草莓可可奶油蛋糕怎么做好吃,草莓可可奶油蛋糕的做法是怎样,草莓可可奶油蛋糕的制作教程与您分享
草莓可可奶油蛋糕主材包含以下:
低粉60g可可粉30g鸡蛋5个牛奶70g色拉油70g细砂糖90g淡奶细砂糖少许(蛋糕夹层)
草莓可可奶油蛋糕的美味做法:
1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离备用
2.把牛奶和色拉油混合后用刮刀搅拌至油水不分离
3.用筛网筛入低粉和可可粉,拌匀
4.加入蛋黄拌至光滑无颗粒,蛋黄糊即拌好
5.蛋清加细砂糖和几滴白醋打发至干性发泡(提起的蛋白霜成到三角)
6.打好的蛋白霜,提起的蛋白霜成到三角,蛋白霜分三次和蛋黄糊混合,切拌或翻拌,不要划圈,以免消泡
7.混合均匀的蛋糕糊,拌好的蛋糕糊到入蛋糕模,摔几下,震掉大气泡,入预热好的烤箱160度,60分钟左右,烤好后到扣放凉
8.蛋糕片成均匀的三片,淡奶加少许细砂糖打发,甜度可根据自己的口味调整