蓝莓果酱饼干怎么做?蓝莓果酱饼干的9步做法

2020-09-22
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主料:黄油(60克)低粉(125克)鸡蛋(1个)白砂糖(25克)丘比蓝莓果酱(适量)

做法步骤:

1.将黄油软化。

2.低粉倒入黄油中。

3.揉搓均匀。

4.加入鸡蛋和糖。

5.揉成面团。

6.将面团擀成薄片,用模具切成自己喜欢的形状。

7.面片切成一个实心,一个空心。

8.在面片上刷一层鸡蛋液,入烤箱烘焙。

9.出炉后的饼干,晾凉后,在实心的一片上放上果酱,盖上空心的一片,稍压一下即可。

延伸阅读:蓝莓果酱汤圆做法

延伸阅读

蓝莓饼干怎么做?蓝莓饼干的8步做法


材料:低筋面粉115克,全蛋液1大勺,黄油75克,糖粉60克,蓝莓果干35克

烘焙:160度,中层,约20分钟

做法:

1:材料图。

2:软化的黄油加糖粉搅拌均匀。

3:放入全蛋液搅拌均匀。

4:放入蓝莓干混合均匀。

5:放入过筛的低筋面粉。

6:低筋面粉和黄油混合均匀后,整成圆柱型,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻。

7:冷冻后的饼干面,切厚片,大概0.5厘米左右,放入预热160度的烤箱,20分钟左右,烤至表面颜色发黄即可。

8:放凉之后的饼干会很酥脆,密封保存。

延伸阅读:蓝莓的功效与作用

蓝莓果酱排包怎么做


材料:高粉250克、糖45克、盐3克、水110克、蛋液25克、黄油(或色拉油)20克、干酵母5克、蓝莓果酱适量

做法:

1、除黄油外所有面团材料放入面包机,揉到面团至扩展阶段,撑开有不易破裂的薄膜

2、发酵40分钟至2-2.5倍大小,蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好。

3、将面团排气,分成8等份并滚圆,盖保鲜膜醒10-15分钟左右。

4、取一份擀成椭圆形。

5、再卷成长条状。

6、全部卷好后放入烤盘中,烤箱内放一盆热水,二次发酵40分钟至2倍大小。

7、刷蛋液,挤上蓝莓果酱。

8、烤箱预热175度,15-20分钟至表面金黄色即可。

蓝莓面包怎么做?蓝莓面包的9步做法


蓝莓面包

蓝莓面包,蓝莓

面包是早餐的首选之一,爱它的松软,喜欢吃面包拉丝的感觉,上面涂了些蓝莓果酱,更爱它的香甜,爱它就请带它走吧

主料:

高筋面粉250g黄油20g水10g牛奶120g鸡蛋1个酵母3g白砂糖50g

辅料:

蓝莓果酱适量沙拉酱适量

蓝莓面包的做法步骤:

1.将水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀

2.加入酵母搅拌均匀,再加入高筋面粉搅拌,面粉完全吸收水分后揉成面团

3.揉至面团表面光滑不粘手时,加入黄油再柔至面团光滑,能拉出手套膜为止

4.揉好的面团静置10分钟,将面团分割8个60克的小面团,然后滚圆

5.把滚圆的小面团擀长,再卷起,做成长条

6.卷好的长条2条拼在一起摆放到烤盘里,放入烤箱发酵,调至发酵功能进行发酵,约发酵1个小时,发酵至面团原体积2倍(注:发酵过程中如面包表面干身,可用喷壶喷一下水,以免影响发酵)

7.发酵好的面包面上刷一层蛋黄液,再挤上沙拉酱,然后在面包中间挤上一条蓝莓馅

8.放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火150度,烤12分钟即可

9.烤好的面包用蛋糕刀切开即可食用

蓝莓果酱小餐包怎么做


材料:高粉250g,牛奶140ml,鸡蛋1个,白砂糖20g,酵母3g,盐少许,黄油20g,蓝莓果酱50g。

做法:

1、除黄油外的所有材料揉至扩展阶段,加黄油继续揉至可拉出透明薄膜。

2、滚圆盖保鲜膜送温暖处发酵。

3、至2倍大。

4、取出排气,分割8等份,分别滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。

5、取一份擀开,入果酱。

6、收口朝下。

7、放入派盘里,至温暖湿润处发酵至两倍大。

8、刷蛋液,烤箱预热180度。中层,上下火,25分钟。

蓝莓果酱排包的图解做法


蓝莓果酱,排包

主料:高筋面粉250克,牛奶110克,糖45克,蛋液25克,酵母3克,黄油20克,蓝莓果酱适量

制作步骤:

1、把牛奶、蛋液依次放入面包桶,在一个角落里放入糖,另一个角落里放入盐。放入高筋面粉,在面粉上面挖个小坑,里面放入耐高糖的酵母,把酵母盖上,启动一个和面程序(约15分钟)。

2、一个和面程序结束后,加入黄油,再启动一个和面程序。

3、把面团团好,按发酵键进行发酵。

4、发至原面团的2-2.5倍。

5、取出排气后分成8份,盖上保鲜膜醒15分钟。

6、取一面团擀成椭圆形。

7、从上端开始往下卷起。

8、依次卷完放入烤盘(我这个是不沾的,如果沾的烤盘要垫油纸)。

9、放烤箱里发酵,在烤箱下面放一碗热水,中间换两次。

10、发酵好后在表面刷上一层蛋液。

11、把蓝莓果酱装入裱花袋,剪个小口。

12、在排包两端适当的位置,用小刀轻轻的划一下,上面挤上蓝莓果酱。

13、烤箱预热175度,中下层烤15-20分钟左右。

14、成品。

果酱曲奇怎么做,果酱曲奇的图文做法


与您分享果酱曲奇的制作方法

果酱曲奇

原料:低筋面粉100克、杏仁粉40克、黄油100克、糖粉30克、果酱少许

份量:20块左右

果酱曲奇的做法带图

1、黄油室温软化,加入糖粉用刮刀多搅拌几次。

2、倒入过筛后的低筋面粉和杏仁粉(杏仁粉可不过筛)

3、用刮刀翻拌均匀

4、准备一个花嘴和花袋

5、将制作好的面糊装入花袋中,

6、然后挤出花形,在烤盘上,牛油曲奇的做法

7、中间挤上果酱,

8、烤箱180度中层烤20分钟左右上色即可。

如何做蓝莓果酱小排包


排包在我的印象中应该是长长的,今天做了个肥短款,看起来好好笑,不过这样适合家里的小朋友拿!蓝莓果酱是上次自己做的,都快放忘了,得赶紧消灭光光!

标签:甜味烤数小时简单面包烘焙

主料

高筋面粉(200g)低筋面粉(50g)细砂糖(40g)盐(3g)酵母(3g)鸡蛋液(30g)奶粉(10g)

牛奶(128g)黄油(25g)

调料

蓝莓果酱(适量)

厨具

电烤箱

混合除黄油以外的全部主材料

揉到面团光滑能拉出较厚的膜再加入黄油,揉成面团,盖上保鲜膜放温暖出发酵

发酵到3倍左右的大小

取出揉匀,排出空气,然后将面团均匀的分成小团

将每一份搓成长柱形

盖上保鲜膜,松弛10分钟后,再继续搓长一点

然后放在烤盘上再次发酵

发酵好了之后刷上一层鸡蛋液

挤上蓝莓果酱,放进预热好的烤箱,180度,中层,上下火,15分钟左右!

小窍门:

1.小面团搓成圆柱的时候,开始面团有筋性,所以松弛一下会好操作一点!

2.烤的时候注意观察火候,表面颜色上好了,就调低上火,或者在表面盖上一层锡纸,防止表面烤糊了!

蓝莓果酱面包的制作教程


小编为你分享蓝莓果酱面包的制作教程

主料:高筋面粉190g,酵母4g,细砂糖30g,牛奶90g,盐2g,黄油17g,奶粉15g,鸡蛋液1个,蓝莓果酱少许,白芝麻少许

步骤:

1.材料集合下

2.鸡蛋液留下半个【涂表面】,除黄油外全部混合揉成絮

3.再揉10分钟加入黄油融合揉至出膜放入烤箱设置45度50分钟发酵2倍大,里面放碗热水增加发酵能力

4.发酵好后排去气体分成9份团成圆醒发15分钟

5.擀成舌型卷起来

6.对中团起闭合缝隙压扁

7.勺点蓝莓酱团包起来开口朝下【一定要闭合所有缝隙要不烤了漏】

8.包好后团成圆放入烤箱进行2发

9.2发好后涂上少许蛋液洒上少许芝麻

10.烤箱提前预热180度设置15分钟

感谢您的阅读,希望《蓝莓果酱饼干怎么做?蓝莓果酱饼干的9步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的做蓝莓蛋糕的做法专题!

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