烘焙网分享3种蔓越莓蛋糕的制作方法与技巧
一、家常版蔓越莓蛋糕怎么做
食用油、水
蔓越莓
蛋糕粉、鸡蛋
1、把鸡蛋打散;2、倒入清水搅拌均匀;3、再倒入预拌粉;4、搅拌1分钟左右成糊状;
5、倒入油搅拌均匀;6、放入蔓越莓搅拌一下;7、放入模具;
8、烤箱预热，中层170度烤20分钟。
二、简易蔓越莓蛋糕的做法
食材准备
低粉70克，蛋清3个，牛奶40克，蔓越莓适量，白糖50克。
方法步骤
1、在牛奶中加入30克的糖，搅匀均匀融化后塞入低粉搅匀成糊状;
2、蛋清中加入20克糖搅拌成湿性发泡;
3、将打发的蛋清倒入面糊中，翻拌均匀后加入蔓越莓干搅匀;
4、然后倒入纸杯中，放入预热180度的烤箱中20分钟左右即可。
三、蔓越莓苹果蛋糕
植物油110克，鸡蛋1个，苹果切碎1个，细砂糖35克
过筛的低筋粉180克，苏打粉2.5克，泡打粉2克，盐1克
核桃碎75克，蔓越莓干40克
肉桂粉1克
1、烤箱160℃预热，在蛋糕模具中放入烘焙纸。
2、取一个大碗，放入砂糖、植物油和鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。
3、将苹果切成小块。4、放入苹果块、低筋粉、泡打粉、小苏打和盐，用刮刀切拌均匀。5、加入核桃碎和蔓越莓，混合均匀。6、将混合好的面糊倒入模具中。
7、在上面撒少许的肉桂粉。