炼奶饼干
用料：黄油50克，炼奶50克，白糖16克，低粉125克，甜椒粉3克，抹茶粉2克，可可粉2克，草莓粉1克
炼奶饼干的做法
1.白糖加入软化的黄油，搅拌均匀至黄油有些发白后加入炼奶
2.继续搅拌均匀成柔滑状，筛入低粉，铲拌后揉成面团
3.取约一半面团加入甜椒份揉匀，其余分成三份，分别加入可可粉、抹茶粉和草莓粉揉匀，入冰箱冷藏半小时
4.取黄色面团，盖一层保鲜膜擀匀，约三分之一厘米厚，用叶子模具扣出形状
5.绿色和黄色下脚料随意揉在一起，不必揉匀，粉面团可可面团同样混合，最后下脚料都可随意混合，同样方法扣出形状
6.烤箱预热，放入中层，180度上下火13分钟
7.同样设置烤另一盘
美食小提示
饼干味硬性，吃起来比较脆，若喜欢酥的口感，可以增加黄油比例。
方子加入炼奶较多，所以糖不要加多。
延伸阅读：奶香小熊饼干做法
精选教程
花环炼奶包的制作教程
花环炼奶包
花环，炼奶包
参考自由的方子，面包烤出来非常香软。
主料：
高粉200克低粉50克牛奶(原方子130克)140克酵母3克盐3克糖25克黄油25克炼奶50克
花环炼奶包的做法步骤：
制作：1、将除黄油以外的面团原料混合，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。加入黄油揉至扩展阶段后。第一次发酵(手粘面粉插入面团里，面团不回缩)。
2、发酵结束后，将面团排气并分割成约60克/个，滚圆后松弛15分钟。
3、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边，自上而下卷成条。
花环制作：
4、将面团搓长，打单结。
5、将长的一头塞入结中，两端相接、捏紧。
6、编好的五环面团排入烤盘，进行第二次发酵。
7、发酵至原来的两倍大，在面团表面刷蛋液。放入入预热至180℃烤箱中层，上下火，约烤15分钟。
如何制作芝麻炼奶餐包
小编为你分享如何制作芝麻炼奶餐包带图解
材料：水168ml，酵母4.5g，高筋面粉120g，砂糖32g，盐5g，炼奶80g，蛋液40g，黄油32g，水10ml，芝麻适量
步骤：
1.准备材料。
2.中种面团制作，将高筋面粉280克与干酵母混合，缓缓倒入水。
3.揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜进行发酵。
4.发酵至原来的3倍大，呈现蜂窝状。
5.主面团除黄油以外的材料混合。
6.倒入撕碎的中种面团。
7.揉至起筋加入软化的黄油。
餐包法式面包香葱面包炼奶红豆面包的制作教程
小编教你炼奶红豆面包的制作教程
主料：高筋面粉225g，低筋面粉75g，清水126g，全蛋液45g，细砂糖30g，黄油24g，酵母6g，盐4g，炼奶15g，奶粉9g，裹入用黄油140g，蜜红豆适量
步骤：
1.将主料中黄油除外的食材，按照先液体后固体的顺序放入面包机内，启动一个揉面程序iMix，时间20分钟。程序结束后放入24克黄油块，再次启动一个iMix程序，面团能拉出薄膜即可。
2.将面团装入大号保鲜袋里，擀薄，放入冰箱冷冻30分钟。
3.裹入用黄油从冰箱取出，放入小保鲜袋里擀开成薄片状。冷冻的面团取出，擀成黄油片的两倍面积。将黄油片放在面片的左端，折起右端的面皮，覆盖包裹着黄油片。
4.将包裹着黄油的面片擀成长条形，在中间三分之二处放入适量的蜜红豆，然后盖上左端的三分之一面片，再在其上撒上适量的蜜红豆，最后盖上右端三分之一的面片。将折叠好的面片放入冰箱冷冻10分钟。
5.取出冷冻完毕的面团，裁去两边缘面团，然后将面团压开，然后两片长方形面团重叠在一起。
怎么做花朵炼奶饼干
花朵，炼奶饼干，饼干
主料:黄油50克,炼奶50克,白糖16克,低粉130克
葱香土豆饼干的做法
我对炼奶的记忆可追溯到1987，那时弟弟喝奶粉就掺着这甜甜的炼奶，也叫炼乳，也是现在的这样的小罐装，甜而不膻的，我觉得当年的奶粉都膻气很重，所以很稀罕这炼奶，偶尔妈妈也冲点水给我喝。之后再也没见过，直到我开始学烘焙，做蛋挞用到了它，然后发现做派、西米露、烧果子、冰淇淋、蛋糕、面包、面包都可用上，于是家里常备雀巢鹰唛炼奶，这会又发现做饼干也很不错，方子简单，甜脆不腻，属于硬性饼干，非常值得一试。
怎么做花朵炼奶饼干步骤
1.白糖加入软化的黄油。
2.搅拌均匀至黄油有些发白后加入炼奶。
3.继续搅拌均匀成柔滑状。
4.筛入低粉。
5.搓成颗粒状无干粉松散的油粉状。
6.揉成面团入冰箱冷藏20分钟。
7.夹在两层保鲜膜间擀开，厚度约三分之一厘米。
8.馕戳子印出花纹，也可用叉子，也可不用刻花。
9.花型饼干模具扣出形状。
10.边角料重新揉一起重复步骤，依次做好排入烤盘。
11.预热的烤箱上下火中层170度15分钟。
小贴士
此饼干的特点是硬脆，含糖量少，喜欢酥的需增加黄油量。
炼奶面包做法
材料：
750克重量：(图为750克量)
金像面包粉300克，鹰麦炼奶78克，鲜奶190克(或清水175克加奶粉15克)
盐3/4小匙，酵母1又1/4小匙
黄油24克，砂糖24克
450克重量：(450克重量请选择450克的程序)
金像面包粉250克，鹰麦炼奶65克，鲜奶160克(或清水150克加奶粉10克)
盐1/2小匙，酵母1小匙
黄油20克，砂糖20克
制作方法：
1.取出面包桶先放入炼奶，鲜奶，盐，砂糖，再放入面包粉。放入面包机内，按下程序发面程序先搅拌20分钟。。(这里只借用里面的20分钟搅面，20分钟后要停机哦，不然就会继续发面的)
2.20分钟后停机休息一下，放入酵母粉和黄油再度开启机器，按下程序甜面包设定750克烧色浅
接下来等着机器自动完成就行了。
奶香浓郁花环炼奶包的制作方法
很好吃的一款面包，松软，香甜，组织细腻
用面包编个美丽的花环---花环炼奶包
面包材料(20个)：高筋面粉400g，低筋面粉100g，即发干酵母6g，细砂糖50g，盐6g、炼奶100g，牛奶255g，黄油50g。
表面装饰：稀蛋液(蛋液与水1：1)，溶化的黄油少许。
花环炼奶包的做法
1.后油法将面包材料揉至扩展阶段，收圆入盆放温暖处开始进行基础发酵。
2.当面团发至2-2.5倍大时，戳洞不回缩不塌陷就发好了。
3.发酵结束后，将面团取出排气，均匀分割成20份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
4.松弛后的面团擀成椭圆形。
5.翻面后对折，拉长。
6.卷起来，做成小花状。
汤种豆沙花环面包的家常做法图解如何制作手撕炼奶包好吃
手撕炼奶包怎么做好吃，手撕炼奶包的做法是怎样
手撕炼奶包材料包含:
a.面团:
低粉40g,细砂糖40g
金像高筋面粉360g
牛奶260g,炼奶40g,盐4g,
无盐奶油(黄油)40g,速发酵母5g,
b.夾馅:
酒漬蔓越莓(蔓越莓60g,兰姆酒適量)
炼奶酱(无盐奶油40g,炼奶40g.)
c.表面裝饰:
薄蛋液,杏仁切片,椰蓉.
手撕炼奶包做法图解
1.將材料a(无盐奶油除外)依序(牛奶,炼奶/糖,盐/粉,酵母)放入面包机裡,啟動和面功能,搅拌8-10分钟面团有扩展性之後
加入室溫软化的无盐奶油,継续搅拌至和面功能停止
再啟動一至兩次和面功能,搅拌至面团光滑可撐出薄膜的完成階段,取出面团滾圆,收口向下放回面包机进入基本发酵階段約70分钟,面团发至2-2.5倍大.
2.蔓越莓用適量兰姆酒浸渍至少1小时後,捞出蔓越莓並捏干再用廚房紙巾按壓吸收水分後,切碎备用.
制作炼奶酱:无盐奶油40g隔水加热融化後熄火,加炼奶40g拌勻备用.
3.基本发酵结束,取出面团到桌面排气,切割为兩个,滾圆,松弛15分钟後整形.(注:心形模面团465g:圆形模面团310g約是3:2)
4.兩个面团均勻擀開成大長方形約36x25cm,小長方形約30x20cm.長方形表面均勻铺上蔓越莓碎,用擀面棍擀平後刷上炼奶酱,用刮板或刀均切为四份.
5.将四份整齊疊起來,均切为八段,再均勻豎立排入模具裡
放入烤箱做最後发酵.
秋叶炼奶饼干#haollee烘焙课堂#
《秋叶炼奶饼干#haollee烘焙课堂#》主料明细
黄油50克炼奶50克50克125克甜椒粉3克草莓粉1克
《秋叶炼奶饼干#haollee烘焙课堂#》调料明细
白糖16克抹茶粉2克可可粉2克
《秋叶炼奶饼干#haollee烘焙课堂#》做法步骤
1
白糖加入软化的黄油2
搅拌均匀至黄油有些发白后加入炼奶3
继续搅拌均匀成柔滑状4
筛入低粉5
铲拌后揉成面团6
取约一半面团加入甜椒份揉匀7
其余分成三份，分别加入抹茶粉8
再加入可可粉和草莓粉揉匀，入冰箱冷藏半小时9
取黄色面团，盖一层保鲜膜擀匀，约三分之一厘米厚10
用枫叶模具扣出形状11
排入烤盘12
烤箱预热，放入中层，180度上下火13分钟13
取出放凉14
绿色和黄色下脚料随意揉在一起，不必揉匀，粉面团可可面团同样混合，最后下脚料都可随意混合15
擀匀16
同样方法扣出形状17
排入烤盘18
同样设置烤熟感谢您的阅读，希望《落叶缤纷----炼奶饼干的制作》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！