烘焙乐趣多 教你轻松制作新春拜年福娃创意主题饼干

2020-09-02
饼干烘焙知识 烘焙饼干的知识 烘焙知识蛋糕制作原理

新春伊始,万象更新。忙碌而紧张的2013马上就要结束了,新的一年又在朗朗晴空中悄然而至。新春佳节又到了与家人一同分享甜蜜的时刻,家人围坐一起,怎能少了各种可口的点心呢!下面,小编就跟大家分享一款拜年造型的福娃,为节日增添一份热闹的气氛。

所需材料:一次性裱花袋、肉色糖霜、黑色糖霜、淡蓝绿色糖霜、白色糖霜、红色糖霜、粉色糖霜、粉色珠光色粉、小熊饼干模具、方形饼干模具、圆形饼干模具、C字形饼干模具或1字形饼干模具。

第一步:先用小熊饼干模具压出小熊饼干的模型,最好选用两脚并一起的模型。将小熊造型饼干的小熊掌修剪成一个三角形状,双脚修整成站立模样。

第二步:用肉色的糖霜在脸部画出福娃的脸型(如图)。

第三步:先让肉色糖霜晾干几分钟,然后用黑色的糖霜分两步做出福娃的发型。首先将圆形的头部空白位置用黑色糖霜填满,晾干10-15分钟后,再用黑色糖霜填满小熊饼干的耳朵位置。

第四步:用淡蓝绿色糖霜勾勒出福娃的身体形状,然后填满并抹均匀(如图)。

第五步:趁着淡蓝绿色糖霜未干的时候,用白色的糖霜任意画上几个圆圈形状,然后用牙签或者针将圆圈分五等份像内画出花瓣形状。

第六步:然后在圆圈中间用红色糖霜点上原点,圆圈外部点上粉色原点作装饰。

第七步:晾干几分钟后,在福娃脸上用黑色糖霜点上两个小点做眼睛,衣服的中间点上肉色糖霜做手,衣服底部用红色糖霜装饰出福娃的鞋。

第八步:在两个发髻位置,用白色糖霜点上小点作为头饰。用黑色糖霜勾勒出福娃的发际线。

第九步:用淡蓝绿色糖霜勾勒出福娃的胳膊和手。

第十步:用淡蓝绿色糖霜勾勒出衣服的形状。

第十一步:根据个人喜好,可以用粉色珠光色粉刷在福娃脸颊上作为腮红,制作出粉嫩的效果。

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如何制作创意十足的北极熊饼干


寒冷的冬季,除了漫天的雪花,是不是还让你想到可爱的北极熊呢?一起来看看,如何制作这款创意十足的北极熊饼干。

所需材料:小熊饼干切模、裱花袋、红色糖霜、白色糖霜、黑色糖霜、4mm黑色糖粒。

用小熊饼干切模压出小熊形状的饼干。

在裱花袋中装上白色的糖霜,沿着小熊饼干的四周呈波浪线勾勒出小熊形状,在低端画上脚的模样。

然后,继续勾勒出身体其他部位的轮廓(如图)。

用白色糖霜均匀的挤在小熊饼干的脸部位置,用黑色的糖霜装饰上小熊的眼睛。静置20分钟,直至糖霜变干。

先用白色糖霜挤出小熊手臂的形状,静置几分钟,让糖霜变干。然后用同样方法依次挤出小熊的其他身体部位,静置直至糖霜变干。

在心脏部位用红色糖霜挤出心形状,把4mm的黑色糖粒装饰在脸部的鼻子部位。制作好后,静置一整晚,直至糖霜完全变干即可。

创意吐司盏


创意吐司盏的做法

1.准备好材料

2.锅内加适量水,烧开后放入方便面煮散即可

3.捞出沥干水备用

4.3颗笨鸡蛋打到碗里,打散后加入方便面,拌均匀,加入适量盐,加入适量黑胡椒粉,拌均匀备用!

5.吐司片去边后用擀面杖稍微擀一下(不要求外观也可以不去边,我这里就有三片没去边!),在四条边中间处用剪刀剪开一小段,围成碗状放进马芬模内!

6.芝士片切成六小份,分别平铺在吐司盏底部!

7.烤箱170度预热!取适量拌好的方便面放在芝士片上,挤上少量番茄酱,撒适量芝士碎,铺上蔬菜包内的配料,再撒上适量芝士碎!

8.放入预热好的烤箱165度12分钟即可!具体温度和时间依个人烤箱脾气!

9.趁热食用,口感更佳!未食用完的需密封保存,防止吐司在空气中时间长导致风干影响口感!

多摩君曲奇饼干的做法


1.黄油室温软化,略微搅打,加入糖粉

2.用打蛋器打发

3.筛入低粉

4.搅拌均匀的面团

5.按照1比3的比例把面团分成两份,少的那一份加入红曲粉揉成红色面团,多的那份加入可可粉揉成咖啡色面团

6.整形:用红色面团搓成一条长方形柱体,同样用咖啡色面团搓成差不多同等大小的长方形柱体,剩下的咖啡色面团擀成长方形面皮,大小可以包的住两个长方形柱体为宜,冰箱冷藏一下,切块

7.送入预热好的烤箱,160度15分钟左右

8.多摩羯出炉了~~这样已经完成了80%放凉备用

9.多摩君放凉期间开始调制糖霜,用蛋白粉加糖粉用水调制糖霜,粘稠一点比较好画

10.调制好后用裱花袋装好备用(图片颜色是做其他饼干用的糖霜颜色,实际上多摩君只用到白色和黑色就好了)

1

1.趁多摩君还没有凉透偷吃一口多摩君哈哈哈~~嗯~~酥脆刚刚好!好吃!

1

2.用白色糖霜画好牙齿的多摩君同学~哈哈是不是已经可爱shi了~~霍霍

1

3.可爱的多摩君,求求你不要这么可爱好不好!在看我要咬你喽!

多果仁月饼


《多果仁月饼》主料明细

中筋粉100g转换糖浆75g奶粉10g各种果仁250-300g水80g熟糯米120g

《多果仁月饼》调料明细

枧水2g花生油55ml

《多果仁月饼》做法步骤

1

各种果仁放锅炒5分钟。切碎备用,我用了核桃,瓜子,黑白芝麻,杏仁,蔓越莓干,腰果。

2

混合果仁,加花生油30ml,熟糯米粉,水用手搓和,以不散开为好

3

混合面粉,奶粉,转化糖浆,枧水,剩于花生油,拌匀,不要过度揉,静置1小时

4

面团和馅按3:7比例分

5

面皮包住馅,用手的虎口慢慢包住馅

6

包好揉圆

7

用模具压出和花,,,我用的100g模具,,,,表面喷水,,,入预热过的烤箱200度,烤5分,拿出刷蛋液,再烤20分即可

8

烤出后晾凉,密封2天后回油,口感会更好

9

馅饱满,满口果仁香,,,,,,

15分钟轻松搞定美味巧克力饼干


这些精致的美味饼干应该是这世界上制作方法最简单的饼干了,而且十分的好吃。你只需要准备几种配料,也许这些配料可以随时在你的冰箱里找到的,花费大约15分钟就轻松搞定这款小点心了,当然这其中还包括烘焙的时间。前面4分钟做准备工作,接着10分钟烘焙,OK啦!现在就分享给你这款15分钟轻松搞定的巧克力饼干饼干。以下配方适合制作12个巧克力饼干。

所需材料:中筋面粉1/2杯+1汤匙、全蛋1个、巧克力酱1杯、半甜巧克力仁1杯。

制作方法:

1.预热烤炉至176℃。

2.将中筋面粉、全蛋和巧克力酱倒入大搅拌盘,搅拌均匀至面团成型且不起块。再加入半甜巧克力仁搅拌至完全均匀。

3.在烤盘上铺一张铝箔纸,并刷上一层黄油,方便日后清洁。

4.将面团分成直径为11/2英寸的小球,放在饼干烤盘上,小球面团之间间隔2英寸位置。然后用叉子在每一个小球面团上轻轻压两下,使其表面形成交叉线条图案

5.烘焙约10分钟,取出即可食用。如果饼干中间变软,可以放置架子上冷却1.5小时至定型即可。

在这悠闲的下午,搭配上一杯牛奶,品尝这款简单美味的巧克力饼干,慢慢享受这美好的时光。

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