香蕉的做法,香蕉磨牙饼干的10步制作方法

2020-09-21
香蕉味蛋糕的做法 香蕉蛋糕的做法 香蕉面包的做法

小编教你香蕉的做法,香蕉磨牙饼干的10步制作方法

主料:低筋面粉150g,香蕉1个,配方奶10g,蛋黄1个

步骤:

1.原材料

2.香蕉去皮打成香蕉泥

3.所有材料放在一起

4.揉成面团,饧二十分钟

5.面团擀成3-5毫米的面皮

6.用饼干模压成型

7.做好的饼干生坯

8.摆放在烤盘中

9.烤箱预热170度,烤20分钟

10.再转180度烤5分钟至表面金黄色,取出冷却即可

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香蕉肉桂面包的7步制作方法


香蕉肉桂面包

香蕉,肉桂面包

主料:

高粉250克香蕉泥90克

辅料:

水92克肉桂粉1小勺盐2克糖30克黄油10克酵母3克

香蕉肉桂面包的做法步骤:

1.香蕉装在塑料袋里压成泥,高粉、肉桂粉、糖、酵母等粉类全部混合均匀。

2.粉类中加入香蕉泥和水揉成一个均匀光滑的面团。

3.后油法加入软化的黄油和盐一起揉面,直到面团能拉出一层透明的薄膜。

4.重新整合面团,放入干净抹油的容器里进行一次发酵,直到面团两倍大;取出排气,重新滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

5.面团重新滚圆,放入铺了油布的烤盘中,用手按平按开,把面团压成面片,形状可以随意(想规矩点的可以用擀面杖,形状可方可圆!);放入温暖的地方做二次发酵,直到面片发酵至1.5倍大即可。

6.面片表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻。

7.烤焙:预热180度,中层,上下火20分钟;出炉后可刷上蜂蜜食用,味道更佳。嘎嘎~~

椰蓉香蕉面包的制作方法


椰蓉香蕉面包做法如下

材料:高筋面粉510克、糖60克、盐7克、蛋液53克、椰蓉23克、香蕉泥165克、牛奶(冷藏温度)112克、椰浆(冷藏温度)45克、酵母6克、黄油53克,模具:不沾热狗模六个没有椰浆可换成同量牛奶

1、香蕉去皮,压成泥;2、除黄油以外的材料放入面包机。选和面程序,和面20分钟;

3、加入黄油继续和面20分钟至完全阶段;

4、揉好的面团滚圆,放容器内,盖上盖子。4℃冰箱冷藏发酵至两倍大;

5、发酵好的面团。

6、将面团均分12份,约80克/个;

7、取一个面团,擀成长椭圆片

8、沿纵向卷起来

9、捏紧收口和两端。剩下的面团逐个同样操作;

10、面条两个一组;

11、从中间开始,螺旋向上拧;

12、再将下半部分螺旋拧好;

13、两端收口拧紧向下折入模;

14、余下的同样操作;

15、温暖湿润的地方二发;

16、放入预热好的烤箱,190℃30分钟;

17、出炉表面刷融化的黄油;

18、脱模,放晾网上晾凉即可。

因为夏季温度高,所以面团的牛奶椰浆最好要冷藏温度

揉好的面团也采用低温冷藏发酵可以充分释放面粉的香味,也不易发酵过

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香蕉花朵面包的10步制作教程


香蕉花朵面包

香蕉,花朵面包

夏天的香蕉不好保存,因为这东东不能放进冰箱的保鲜室,光光鲜鲜的香蕉买回家,过一夜就会变得面目全非,让人没了吃它的欲望,通常,我会把它做成面包,松饼之类的,就象今天这个香蕉泥面包。

主料:

面粉250g香蕉3根鸡蛋1个

辅料:

蜂蜜40g橄榄油20g盐2g酵母3g

做法步骤:

1.将主料与辅料中除橄榄油和黑芝麻,香蕉外,都放面包机里。

2.将香蕉去皮随意整成小段放进桶内。

3.当面团揉至光滑时,加入橄榄油,揉至完成阶段。(即可拉出不易破的膜)

4.将发酵成两倍大的面团排气后分成九个,然后整团松驰十五分钟

5.取一个面团,擀成圆形。

6.对折后竖切出如筷子粗的段,但不要切断外围。

7.展

8.拧几下。

9.两端按在一起。

10.发酵至两倍大,刷蛋液,撒芝麻。烤箱预热,180度,中上层,十八分钟。

小贴士:

1、香蕉的用量可以适量调整,根据情况可适量调入牛奶。

2、面包上色后,要注意观察,必要时加盖锡纸

香蕉面包卷的10步制作教程


香蕉面包卷

香蕉,面包卷

香蕉快坏了,就这么吃又不算太好吃。就想到试试和面包一起烤会怎样,没想到简直太好吃了。刚烤出来软软香香的香蕉,配上烤得有些酥的奶香面包。美味极了。

主料:

香蕉一根高筋面粉180G砂糖15G全蛋一只无盐黄油20G

辅料:

盐少许酵母粉少许水30G

香蕉面包卷的做法步骤:

1.除香蕉外所有材料混合揉成面团,有面包机的同学就用面包机吧。没有的同学就只好和我一起用手哈。到出筋大约用了二十多分钟。

2.把面团放入盆中盖上湿布或保鲜膜发酵。天气不同时间也不同。我用了大约50分钟进行一次发酵。

3.发好的面团,天气不同时间也不同。我用了大约50分钟进行一次发酵。

4.用擀面棍擀成方型面皮

5.剥一根香蕉

6.因为这根有些大了,我就切了两半。如果是小香蕉的话就不必切啦。

7.把香蕉放在面皮上

8.对角包合。

9.因为我是用平底锅烤的,就放进锅里。盖上盖子小火烤13分钟后记得给面包兄翻个身哈,把它伺候好了才好吃嘛。有烤箱的亲们就用烤箱,有面包机的亲们就用面包机哈。这两省事多了,不用伺侯。

10.完成装盘。

小贴士:

其实烤好面包的关键还是在揉面团哈。不是容易的事。

芝麻燕麦饼干的10步制作方法


小编教你芝麻燕麦饼干的10步制作方法

主料:低筋面粉150g,燕麦片30g,玉米油40g,盐适量,白糖40g,鸡蛋1个,芝麻适量

步骤:

1.鸡蛋搅匀,加白糖打至白糖全部融化

2.再分次加入玉米油搅匀

3.筛入低筋面粉

4.放入燕麦片

5.上下翻拌成面团

6.面团搓成长条,切成小段

7.再将小剂子都搓圆

8.摆入烤盘

9.用叉子压出纹路

10.放入烤箱,上下火180度20分左右

芝麻香蕉餐包的21步制作方法


小编为你介绍芝麻香蕉餐包的21步制作方法

食材:面包粉500g,香蕉2根,鸡蛋2个,植物油30g,糖30g,牛奶230g,发酵粉4g,黑芝麻适量,麦片适量,桂皮粉3g

步骤:

1.准备好食材

2.把面包粉,20克糖,发酵粉,放入面包桶

3.放入牛奶,边放边搅拌

4.放入打匀的鸡蛋液,按快速和面键和面一个程序.

5.放入20克植物油,再按和面键和面3个程序.

6.按发酵键发酵至原来的2.5倍大

7.面团倒在案板上排气,分成8分揉圆,盖上保鲜膜醒20分钟.

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坚果芝麻饼干的10步制作方法


小编为你介绍坚果芝麻饼干的10步制作方法

主料:低筋面粉220g,无盐黄油150g,鸡蛋1个,糖粉70g,榛子仁10粒,黑芝麻1茶匙

步骤:

1.备好所用食材。

2.将榛子仁用空气炸锅160度烤制10分钟。

3.再用料理器将榛子仁及黑芝麻打细碎。

4.黄油加糖粉打至顺滑。

5.再将鸡蛋加入,继续打至融合。

6.将低粉加至在黄油糊里。

7.拌至光滑后,分成二团,一团加入黑芝麻粉,一团加入榛子仁粉。

8.将二种面团搓揉好,用黑芝麻面团包住榛子仁面团。

9.包好后,冷冻定型半小时后,再拿出来切片码盘,入预热好的烤箱160度烤制20分钟左右。

10.这样子一份坚果芝麻饼干就完成了。

杏仁巧克力饼干的10步制作方法


小编为你介绍杏仁巧克力饼干的10步制作方法

主料:黄油50g,糖粉35g,盐0.5g,蛋液13g,低粉95g,巧克力13g,杏仁片15g

步骤:

1.黄油室温软化,轻轻打散,无需打发。

2.加入糖粉搅拌均匀。

3.分次加入蛋液。

4.巧克力隔水融化,加入搅拌均匀。

5.加入低粉,拌成面团。

6.最后加入杏仁片,揉匀。

7.用饼干模具整形完毕,放入冰箱中冷冻一小时。

8.用锋利的刀把饼干切成薄厚一致的片,摆入不粘烤盘中。

9.开启热风循环功能,165度烤15分钟,时间结束后在烤箱里焖5分钟。

10.凉后才会酥脆。

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