划圈会消泡),成为无颗粒的面糊
5混和好的面糊装入裱花袋中,表花嘴使用圆口大花嘴
6依顺序,将面糊挤在铺有硅胶垫或防沾烤盘纸的烤盘上,手指饼干的的造型为长棍型状