即溶糖片常常是融化后，被用于制作蛋糕或甜点的外衣。即溶糖片不仅能为甜点增添五彩缤纷的色彩，而且丝滑、甜蜜的口感也能让甜点变得更加的美味可口。下面，一起来看看正确融化即溶糖的方法吧！
正确方法
1.在玻璃碗内倒入适量的即溶糖片。
2.放入微波炉，用中火烘烤1分钟。取出，隔30秒后搅拌均匀再放入微波炉烘烤1分钟，重复此步骤直到即溶糖片完全融化。
3.用勺子挑起一匙融化好的糖浆，如果能像蜂蜜样一样光滑流淌、拉丝且丝头回弹有力的话，就意味着已经融化好了。如果糖浆浓度太高或者太低，都会很难去制作蛋糕外衣。
注意：如果已经融化好的糖浆需要重新加热的话，只需要在微波炉中用中火加热10秒或者更短的时间，搅拌均匀即可。
其他可选择的方法
一次性塑料袋：如果你用一次性塑料袋装即溶糖片按上面的步骤放入微波炉溶解的话，最好在加热的间隙用手挤压塑料袋使糖浆更均匀。当完全溶解后，将糖浆从一次性塑料袋挤入模具中即可。
塑料瓶：在塑料瓶中装入半瓶的即溶糖，放入微波炉后用中火加热1分钟。取出后，隔15秒后轻轻敲打瓶身让糖浆更均匀，重复此步骤直到糖片完全融化。
火炉：在平底锅中加入糖片和适量的水，小火慢煮，不断的搅拌直到完全融化。关火，搅拌到顺滑即可。
煲锅：在煲锅中不要一次性倒入太多的即溶糖片，如果需要融化的即溶糖量大，最好分几次加入。首先，加入一部分的即溶糖片在煲锅中，用小火加热，不时搅拌，完全融化一般需要20分钟左右。然后，加入另一部分的糖片，用同样的方法融化，重复此步骤，直到所需的糖片全部被融化掉。
相关知识
一款杏仁糖酥片的做法，以及配方
杏仁糖酥片
饼皮原料
黄油：500g
细砂糖：200g
香草精：50g
全蛋：200g
低筋粉：1000g
内陷原料
白砂糖：140g
蜂蜜：50g
黄油：200g
淡奶油：150g
杏仁片：140g
做法：
1黄油温室下软化后，加入细砂糖和香草精
2用打蛋器搅拌均匀
3分次加入全蛋液，继续用打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状加入过筛的低筋粉
4用刮板搅拌均匀，将面团铺在垫有油纸的方形烤模具内，用手将面团摊开并压结实
5将全部整好形，放入烤箱烘烤，上火180下火180大约10分钟左右
6把内陷准备好，白砂糖加蜂蜜用小火煮至稍微沸腾，加入黄油和淡奶油煮大约1分钟，加入杏仁片拌匀在继续煮2分钟左右至砂糖融化，同时将糖浆稍微收干时熄火，
7把内陷倒在饼皮上摊开轻轻压平，
8上火180下火180烘烤25分钟左右成金黄色，
9出炉后凉透在切成适当的大小
烤吐司片
烤吐司片的做法
1.用料，把鸡蛋和黑芝麻、白糖入一个容器。
2.把鸡蛋和黑芝麻、白糖调匀。
3.用刀把吐司片边缘切去。
4.把吐司片两面沾匀鸡蛋糊。
5.四片吐司片都沾匀。烤盘放入锡纸，把吐司片人烤盘。
6.烤箱开火，预热一下温度，温度到后放入烤盘。定时三分钟。
7.时间到后，取出。做时，大家可根据自己家烤箱定时间。
8.口感棒棒哒！
9.美图！谢谢！
蔬菜面片
蔬菜面片的做法
1.胡萝卜，西红柿，菠菜榨汁，清水滴1滴红食用色素
2.四钟颜色活成面团醒发20分钟
3.醒发好开始擀面皮，擀成椭圆形，大约3毫米厚
4.顺着边缘开始向上卷起
5.卷到尾处，使整个面饼缠绕在擀面杖上
6.用刀在上方从左至右划开
7.划开的面片呈长方形
8.在从长方形中间横着切开，然后在纵向切几刀，切成大小差不多的块状
9.取一个面片，筷子放中间
10.上下同时往中间捏，捏出蝴蝶结形状
11.抽出横放的筷子，蝴蝶面片就做好啦
12.同样的手法完成4个颜色的面团
13.放在一起撒上面粉
14.摆盘，来张美照！
精美绝伦的中式茶壶翻糖蛋糕制作方法（下）
在上一篇文章——《精美绝伦的中式茶壶翻糖蛋糕制作方法（上）》中，已经介绍了制作茶壶翻糖蛋糕应该做的前期准备工作。今天的文章中，将详细讲解如何制作壶身，如何装饰壶身以及最后完成的制作部分。
步骤4：制作壶身
将已经制作好的两个同样大小的半球形蛋糕从冰箱中取出。
在一个半球形蛋糕体的底部涂上蛋白奶油霜，然后黏在已经准备好的茶壶底座中间。再将其表面涂满蛋白奶油霜，把另一个半球形蛋糕体黏合在上面，创作出一个圆形球状蛋糕体。
将球形蛋糕整个表面涂满薄薄的一层蛋白奶油霜，然后放入冰箱冷藏30分钟直到蛋白奶油霜变干成型。从冰箱取出后，用手将蛋白奶油霜抹平，去除多余的部分，使表面变得光滑，再放入冰箱冷藏一段时间。因为手的温度较温热，所以能使表面变得更光滑。
在湖水绿的翻糖上撒上一些糖粉，然后擀成薄薄的一块。将湖水绿色翻糖皮从上迅速地包裹住整个球形蛋糕体，用手让翻糖皮与蛋白奶油霜紧紧粘合住。
用剪刀将两边以及底座部位多余的翻糖剪掉。用涂抹刷沾上水，将翻糖粘合部位沾湿，再用手指将翻糖片缝隙部位粘合好。
擀薄白色翻糖和粉色翻糖，切成条状，白色翻糖片要宽于粉色翻糖片。将切好的白色翻糖片和粉色翻糖片如图装饰在茶壶托盘上。
步骤5：最后制作部分
首先，将壶嘴从冰箱取出，放在壶身四周比划出最佳的安置位置。然后，将一根长竹签按照比划好的位置插入蛋糕体，最好是要刺入底座的泡沫塑料。竹签要留出一部分，用于支撑壶嘴。如果竹签过长，可适当地进行修剪。
将白色即溶糖放入微波炉，用中火烘烤1分钟。取出，隔30秒后搅拌均匀再放入微波炉烘烤1分钟，重复此步骤直到即溶糖片完全融化。
将已经融化的白色即溶糖糖浆涂抹在壶嘴的底部，然后将壶嘴从底部插入竹签，与壶身粘合住，用手固定直到糖浆变干。
用同样的方法将壶柄固定在壶身的另一边。
根据自己的喜好和想象，用多余的湖水绿色翻糖做一个翻糖壶盖。在壶盖顶部的中间位置涂抹上一些白色即溶糖糖浆，把已经做好的玫瑰粘在上面。
绿色的干佩斯揉成不同大小及长短的细长条形状，装饰在壶身上，让其看起来看树藤。
再将做好的玫瑰花用白色糖浆粘在树藤的底端位置。
用树叶饼干模具压出绿色的翻糖树叶，然后装饰在玫瑰花的周围和树藤上。
裱花袋中装上蛋白糖霜，在玫瑰花和树藤的空白位置挤上白色的小圆点，并在壶盖的边缘挤上一圈白色小圆点作为装饰。或者你也可以根据自己的喜爱去装饰。
红糖杏仁片吐司
红糖杏仁片吐司的做法
1.先把液体一次性倒入面包桶。
2.倒入面粉，启动揉面模式。工作中用剪刀不断地剪面团，可以提高出膜效率。
3.1个程序后加入黄油。继续揉面。
4.室温发酵2倍大。用手戳洞不回缩，不塌陷即可。
5.揉出手套膜。
6.排气后松弛一刻钟。分成6等份。
7.擀成椭圆形。
8.自上而下卷成长条。
9.3条一组，编起来。
10.如图。
11.捏住两头后放在模具里。进行2发，9分满。
12.刷蛋液，撒杏仁片，烤箱预热180度，中层35分钟即可
13.10分钟左右盖锡纸。
14.出炉。