玛芬巧克力蛋糕的制作教程

2020-09-14
玛芬蛋糕的做法 烘焙知识蛋糕制作原理 玛德琳蛋糕的做法

如何制作玛芬巧克力蛋糕,玛芬巧克力蛋糕的美味做法如下

巧克力玛芬蛋糕

参考份量:20个的份量,烘焙时间:12分钟,烘焙温度:180度

材料:黄油100g、细砂糖100g、盐1~2g、鸡蛋2个、牛奶160g、低筋面粉210g、泡打粉2g、小苏打1g、巧克力豆50g、葡萄干适量

巧克力玛芬蛋糕的做法

1、黄油室温软化,加入细砂糖用打蛋器打至颜色变浅,体积有蓬松状态

2、加入鸡蛋,继续用打蛋器搅拌均匀

3、将面粉、泡打粉、小苏打、盐过筛加入步骤2中,慢慢搅拌,在搅拌的过程中,慢慢加入牛奶

4、待面粉、牛奶等全部与蛋黄液拌均匀后,加入巧克力豆和葡萄干拌匀(葡萄干提前用水浸泡,用的时候用吸油纸去掉多余的水份)

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