分享3种蔓越莓曲奇的制作方法与技巧
一、手工饼干--蔓越莓曲奇的健康制作
手工饼干的价格也是不便宜的。其实,这款饼干很简单的哦,自己做又好吃又省银子。这款饼干含油量挺大,所以很酥很香,喜欢蔓越莓的,还可以多放些喃。还可以换成其他果干,或者果仁。周末的时候当下午茶很不错,给配了一杯蓝莓汁。
低筋面粉:150克鸡蛋液:20克黄油:100克
白糖:75克盐:1/8小勺
蔓越莓干:45克
1、取100克的黄油,室温软化;2、黄油加糖,打发;3、加入鸡蛋液;4、继续打发;
5、倒入低筋面粉和蔓越莓干,蔓越莓干稍微切小一点,别太碎了;6、拌成均匀面团;7、用食品袋包着整形成切面4厘米*4厘米的长方条,冷冻1个小时;
8、取出来,切成0.7厘米左右的厚片;9、摆在烤盘上,留一定的空隙;
10、155度,中层,18-20分钟左右。
二、如何制作牛奶蔓越莓曲奇
材料:低筋面粉200克,蔓越莓50克,糖粉60克,黄油65克,植物油65克,牛奶50克
做法
1.面粉过筛
2.蔓越莓切成碎粒3.黄油加入糖粉4.然后打发
5.再分次加入植物油打发6.再分次加入牛奶打发
7.倒入过筛后的低粉8.混拌均匀
9.再倒入蔓越莓粒10.混合好
11.用花嘴挤成花形,烤箱175度预热,中层,烤上色即可。大约20分钟左右
三、蔓越莓曲奇做法详解
材料:蔓越莓干、黄油、白砂糖、低筋面粉、鸡蛋
做法:
1、隔水融化黄油,加入80克绵砂糖;
2、加入80克绵砂糖;
3、将鸡蛋打散后加入黄油中;
4、蔓越莓干切碎(因为要裱花);
5、在鸡蛋与黄油的混合液体中筛入180克低筋粉,加入蔓越莓干;
6、用刮刀将上述材料混合,成为面团;
7、装入裱花枪里;
8、烤盘刷油,挤出蔓越莓曲奇饼;
9、中层,上下火,烤箱温度为150度,烤20分钟,表面微金黄色即可。
1、这是一款制作很简单的饼干,不需要打发黄油,鸡蛋用量小,所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,成功率高。
2、蔓越莓干可以在进口超市购得。
3、蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干、樱桃干等。
以上就是关于蔓越莓曲奇的做法的介绍,希望对您有所帮助!
以上是(meichubang.com)分享3种蔓越莓曲奇的做法酸酸甜甜值得拥有
延伸阅读
蔓越莓黄油曲奇
《蔓越莓黄油曲奇》主料明细
低筋面粉200g鸡蛋1个黄油65g蔓越莓50g
《蔓越莓黄油曲奇》调料明细
糖15g
《蔓越莓黄油曲奇》做法步骤
1
用面包机把原材料揉成面团2
用模具弄成自己想要的形状案板上抹点油否则会粘3
烤箱160度预热5分钟然后把饼干放进去烤20分钟温度适当调节4
完成!我的面粉好像多了颜色不那么黄~家常蔓越莓曲奇饼干怎么做好吃,蔓越莓曲奇饼干的3种做法
关于家常蔓越莓曲奇饼干怎么做好吃,蔓越莓曲奇饼干的3种做法的介绍
一、蔓越莓饼干食疗功效
蔓越莓饼干营养主要集中在蔓越莓上,它含有丰富的维C,花青素,鞣花酸等等,相当于有超级抗氧化剂。并且吃蔓越莓能够美容养颜,延缓衰老,渐少心血管疾病。
二、巧克力蔓越莓曲奇饼干的做法
苏打粉少许,盐适量,肉桂粉,蔓越莓干,黄油,红糖,蜂蜜,鸡蛋,巧克力豆,普通面粉一杯,燕麦片小半杯。
1、面粉、燕麦片、苏打粉、盐、肉桂粉放入大容器内混合均匀;2、黄油隔热水融化,晾至不烫手加入红糖和蜂蜜拌匀;
3、糖油溶液里加入一个鸡蛋搅拌均匀;4、将搅拌好的溶液倒入装面粉的容器里用铲子翻动搅匀;
5、搅好的面团加入果料和巧克力豆,把面团分成16份,用手压成小饼,排入烤盘;6、放入预热180度的烤箱内15分钟左右即可。
三、蔓越莓曲奇饼干怎么做
食材准备
黄油75克,低粉120克,糖粉50克,鸡蛋一个,蔓越莓干30克。
方法步骤
1、黄柔软化后打至膨发,然后加入糖粉搅拌均匀;
2、打散的鸡蛋分三次加入黄油汇总,搅拌均匀;
3、然后在黄油中筛入低粉,加入蔓越莓干,拌匀;
4、将拌好的面糊放入保鲜袋中弄成长方形,放入冰箱冷冻20分钟;
5、待面团变硬以后切片,排入烤盘中;
6、烤盘放入预热170度的烤箱中,烤20分钟即可。
四、牛奶蔓越莓曲奇饼干做法
食材准备
低粉200克,蔓越莓50克,牛奶50克,糖粉60克,植物油60克,黄油60克。
方法步骤
1、将面粉过筛,蔓越莓切碎待用;
2、黄油中加入糖粉,打发后再加入植物油打发,然后加入牛奶打发;
3、然后倒入面粉,拌匀后倒入蔓越莓,混合均匀,转入裱花袋中;
4、挤入烤盘中,放入预热175度的烤箱,中层烤月20分钟,上色金黄即可。
曲奇 蔓越莓 葡萄
《曲奇蔓越莓葡萄》主料明细
低筋面粉275g黄油220g蛋黄1个
《曲奇蔓越莓葡萄》调料明细
糖80g盐2g
《曲奇蔓越莓葡萄》做法步骤
1
把所有材料都放入盆子里,按同一个方向搅拌。蛋液分两次加入。2
挤出现状,塞入果干,烤箱150°15分钟。底部有点焦黄就可以了。3
刚出炉的曲奇有点软,拿出来放凉就可以了。蔓越莓曲奇#莓味佳肴#
《蔓越莓曲奇#莓味佳肴#》主料明细
低筋面粉114g黄油75g蔓越莓果干35g全蛋液15ml
《蔓越莓曲奇#莓味佳肴#》调料明细
糖粉45g
《蔓越莓曲奇#莓味佳肴#》做法步骤
1
黄油室温融化,加入糖粉搅拌均匀2
搅拌均匀的黄油盆内加入全蛋液,继续搅拌均匀3
黄油盆内再加入蔓越莓果干,搅拌均匀4
最后加入面粉搅拌均匀,再揉成面团,搓至圆柱状用保鲜膜裹起来放冰箱冷冻一小时左右5
冻成形的饼干体拿出来切成小片放入预热好的烤箱,上下火175度烤制15分钟左右即可6
蔓越莓曲奇搭配奶茶棒棒哒蔓越莓曲奇饼干的做法大全,蔓越莓曲奇饼干怎么做好吃
关于家常蔓越莓曲奇饼干的做法大全
一、蔓越莓饼干的营养价值与功效
蔓越莓曲奇蔓越莓饼干的营养主要集中在蔓越莓上,它含有丰富的维C,花青素,鞣花酸等等,相当于有超级抗氧化剂。吃蔓越莓能够美容养颜,延缓衰老,渐少心血管疾病。
二、蔓越莓曲奇饼干怎么做
蔓越莓曲奇食材准备
黄油75克,低粉120克,糖粉50克,鸡蛋一个,蔓越莓干30克。
方法步骤
1、黄柔软化后打至膨发,然后加入糖粉搅拌均匀;
2、打散的鸡蛋分三次加入黄油汇总,搅拌均匀;淡奶油蔓越莓饼干的9步制作方法
3、然后在黄油中筛入低粉,加入蔓越莓干,拌匀;
4、将拌好的面糊放入保鲜袋中弄成长方形,放入冰箱冷冻20分钟;
5、待面团变硬以后切片,排入烤盘中;
6、烤盘放入预热170度的烤箱中,烤20分钟即可。
三、牛奶蔓越莓曲奇饼干做法
蔓越莓曲奇食材准备
低粉200克,蔓越莓50克,牛奶50克,糖粉60克,植物油60克,黄油60克。
方法步骤
1、将面粉过筛,蔓越莓切碎待用;
2、黄油中加入糖粉,打发后再加入植物油打发,然后加入牛奶打发;
3、然后倒入面粉,拌匀后倒入蔓越莓,混合均匀,转入裱花袋中;
4、挤入烤盘中,放入预热175度的烤箱,中层烤月20分钟,上色金黄即可。
四、巧克力蔓越莓曲奇饼干的做法
蔓越莓曲奇食材准备
普通面粉一杯,燕麦片小半杯,苏打粉少许,盐适量,肉桂粉,蔓越莓干,黄油,红糖,蜂蜜,鸡蛋,巧克力豆。
方法步骤
1、面粉、燕麦片、苏打粉、盐、肉桂粉放入大容器内混合均匀;
2、黄油隔热水融化,晾至不烫手加入红糖和蜂蜜拌匀;
3、糖油溶液里加入一个鸡蛋搅拌均匀;
4、将搅拌好的溶液倒入装面粉的容器里用铲子翻动搅匀;
5、搅好的面团加入果料和巧克力豆,把面团分成16份,用手压成小饼,排入烤盘;
6、放入预热180度的烤箱内15分钟左右即可。
如何自制蔓越莓饼干,各种家常蔓越莓饼干的自制法
分享3种蔓越莓饼干的制作方法与技巧
蔓越莓饼干的做法一
材料:低粉200g,蔓越莓干40g,黄油120g,糖90g,鸡蛋液1勺
1.黄油室温软化后加入糖搅拌到顺滑状态。2.分两次加入鸡蛋液,混合均匀不分离后再加入第二次
3.加入蔓越莓干搅拌均匀。4.倒入低粉切拌,不可搅拌过度。5.把混合物团城均匀的面团。并如图滚成圆柱形,直径约4cm。6.包上保鲜膜放入冰箱冷冻1小时。
7.把冻硬的面团,横切成厚度适合的片。
蔓越莓饼干的做法二
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
制作过程:
1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
4、倒入低筋面粉
5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。
小贴士
1.这款饼干不添加任何添加剂,健康天然,十分值得一试。
2.我改良了君之的配方,增加了全脂奶粉和香草精,使得饼干的香气更浓郁,质地更酥松。
3.每个人的烤箱不同,自然脾气也不同,所以在烘烤的过程中一定要注意观察饼干表面上色的变化,避免饼干表面上色过深不好看或烤焦。同一个配方多尝试几次一定会找到合适的温度的。
4.喜甜的可以将配方内的糖粉分量增加,不喜甜的可以将糖粉分量减至150g以下。
蔓越莓饼干的做法三
菜谱简介:蔓越莓,酸酸甜甜,是烘焙爱好者最喜爱的馅料!蔓越莓饼干,弥漫着香气。蔓越莓对女性有好处。是一款简单易做得饼干
黄油150g、蔓越莓70g
鸡蛋液30ml、糖粉90g、低筋面粉230g
1.黄油隔水软化,加入糖粉搅拌均匀。2.加入30m全蛋液继续搅拌均匀。3.筛入低筋面粉,搅拌来看不见干粉。
4.加入已经切好的蔓越莓。5.揉成小团,放入烤盘。
6.送入预热好175℃的烤箱中层烤20-25分钟即可
分享3种蔓越莓饼干的做法酸酸甜甜
巧克力味蔓越莓曲奇
《巧克力味蔓越莓曲奇》主料明细
阿华田40g黄油180g低筋面粉225g高筋面粉45g全蛋液45ml蔓越莓10g幼白砂糖110g
《巧克力味蔓越莓曲奇》调料明细
椰蓉15g
《巧克力味蔓越莓曲奇》做法步骤
1
室温软化黄油后隔水搅拌一下,得到如图液体;2
加入糖粉及阿华田粉搅拌一下;3
加入全蛋液、蔓越莓及椰蓉,充分搅拌!4
分别筛入低筋面粉和高筋面粉,不断用硅胶刀切拌至内部无粉团,均匀泥状,用保鲜膜封好放入冰箱急冻半小时。5
擀面棍擀好面皮后,用饼干模盖上去,烤箱180摄氏度预热8分钟,烤25分钟,出炉即可。6
原材料合照蔓越莓曲奇【零技巧】
《蔓越莓曲奇【零技巧】》主料明细
低筋面粉200g蔓越莓50g黄油60g鸡蛋1个
《蔓越莓曲奇【零技巧】》调料明细
糖粉90g
《蔓越莓曲奇【零技巧】》做法步骤
1
将黄油放入温室软化【如想要曲奇有点奶香味可加点牛奶】2
拿出软化后的黄油,直接倒入糖粉搅拌均匀3
黄油和糖粉搅拌均匀后,把鸡蛋打散,倒入糖粉中继续搅拌4
糖粉液搅拌好后,将蔓越莓倒入,继续搅拌均匀5
筛入低筋面粉,再来搅拌!6
面粉搅拌并揉成这样的状态就可以停止了【面团是软软的,但由于里面有黄油不会粘手】7
先把油纸或者保鲜膜铺在长方形盒子中【防止黏到盒子】,再把面团放入。因为这时面团还是软的不好切,我们需要把它放进冷冻室冰40分钟8
然后放进冷冻室,变硬了之后取出,切块。9
再整齐的排放在烤盘上,注意饼干中要留有空隙,烤箱放中层上下火预热180度,烘烤约25分钟即可10
!炒鸡美味根本停不下来~感谢您的阅读,希望《怎么做蔓越莓曲奇,各种家常蔓越莓曲奇的做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题!