甘那许雪顶蛋糕的图解做法分享
甘那许雪顶蛋糕
原料：
A：蛋黄6个、白砂糖20g、牛奶70g、玉米油60g、低粉110g、蛋白6个、白醋少许、白砂糖80g
B：奶油奶酪150克、橙皮酱50克
C：淡奶油250克、黑巧克力300克、黄油80克、白兰地65克
D：淡奶油80克、糖5克
E：红、黄樱桃、猕猴桃、草莓、蓝莓、绿提子、插牌
甘那许雪顶蛋糕的做法
1、先将A材料中的蛋黄加糖打匀，加入牛奶、玉米油打匀，筛入低粉翻拌均匀。
2、将A材料中的蛋白加白醋打至粗泡状态，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
3、蛋白糊蛋黄糊拌匀，倒入模子中。烤箱预热150度，中下层，50分钟。
4、烤好后，稍冷却脱模备用。
5、将B材料的奶油奶酪软化打匀后，加入橙皮酱继续打匀。
6、将冷却的蛋糕坯子中间一分为二，将底部用小刀挖槽(我挖的很猥琐，大家见谅)。将打好的奶油奶酪馅铺匀，将上半部分蛋糕坯子盖上。
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