丹麦酥吐司的做法
1.高粉，酵母，糖，牛奶揉面，出膜后覆保鲜膜冷冻1小时
2.黄油装入密封袋，用擀面杖敲打成片
3.垫子上撒粉，将面团擀成可以包裹住黄油片的大小
4.包好后压紧擀开
5.擀成长方形，像叠被子一样四折，重复操作3次
6.然后擀成一指厚的长方形
7.切去两端及不规则部分放一边，大约一指宽度切条，三条为一组，按需切
8.刀切面朝上，轻压扁即可
9.三天交叠编辫子，头尾粘紧
10.把刚才切下来的不规则部分稍微拉长放在辫子上
11.头尾拉起捏紧，放入吐司盒
12.室温30度左右自然发酵1小时，或者烤箱不开温度发酵1小时，发酵温度必须低于30，否则黄油会融化
13.发酵后刷全蛋液，烤箱预热200度，一定要预热到位，上管由黑到红再到黑
14.烤箱底层，200度烤10分钟，转上火160度，下火150度，烤45分钟
15.趁热脱模，放到微凉后再装入吐司盒，放置4小时后食用
编辑推荐
红豆酥菠萝吐司
红豆酥菠萝吐司的做法
1.酥菠萝皮制作：
黄油室温软化，加入糖粉、细盐搅打至松发
2.分次加入全蛋液搅拌均匀
3.加入低筋粉及奶粉，用橡皮刮刀翻拌成面团。
4.用保鲜膜将整合成团的酥菠萝皮擀成比吐司盒略小的长方块放入冰箱冷藏备用。
5.面团制作：
把面团材料除黄油、细盐以外，和成面团，出筋膜以后用后油后盐发加入黄油、细盐。制成发酵面团。然后进行发酵。发2、3倍大了取出排气。
6.发酵面团（无需分割）直接用双手滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.面团擀成长方片，面皮的下端撑开增加黏度。
8.在面团表面铺上蜜红豆，由上向下卷起。
9.将卷好的面团底部捏紧，收口。
10.将面团平放在吐司盒中间，盖上保鲜膜进行最后发酵。
11.当面团发酵至六分满的时候，取出事先制好的酥菠萝皮，平铺在面团表面即可。
12.烤箱200度预热，以上下火、180度底层烤40分钟（25分钟时需加盖锡纸以免酥皮烤焦）
13.
丹麦曲奇的做法
1.打蛋器1档打散黃油
2.加入糖粉和细砂糖，先手动拌匀再开启打蛋机打匀再转3档将黄油打发～
3.加入鸡蛋液（分次加，台式的机器让分次操作更加便利）
4.打发黄油至光滑的乳膏状
5.加入筛好的粉类
6.拌匀～
7.装入裱花袋～（先选择好合适的花嘴）
8.挤出花型号
9.送入预热的烤箱180度8分再转150度5分
10.出炉～
豆沙蛋黄酥酥酥
《豆沙蛋黄酥酥酥》主料明细
普通面粉380g豌豆淀粉50g低筋面粉100g咸鸭蛋黄6个鸡蛋1个豆沙300g
《豆沙蛋黄酥酥酥》调料明细
花生油180g
《豆沙蛋黄酥酥酥》做法步骤
1
200G普通面粉和100G低筋面粉，90G花生油，3G盐，50G糖混合拌匀2
180G普通面粉，90G花生油，50G豌豆淀粉混合做成酥油3
外皮分成12等分4
酥皮也分成12份5
外皮包裹酥皮像包子一样包好拿擀面杖擀成长形6
卷起来再按扁再拿擀面杖擀成长形，再卷成如图形状7
包包子一样包住豆沙和蛋黄，表面刷上蛋黄液撒芝麻8
190度上下火25分钟出炉9
超级好吃哦迷你丹麦曲奇的做法
1.将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状。
2.分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。
3.分次加入蛋液和奶。
4.用电动打蛋器搅拌均匀。
5.加入过筛面粉和奶粉。
6.用橡皮刀搅拌均匀。
7.将搅拌好的面糊装入裱花袋中。
8.烤盘事先铺上烤盘纸。挤出图案放在烤盘上，每个饼干之间要留出间距。烤箱预热180度，放烤箱中层，15分钟。
丹麦牛角面包的做法
1.叠好的千层酥皮。
2.将千层酥皮擀成0.5cm厚的面片，切成大小均匀的等腰三角型。
3.取一片三角面片。
4.三角型底边开一个小口。
5.底部向上卷起。
6.底端两个角向中间捏拢成牛角状。
7.整形好的牛角包放在烤盘上放入烤箱进行发酵。
8.发酵到2倍大，刷蛋液。烤箱180°15---20分钟即可。