如何制作花生酥饼,花生酥饼的超详细做法

2020-09-14
花生酱面包的做法 蛋糕的详细做法 超简单蛋糕的做法

加入了大量的颗粒花生酱,这款饼干超级香酥。虽然造型比较简单,但是牙签扎出来的交错图案,也很有简约的味道吧。

大人孩子都会爱上的花生酥饼

材料:低筋面粉125克、花生酱45克、糖粉40克、鸡蛋15克、黄油60克

花生酥饼的做法

1、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;

2、加入糖粉,用刮刀先拌匀,再用打蛋器搅搅打均匀;

3、分两次加入鸡蛋,可以先用刮刀拌一下,再用手动打蛋器搅打均匀;

4、打好的黄油糊轻盈蓬松;加入花生酱;搅拌均匀;

5、筛入低筋面粉;用刮刀翻拌成无干粉的面团;

6、把面团分别揉成5克一个的小圆球,放在铺了锡纸的烤盘上;然后用手按扁;(注意不要中间厚两边薄)

7、用牙签在表面扎出交错的小孔作为装饰;全部完成之后送入烤箱;蛋黄焦糖酥饼的17步制作方法

8、烤箱预热170度,开上下火,开热风,放在倒数第二层,大约烤15分钟。(设定的时间是18分钟,要包含预热时间,温度达到温度就不再闪烁了)当然你可以直接打开阿里小智,用手机WIFI操作,就可以一边看电视一边烤点心啦。看看烘烤的样子,里面的灯过段时间会自动熄灭省电,按一下功能菜单则亮起;表面金黄即可。

小贴士

1、花生酱最好用颗粒型,更香;

2、巧克力花生酱也可以,不过会更甜一些;

3、这款烤箱的温度准确是它的优点,而且可以远程操作,如果要是烤盘再设计成平盘感觉空间会更大一些啦~

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双重香浓【花生酥饼】


《双重香浓【花生酥饼】》主料明细

花生碎仁(熟)60g花生粉50g蛋黄4个蛋清2个低粉150g白糖粉55g植物油(花生油最佳)60g熟花生仁(表面用)适量泡打粉(可不加)1.5g

《双重香浓【花生酥饼】》调料明细

盐1.5g

《双重香浓【花生酥饼】》做法步骤

1

两个蛋清,四个蛋黄,加入55g白糖粉打发至蓬松。

2

将150g低粉,50g花生粉,1.5g盐,1.5g泡打粉(可不加)混合。(花生粉可提前将花生用研磨机打碎,或者直接网上有卖)

3

筛入蛋糊中。倒入60g植物油,花生油最香。

4

稍加拌匀后倒入60g熟花生仁。(买的生花生仁上锅炒至四面金黄再敲敲碎即可)

5

翻拌均匀后倒入裱花袋里…我用的是保鲜袋,用完一扔方便。

6

烤盘上摸一层油,将面糊挤在烤盘上。

7

在表面撒上满满的花生仁。

8

放入预热好的烤箱,180度上下管,25分钟左右。

9

~很香酥可口

花生腰果小酥饼


《花生腰果小酥饼》主料明细

熟花生米100克普通面粉100克腰果20粒蛋黄液少许

《花生腰果小酥饼》调料明细

细砂糖45克盐1/6小勺花生油50-60克

《花生腰果小酥饼》做法步骤

1

材料准备好。

2

熟花生米放入搅拌机打成花生粉。

3

面粉过筛后,加入糖、盐、花生粉。

4

拌匀后再加入花生油。

5

再搅拌均匀,用手揉成团。

6

将面团分成小圆球排放在烤盘上,顶部按上腰果压扁。

7

依次刷上蛋黄液。

8

烤箱预热170度,中层烤20分钟左右。

9

中途可以从顶上观察窗观察上色情况。

10

烤到表面呈微焦黃即可出炉。

花生酱酥饼


《花生酱酥饼》主料明细

花生酱70g低筋面粉120g糖份40g鸡蛋1个

《花生酱酥饼》调料明细

玉米油35g盐少许

《花生酱酥饼》做法步骤

1

称取各食材用量。先将花生酱与玉米油混合搅匀。

2

再加入糖粉和盐,拌均匀。

3

鸡蛋要先分离蛋黄跟蛋清,先加入蛋黄,拌匀后再加蛋清。

4

筛入低筋面粉,轻拌成面团。再将大面团分成一个个20g左右的小面团。搓圆按扁,放油纸上,再用叉子按下纹路。

小酥饼的做法,花生酱小酥饼做法


花生酱小酥饼的图解做法

简单易做的浓香型饼干花生酱小酥饼

材料:花生油95克,低粉160克,糖80克,花生酱100克,鸡蛋一个,小苏打二分之一小勺,花生粒适量。

花生酱小酥饼的做法

1.将油倒入容器中,加入糖。

2.用打蛋器打发至油和糖混合。

3.加入打散的蛋液,用打蛋器打至糖融化。

4.加入花生酱搅打均匀。

5.将小苏打和低粉混合均匀。

6.将低粉筛入花生酱中。

7.用刮刀将面粉和花生酱拌匀。(搅拌至没有干粉即可,无需过多搅拌)

8.加入适量花生粒。

9.将花生粒和面团拌均匀。

10.取适量大小的面团团成球状,排入烤盘,入烤箱中层170度烤20分钟左右。

花生酱小酥饼


《花生酱小酥饼》主料明细

花生酱130g细砂糖或糖粉60g低筋面粉200g

《花生酱小酥饼》调料明细

花生油70g盐0.5g泡打粉1g

《花生酱小酥饼》做法步骤

1

花生酱加花生油,盐混合搅拌均匀

2

加糖搅拌均匀至糖融化

3

筛入低粉和泡打粉

4

和成团

5

分成小团

6

放入烤箱按扁

7

用叉子在表面压出印,放入预热好的烤箱180度20分钟

8

一碰就会碎哦,轻轻的拿,呵呵

辣味花生小酥饼的4步做法


辣味饼干吃过吗?浓郁的辣味非常吊人胃口,夹杂在酥香的口感中,真是停不下口

做一枚有个性的小饼干:辣味花生小酥饼

主料:低筋面粉160g、花生油80ml、糖粉65g、泡打粉1/2小勺、盐1/8小勺

配料:辣味花生酱100g、香脆椒适量

烘焙:中下层,上火180度、下火150度,18分钟左右

准备:将香脆椒切碎

辣味花生小酥饼的做法

1.花生酱中加入花生油,用打蛋器搅打均匀;

2.加入糖粉和盐,继续搅打均匀;

3.面粉与泡打粉混合,筛入盆中,加入香脆椒花生碎;

4.将混合物揉成面团,均分成小面团,揉成圆球再轻轻压扁,放入已经铺好锡纸的烤盘,用叉子在表面压出花纹,烤箱上火180度、下火150度预热10分钟,预热好后将烤盘放入中下层,烤约18分钟即可。

小提示

1.辣味花生酱可用普通花生酱代替,做法相同,但辣味更特别,推荐重口味的朋友试试;

2.烤的时候一定要注意温度,避免底部烤焦。

小提示

芹菜和花生能一起吃:芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降低血压、降低胆固醇等作用。两者搭配食用,常食可改善脑血管循环、延缓衰老。适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。

花生和毛蟹不能一起吃:同食易导致腹泻

花生橙香巧克力酥饼-趣多多


《花生橙香巧克力酥饼-趣多多》主料明细

低筋面粉80g黄油60g花生碎60g鸡蛋1个橙皮碎适量耐高温巧克力豆适量

《花生橙香巧克力酥饼-趣多多》调料明细

细砂糖50g盐一点点

《花生橙香巧克力酥饼-趣多多》做法步骤

1

橙子取皮,去掉白色部分,切成碎丁,放入糖水中稍煮一下捞出放凉备用

2

砂糖加入室温软化的黄油打发至蓬松,颜色发白

3

鸡蛋打散,分两次加入黄油,充分搅打至融合细腻

4

低筋面粉过筛,分两次加入黄油鸡蛋中,搅拌均匀

5

我开始装入裱花袋,还企图挤出形状,后来发现有橙皮根本不可行,就直接把裱花嘴取出,挤成圆形。也可以用勺子,直接倒在烤盘上,用勺子压一压,高度在一厘米左右,宽度比趣多多略小就好。注意中间留空,面糊会稍微扩散,烤完最后大小和趣多多差不多大

6

在挤好的饼干上放几粒巧克力豆,需要耐高温的,也可以点缀其他干果

7

放入预热180度的烤箱,上下火中层13分钟,表面上色即可

如何制作花生曲奇


小编为你分享如何制作花生曲奇

主料:糖粉50克,全蛋液15克,低筋面粉100克,黄油60克,花生粒35克

制作步骤:

1、备好所需食材。

2、软化的黄油与糖粉混合,用手动打蛋器搅打至全部混合。

3、加入蛋液,继续搅打至全部混合。

4、筛入低筋面粉。

5、花生粒用擀面杖碾压成小碎粒,拌入面团内。

6、拌合好的面团,底面和表面均铺一层保鲜膜,擀面杖擀成0.8厘米左右的厚度。

7、用模具压出形状,整齐码放在烤盘上即可。

8、烤箱温度165度,时间15分钟,预热后,放入烤盘即可。

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