辣味饼干吃过吗?浓郁的辣味非常吊人胃口,夹杂在酥香的口感中,真是停不下口
做一枚有个性的小饼干:辣味花生小酥饼
主料:低筋面粉160g、花生油80ml、糖粉65g、泡打粉1/2小勺、盐1/8小勺
配料:辣味花生酱100g、香脆椒适量
烘焙:中下层,上火180度、下火150度,18分钟左右
准备:将香脆椒切碎
辣味花生小酥饼的做法
1.花生酱中加入花生油,用打蛋器搅打均匀;
2.加入糖粉和盐,继续搅打均匀;
3.面粉与泡打粉混合,筛入盆中,加入香脆椒花生碎;
4.将混合物揉成面团,均分成小面团,揉成圆球再轻轻压扁,放入已经铺好锡纸的烤盘,用叉子在表面压出花纹,烤箱上火180度、下火150度预热10分钟,预热好后将烤盘放入中下层,烤约18分钟即可。
小提示
1.辣味花生酱可用普通花生酱代替,做法相同,但辣味更特别,推荐重口味的朋友试试;
2.烤的时候一定要注意温度,避免底部烤焦。
小提示
芹菜和花生能一起吃:芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降低血压、降低胆固醇等作用。两者搭配食用,常食可改善脑血管循环、延缓衰老。适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。
花生和毛蟹不能一起吃:同食易导致腹泻
延伸阅读
花生小酥饼干
《花生小酥饼干》主料明细
低粉130克黄油90克花生碎100克黑芝麻15克蛋黄1个
《花生小酥饼干》调料明细
糖粉60克椰蓉10克
《花生小酥饼干》做法步骤
1
花生放烤箱烤熟以后去掉红皮,然后用料理机打碎,不要搅打的太碎,保持颗粒状。2
室温下软化的黄油加入糖粉和一个蛋黄。黄油一定要提前拿出来解冻,完全解冻的黄油看起来会是软软的状态,用手指轻轻一戳就很容易戳进去。没有完全解冻好的黄油也是不容易打发的。3
打蛋器搅打黄油,搅打至黄油变得光滑细腻。这一步黄油也要充分搅打饼干才会有更松脆的口感。4
在搅打好的黄油里加入低筋面粉。搅拌成面糊。5
在加入花生碎和黑芝麻。我使用的是整颗的黑芝麻,如果想要芝麻的香味,可以把芝麻也打碎加入到面糊里。6
搅拌成均匀的面团。7
面团分成大小均匀的小饼,然后在饼上刷全蛋液。放入烤箱170度烤20分钟左右。这个分量我做了大约30块小饼干。建议大家在烤制过程中不要走开,每隔几分钟就看一下烤箱里的情况,以免饼干烤的颜色过重。因为各家烤箱功率大小不一,所以烤箱时间和温度也仅供参了。8
花生腰果小酥饼
《花生腰果小酥饼》主料明细
熟花生米100克普通面粉100克腰果20粒蛋黄液少许
《花生腰果小酥饼》调料明细
细砂糖45克盐1/6小勺花生油50-60克
《花生腰果小酥饼》做法步骤
1
材料准备好。2
熟花生米放入搅拌机打成花生粉。3
面粉过筛后,加入糖、盐、花生粉。4
拌匀后再加入花生油。5
再搅拌均匀,用手揉成团。6
将面团分成小圆球排放在烤盘上,顶部按上腰果压扁。7
依次刷上蛋黄液。8
烤箱预热170度,中层烤20分钟左右。9
中途可以从顶上观察窗观察上色情况。10
烤到表面呈微焦黃即可出炉。花生酱小酥饼
《花生酱小酥饼》主料明细
花生酱130g细砂糖或糖粉60g低筋面粉200g
《花生酱小酥饼》调料明细
花生油70g盐0.5g泡打粉1g
《花生酱小酥饼》做法步骤
1
花生酱加花生油,盐混合搅拌均匀2
加糖搅拌均匀至糖融化3
筛入低粉和泡打粉4
和成团5
分成小团6
放入烤箱按扁7
用叉子在表面压出印,放入预热好的烤箱180度20分钟8
一碰就会碎哦,轻轻的拿,呵呵如何制作花生酥饼,花生酥饼的超详细做法
加入了大量的颗粒花生酱,这款饼干超级香酥。虽然造型比较简单,但是牙签扎出来的交错图案,也很有简约的味道吧。
大人孩子都会爱上的花生酥饼
材料:低筋面粉125克、花生酱45克、糖粉40克、鸡蛋15克、黄油60克
花生酥饼的做法
1、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;
2、加入糖粉,用刮刀先拌匀,再用打蛋器搅搅打均匀;
3、分两次加入鸡蛋,可以先用刮刀拌一下,再用手动打蛋器搅打均匀;
4、打好的黄油糊轻盈蓬松;加入花生酱;搅拌均匀;
5、筛入低筋面粉;用刮刀翻拌成无干粉的面团;
6、把面团分别揉成5克一个的小圆球,放在铺了锡纸的烤盘上;然后用手按扁;(注意不要中间厚两边薄)
7、用牙签在表面扎出交错的小孔作为装饰;全部完成之后送入烤箱;蛋黄焦糖酥饼的17步制作方法
8、烤箱预热170度,开上下火,开热风,放在倒数第二层,大约烤15分钟。(设定的时间是18分钟,要包含预热时间,温度达到温度就不再闪烁了)当然你可以直接打开阿里小智,用手机WIFI操作,就可以一边看电视一边烤点心啦。看看烘烤的样子,里面的灯过段时间会自动熄灭省电,按一下功能菜单则亮起;表面金黄即可。
小贴士
1、花生酱最好用颗粒型,更香;
2、巧克力花生酱也可以,不过会更甜一些;
3、这款烤箱的温度准确是它的优点,而且可以远程操作,如果要是烤盘再设计成平盘感觉空间会更大一些啦~
辣味面包条怎么做?辣味面包条的12步做法
主料:面团材料:高粉(240克)酵母(3.3克)盐(10克)砂糖(5克)水(175毫升)香料油:橄榄油(100毫升)桂皮(2根)丁香(10粒)干辣椒(5个)混合胡椒(适量)辣椒面(适量)海盐(适量)
做法步骤:
1、将橄榄油、丁香、干辣椒段、桂皮微波加热2分钟后密封放置3小时以上。
2、所有材料称量好倒入面包机。
3、选择发面工作档和面。
4、面团揉至光滑即可进行基本发酵。
5、面团发酵至原来的2倍大,手指沾水戳进面团不回弹,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6、面团分成所需要的份数30克/个,滚圆后松弛15分钟。
7、将面团擀开成面片,翻面,由上至下卷起,收口处捏紧。
8、面团搓成长条,收口朝下摆入烤盘,进行最后发酵约20分钟。
9、在面包表面均匀的刷一层香料油。
10、研磨少许海盐、胡椒,撒辣椒粉。
11、烤箱预热210度,面包生坯儿以烤架托入烤箱倒数第二层,烤箱最底层插入注有2/3温水的烤盘,上下火烤制25-30分钟。
12、面包条表明呈现漂亮的烘焙色即可出炉。
椰蓉小酥饼的做法
材料:低筋面粉160克、椰蓉100克、黄油150克、糖70克、鸡蛋40克
表面装饰:白糖20克左右
做法:
1、黄油室温软化,打发至羽毛状;
2、分三次加入鸡蛋,打发均匀;
3、加入椰蓉;
4、拌均匀;
5、再筛入低粉,拌均匀;
6、整形成圆长条,冷冻1小时,取出来,滚上白糖;
7、切成1厘米厚的小片;
8、190度,中层,15分钟。
腰果小酥饼的做法
配料:黄油100克,糖粉40克,低粉61克,玉米淀粉61克,腰果61克
烘焙:170度上下火中层20分钟左右
腰果小酥饼的做法
1.这款酥饼无需打发黄油,软化后刮刀拌匀即可进行下一步操作。
2.腰果打至粗粒即可,过筛时低粉+玉米粉+腰果同时过筛,过筛留下的腰果粗颗粒直接加入。
3.整形时如果面团粘手,可使用少量手粉。
4.烤制时间要以酥饼的成熟度调整,酥饼要烤至底部和边缘呈焦黄色!
核桃小酥饼的做法
材料:
低筋面粉:140克,黄油:80克,糖:60克,核桃仁:100克,黑芝麻:10克,鸡蛋:1个
表面:
核桃仁:25克
份量:32个
做法:
1、核桃和芝麻炒熟后,加入30克白糖;
2、打磨成粉末;
3、黄油软化以后,加入30克的糖打发;
4、再分三次加入鸡蛋,继续打发,加入低筋面粉;
5、翻拌均匀;
6、加入核桃和芝麻的混合粉。
7、拌均匀,成光滑成团;
8、先将面团分成大概10克重的小球,搓圆;
9、再把切小粒的核桃仁按在小球上,再稍微把小球按平;
10、预热好175度的烤箱,烤15分钟左右。
感谢您的阅读,希望《辣味花生小酥饼的4步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的蛋糕的做法4寸专题!