竹炭果酱蛋糕卷的制作方法

2020-09-10
果酱卷蛋糕的做法 蛋糕果酱的做法 果酱蛋糕的做法

小编为你分享竹炭果酱蛋糕卷的制作方法

主料:低筋面粉53g,蛋黄5个,蛋白4个,竹炭粉5g,蜂蜜25g,砂糖66g,牛奶29g,黄油12g,草莓果酱适量,车厘子果酱适量,橙子果酱适量

步骤:

1.蛋黄里加12克砂糖和蜂蜜

2.用打蛋器搅匀打到发白

3.蛋白分三次加入54克砂糖打发

4.蛋白打至湿性发泡

5.取1/3的蛋白放入蛋黄中搅拌均匀

6.筛人低粉和竹炭粉搅拌均匀

7.重新倒回打发好的蛋白霜里搅拌均匀

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