宝宝的端午节之1岁半双黄吐司的做法
1.黄瓜刮成片，对半切开
2.鸡蛋加少量盐和水淀粉打匀，平底锅刷一层油，摊成蛋饼
3.鸡蛋切成跟黄瓜一样宽度的小条 宝餐提示：可以用一片黄瓜条放在蛋饼上，比对着黄瓜片切
4.吐司沿对角码上鸡蛋条，黄瓜条，交叉编入
5.整面编好后，将吐司和编好的鸡蛋黄瓜反扣，切去多余的黄瓜和鸡蛋
6.再取一片吐司，将沙拉酱均匀涂抹在吐司上
7.取一片火腿，盖在涂满沙拉酱的吐司上
8.将之前做好的吐司盖在上面
9.可以将做好的吐司，加以装饰，也可以做一个可爱的小蝴蝶结
10. 宝餐美厨娘-巧妈 奚纬，宝餐一顿联合创始人之一。曾任中央电视台《天天饮食》节目总导演，《家有妙招》节目外景主持人，参与了上千道菜肴的制作，发明了几十种生活妙招。 宝餐美厨娘-萌娃 妞妞，宝餐一顿御用小麻豆，一岁登上《时尚芭莎》，获得2016“中国儿童”风采模特大赛全国十大风采奖，拍摄广告“美素佳儿”、“伊可新”、“龙牡壮骨颗粒”。 宝餐美厨娘-巧妈 奚纬，宝餐一顿联合创始人之一。曾任中央电视台《天天饮食》节目总导演，《家有妙招》节目外景主持人，参与了上千道菜肴的制作，发明了几十种生活妙招。 宝餐美厨娘-萌娃 妞妞，宝餐一顿御用小麻豆，一岁登上《时尚芭莎》，获得2016“中国儿童”风采模特大赛全国十大风采奖，拍摄广告“美素佳儿”、“伊可新”、“龙牡壮骨颗粒”。
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《端午节必备——绿豆糕》主料明细
绿豆（不去皮）240g黄油25g小磨麻油25g炼乳20g奶粉20g
《端午节必备——绿豆糕》调料明细
绵白糖55g麦芽糖20g
《端午节必备——绿豆糕》做法步骤
1
带皮绿豆240g，淘洗干净，用温水浸泡一夜，泡去绿豆皮，因为家里还有很多绿豆所以我就没有买脱皮绿豆了……浸泡过后的绿豆很容易就去皮了，去皮后的绿豆也泡发了，洗净后，沥干水分，备用2
脱了皮的绿豆和其余的材料一起3
绿豆隔水蒸熟，捣压成泥4
开小火，将黄油放入锅中，融化后将压碎过筛后的绿豆泥倒入锅中，翻炒切记，一定要开小火，一定一定5
依次加入绵白糖，小磨麻油，炼乳，麦芽糖，翻炒…6
如果觉得膏体不易成型的话，加入20g奶粉，在略微翻炒一下，让水分稍微蒸发一下就好了……7
炒好的绿豆泥，盛出来8
因为没有模具就只能简单的整型切块了，整好形状之后用油纸包好，晾凉后就可以切块了……9
切去边角，装盘10
就酱11
酱绿豆糕——端午节快乐！
《绿豆糕——端午节快乐！》主料明细
绿豆两大碗葡萄糖40g木糖醇40g水适量
《绿豆糕——端午节快乐！》调料明细
《绿豆糕——端午节快乐！》做法步骤
1
绿豆提前一晚用水浸泡，现在天热要放在冰箱里面以免发芽哦~泡至能搓掉皮的程度就可以啦~2
然后上锅蒸，水量如图所示，略浸过豆子即可。3
蒸30分钟左右豆子已经完全开花，一搓就烂。4
加入葡萄糖和木糖醇，拌匀~5
放进搅拌机搅拌成泥，想要细腻的口感就多打一会~6
搅拌好的豆泥放进锅里用小火炒一下收收水分~这个时候可以尝尝味道，如果觉得甜味淡可以加入木糖醇或者蜂蜜等调味，炒至如图的干度就可以啦~这个时候已经很好吃(ฅ>ω7
接下来是做形状，我用了月饼的模子~如果怕粘模具的话就盖上一层保鲜膜操作，不用撒熟粉或者抹油，非常方便。取一团豆泥，盖上保鲜膜用模具压实，取出即可~8
成品~端午节必吃的绿豆糕
《端午节必吃的绿豆糕》主料明细
脱皮绿豆300克牛奶30克自制红豆沙280克
《端午节必吃的绿豆糕》调料明细
食用油70克麦芽糖25克白砂糖85克
《端午节必吃的绿豆糕》做法步骤
1
脱皮绿豆清净用水浸泡一夜。2
泡好的绿豆控干水份，平铺在在的浅碗中，放入蒸锅中火蒸40分钟至绿豆酥烂。3
趁热蒸好的绿豆压成豆蓉。4
不粘炒锅内加入油、糖、麦芽糖、牛奶，小火熬化加入绿豆蓉翻炒成绿豆沙。5
红豆沙和绿豆沙分别分成合适的大小（红豆沙10克/个，绿豆沙25克/个)6
取一份绿豆沙揉圆压扁，中间放一份红豆沙，轻轻往上边推边包。7
包好滚圆后放入合适的模具中，压制即变身美美的绿豆糕。8
自己做的是不是很漂亮呀，关键还很健康呀。9
来张切面，里面是自制的低油低糖红豆沙。新手日记1 改方之葱油桃酥
《新手日记1改方之葱油桃酥》主料明细
低筋面粉250g鸡蛋(面粉里)1个鸡蛋(刷桃酥)1个核桃10个
《新手日记1改方之葱油桃酥》调料明细
玉米油140g糖90g泡打粉4g小苏打2g盐5g葱适量(按个人喜好)
《新手日记1改方之葱油桃酥》做法步骤
1
材料……少拍了个鸡蛋2
核桃炒熟放保鲜袋中压碎3
把葱白切长段放油中炸到葱黄油香，除去葱，这样香香的葱油就做好了4
把糖打碎成糖粉，这样成品口感会好些，也可以直接用买的糖粉(价格会贵点)5
把糖粉和一个鸡蛋加入放凉的葱油里6
打发成这样7
加入面粉、葱花、核桃、盐、泡打粉、小苏打，翻拌不要打圈8
翻拌成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟9
把醒好的面团分成小份10
用手指压的桃酥自然开裂口，这样才有桃酥的感觉11
把一个全蛋液刷到桃酥上12
放入中下层150度烤20分钟(温度和时间按个人烤箱定)13
烤至表面金黄可以出烤箱了(后几分钟请注意看着)端午特制蛋黄酥
《端午特制蛋黄酥》主料明细
油皮：低筋面粉135g油皮：高筋面粉15g油皮：猪油55g油皮：糖粉30g油皮：水55g其他：纯蛋黄液1-2个其他：黑芝麻适量油酥：低筋面粉120g油酥：猪油69g馅料：咸蛋黄20个馅料：豆沙馅300g
《端午特制蛋黄酥》调料明细
《端午特制蛋黄酥》做法步骤
1
将油皮的材料放入面包桶内选择和面菜单40分钟2
用保鲜膜将油皮包好放置20-30分钟3
将油心的材料放入盆里，搅拌均匀4
把油心油皮各平均分成20份5
取一个水油心面团，用手压扁，放入一个油酥面团包起来6
捏紧收口放置7
包好的面团用擀面杖擀成椭圆形8
从下往上卷起，全部做好后用保鲜膜松弛20分钟9
取一个松弛好的面团，拇指按压面卷中间，让面成对折形状10
静置面团时先包豆沙蛋黄馅：300克有豆沙分成20份，每份15克。取一份豆沙按扁，放入整个咸蛋黃包好，捏紧收口备用，11
把对折的面用手压扁，用擀面杖擀成中间厚四边薄的圆片，尽量把面皮擀的大些，然后放入一个豆沙蛋黄馅，包好捏紧收口，收紧后把面团前面多余的面揪掉不要。12
包好后将所有面团放入烤盘13
在面团上均匀的刷一层纯蛋液，等一层单蛋液干了之后刷上第二层纯蛋液。放上适量黑芝麻14
放入烤箱，上火190度，下火160度，烘烤25-30分钟。15
成品