香酥花式饼干怎么做，香酥花式饼干的做法是怎样，香酥花式饼干的制作方法
一年365天，没有雾霾的日子屈指可数。本来到了春暖花开的日子，外出踏青赏花要提上日程了，可是平均一周一天的晴天，让踏青成了奢望。
新闻上大肆报导的雾霾重灾区是河北，是北京，但是对于天津这个城市的关注极少。因为守着北京挨着河北，媒体对雾霾的担忧都冲着北京去了，对雾霾的起因和批判都冲着河北去了，留给天津的就只剩下无人问津。其实就我个人的感受而言，我倒是觉得天津的雾霾比北京要严重很多。很多时候我从天津去北京，在天津的时候还是云雾缭绕的重度污染，到了北京就发现空气通透很多。
但是以前，天津真不是这个样子的。哪怕倒数365天，一年前的春天，天津还没有这样严重的雾霾。犹记得那个时候，我还可以每天晚上毫无顾忌地还上运动装，去门口的公园里跑几圈，妄图减掉身上日益肥厚的脂肪;还可以呼朋引伴地策划春游烧烤，只要人能凑得齐，天气根本不是问题。
可是现在，大家只能在自己建的活动群里七嘴八舌地讨论今年的春游要怎样改进，对于春游的时间却无法确定，因为，晴天+微风+温度适宜+无雾霾+周末+大家都没事儿，这几个因素要凑齐，现在几乎是难于上青天了。所以目前，只能看着去年写的烧烤博文(点击浏览博文)流流口水，然后心里期盼着奇迹能出现，让我们今年的春游烧烤能成行。
去年的烧烤，我负责的是带一份足够20个人食用的水果沙拉。那时候大家只考虑到水果的问题，没考虑到肉没烤熟之前一群饿得嗷嗷叫的人要如何果腹，此为一大失误。所以今年，一定要有零食可以应急。作为年轻人里屈指可数的爱厨房爱到海枯石烂的人，我责无旁贷要为大家准备一些小零食。几款简单又好吃的小点心是必须的，再加上两三个不同花样的披萨，最起码果腹是没问题了。
今天介绍其中一款好吃的小饼干，做法超级简单，但是口感酥松味道美，如果这次春游可以成行，是我必带的点心之一。
【春游必备】香酥花式饼干
材料：黄油100g，低筋面粉160g，糖粉40g，全蛋液20g
烤焙：烤箱中层，180度，8分钟左右
制作方法：
1.软化的黄油和糖粉放在干净的盆中
2.用打蛋器打成膨松的羽毛状，加入蛋液打至蛋液和黄油充分融合
3.筛入低筋面粉
4.揉成黄油面团
5.面团放在两层保鲜膜之间，擀成厚度约3毫米的面片
6.用模具压成各种形状，放到铺了锡纸的烤盘上
7.入180度预热好的烤箱中层，烤8分钟左右，看到小饼干的边缘略微变黄即可
8.小饼干晾凉就可以收起存放了。春秋冬三季普通储存就可以，夏季要注意防潮
小叮咛：
1.这款饼干用糖粉的口感最好，细腻酥松。如果用绵白糖，也可以，但是会有微微的颗粒感。一定不要用白砂糖，因为白砂糖的颗粒太大也太硬，会毁掉饼干的口感。
2.面团要在两层保鲜膜之间擀成面片，再用模具取形，这样可以保证面团不与案板和擀面杖粘连在一起。
3.如果没有模具也没有关系，可以将面团搓成长条，切片即可。
HP299.Com教程推荐
蛋白糖霜花的做法，糖霜饼干必备
蛋白糖，霜花，糖霜饼干
主料:蛋白粉5g,凉开水30ml,糖粉200g
好多盆友问糖霜饼干的事，现在发发基础糖霜的调法
蛋白糖霜花，糖霜饼干必备的做法步骤
1.1.蛋白粉5g+凉开水30ml，搅拌一下，静置5min(或者鸡蛋清一个，但本人比较介意生鸡蛋，所以用了蛋白粉);
2.白糖粉200g，需过筛;
3.将蛋白液滤入糖粉中;
4.用叉子朝一个方向搅拌;
5.继续搅拌，颜色会越来越白，稠度会越来越大;
6.搅拌到提起叉子有小尖角且不倒即可。这样子是硬式糖霜，做花朵、叶子、造型等需要。如果要描边填充的话则需稀释，以加凉开水的方式调稀即可。
2.图中用到的颜色有：粉色，柠檬黄，皇家绿+深绿。花嘴是102号及3号。
延伸阅读：卡通糖霜饼干的做法
香酥咖啡小饼干做法
主料:低筋面粉50克玉米淀粉25克
调料:黄油50克白糖30克咖啡1.5汤匙水1/4汤匙苏打粉1/4汤匙可可粉半汤匙
香酥咖啡小饼干的做法
1.咖啡粉放到一只干净的小碗中，加少量水，搅拌均匀，成为浓稠的咖啡糊
2.低粉中加入玉米淀粉
3.加入小苏打
4.加入可可粉
5.细砂糖倒入室温软化的黄油中，用橡皮刮刀搅匀
6.用电动打蛋器快速搅打黄油，至颜色发白的奶油糊状
7.将咖啡糊倒入奶油糊中
8.继续搅打均匀
9.筛入粉类混合物
10.揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱，冷藏松弛30分钟左右
11.松弛后的绵软分成十等份，滚成小球
12.将小球放入烤盘，轻轻按扁，烤箱160预热，放入中层，烤25分钟左右，熄火后利用余热焖10分钟
香酥燕麦饼干
1.黄油室温融化至糊状；
2.准备好其它材料；
3.黄油加入砂糖用电动打蛋器打至发白；
4.分3次加入蛋液；
5.打发至蓬松；
6.筛入低粉；
7.加入燕麦和芝麻轻拌均匀；
8.烤盘铺上烘焙纸，用手把糊做成大小均匀的饼摆在烤盘上；7、8、
9.入预热烤箱180度，上下火烤25分钟，关火后焖10分钟左右再拿出来；（时间仅供参考，请根据饼干的大小厚度及自家烤箱脾气作调整）
10.香酥的燕麦饼干就做好了~
香酥香蕉饼干
《香酥香蕉饼干》主料明细
低筋面粉少量香蕉1根黄油50g棉砂糖40g鸡蛋1个
《香酥香蕉饼干》调料明细
盐2g
《香酥香蕉饼干》做法步骤
1
把香蕉捣成泥2
将黄油，糖，盐，泡打粉，鸡蛋，香蕉泥放在一起搅拌均匀3
不停的筛入低筋面粉，直至揉成硬团4
戴一次性手套，不然太粘了5
搓成长条，用油纸卷起来，放入冰箱冷冻30分钟6
取出切成小块，用月饼磨具片压出花形，也可以直接压扁，要薄一点7
烤盘上垫上油纸，预热烤箱170度烤20分钟，主要看颜色，金黄色即可8
浓浓的香蕉味，还不错花式糖霜饼干
《花式糖霜饼干》主料明细
黄油75g鸡蛋液20g低筋面粉130g蛋白8g粉色素1滴绿色素1滴
《花式糖霜饼干》调料明细
糖粉55g糖粉50g
《花式糖霜饼干》做法步骤
1
黄油提前切成小快2
放在室温软化，然后进行打发3
加入糖粉，用打蛋器的打蛋头搅拌一下（无需插电），让糖粉和黄油混合一起，这样搅打过程中，糖粉不会到处乱飞，电动打蛋器先开低速打4
待糖粉和黄油混合后，开中速搅打，搅拌至体积变大，颜色发白（此过程大约需要2-3分钟左右）5
分3次加入蛋液，每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合6
一次性的筛入低筋面粉7
用刮刀翻拌，揉成团，用保鲜膜包好，冷藏至少30分钟左右8
冷藏的时候正好做蛋白霜，准备好50克糖霜和8克蛋白9
将蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡，将糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀10
打到滴落的线条不容易变平整就可以了11
打好的糖霜分成两份，一份滴入一滴粉色素搅拌均匀12
另外一份放入绿色素搅拌均匀13
分别装入两个裱花袋，并在出口处剪2mm的小口，千万不能剪大14
拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放上一张油纸，将面团放在油纸上，面图上再盖一层保鲜膜，擀成3mm--5mm左右厚15
擀好后，用花型饼干模具刻出形状16
烤箱提前预热180度，把做好的饼干放入烤盘中，饼干之间要留一点缝隙，让其受热更均匀，也不会让烤好的饼干黏在一起，然后放入烤箱，上下火，中层180度8-12分钟（或见饼干均已上色即可）17
开始装饰吧！取一块饼干，想出装饰图案，涂画好后，将饼干放入通风处彻底晾干即可香酥提子条饼干的图解做法
怎么做香酥提子条饼干好吃，香酥提子条饼干的做法是怎样，香酥提子条饼干的详细家常做法
主料:黄油150g,泡打粉2小匙,红葡萄干200g,盐1/2小匙,玉米淀粉84g,普通面粉336g,低粉420g,鸡蛋2个
辅料:细砂糖130g
香酥提子条饼干的做法步骤
1.将室温软化好的黄油用打蛋器搅打，至黄油颜色发白，体积变大，分三次加入细砂糖，搅拌均匀，至完全搅打融合;
2.分三次加入打散的蛋液搅打，每次都要搅至蛋液与黄油完全融合;
3.加入1/2小匙的盐，继续搅拌，至颜色发白，呈顺滑细腻的状态;
4.将低粉、泡打粉、葡萄干一起倒入黄油盆中;用手慢慢抓拌，不要用力揉搓，至粉类与黄油融合成团即可;
5.将揉好的面团放在案板上分成两等份;面团装入保鲜袋，用擀面杖擀至1cm左右的薄片，放入冰箱冷冻2小时以上;
6.冷冻好后取出，用刀切成7cm左右长，1CM宽的长条;
7.放入烤盘，预热190度，中层烤15分钟左右(根据自家的烤箱温度调整吧)，注意摆放时，相邻两条之家要留有足够的空间。
黄油的营养价值
黄油营养是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量远高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素，基本不含蛋白质。可炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
延伸阅读：奶香小熊饼干做法
香酥柠檬饼干
《香酥柠檬饼干》主料明细
低精粉220克黄油60克柠檬汁半个柠檬屑1个（重约157克左右）糖粉（自已用搅拌器打的）90克
《香酥柠檬饼干》调料明细
盐1/4勺小苏打1克泡打粉2克
《香酥柠檬饼干》做法步骤
1
黄油隔水融化，打好糖粉削入柠檬皮。粉跟泡打粉、苏打粉称好过筛备用。2
挤入柠檬汁，放入黄油拌匀。再放入粉，揉成团后放入保鲜膜醒半小时（其实我因为要吃晚饭所以醒了几个小时，嘿嘿，不影响）。3
用擀面杖擀成0.5厘米面片，用上了新买的水果切模，切出来不是很光滑。4
多的重新揉成团，擀开再切模，不影响口感，因为有泡打粉和苏打参与。5
上下温度180度金黄出炉！大约20分钟。香酥拉线饼干
1.黄油软化后，加入糖粉。
2.先用打蛋器的打蛋头搅拌一下，以免糖粉飞扬。
3.按下打蛋器的三档，打发黄油。
4.分次加入蛋液。每放一次，就要继续打发几秒。
5.加入香草精。然后用打蛋器搅打均匀。
6.筛入低粉。
7.拌成面团。
8.面团分两份，其中一份加入可可粉揉匀。放入冰箱里冷藏一小时。
9.取出面团后擀平，用模具压出造型。180度烤10分钟，至表面上色。
10.半个蛋清加150克糖粉，用打蛋器打发。
11.打至浓稠，可画出明显花纹，蛋白糖霜就做好了。
12.把蛋白霜挤上一点，就可以使两块饼干粘连在一起。
13.或是加入少许色素，用裱花袋装好，挤出线条。
感谢您的阅读，希望《春游必备之香酥花式饼干的做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的烘焙知识之饼干专题！