材料
牛奶125ML，鸡蛋一个，黄油面包丁40g，高乐高两勺，白糖少许
做法
1.牛奶稍稍加热，放入高乐高和一点点白糖混合均匀
2.放入打散的鸡蛋，混合均匀
3.放入切成小丁的黄油面包丁
4.用勺子把面包丁按碎
5.装入小碗或者布丁模，覆上保鲜膜，上锅中火蒸熟，大概需要15分钟左右。视容器大小调整蒸的时间
烘焙网精彩推荐
布丁面包
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料
A料高筋粉210g低筋粉56g奶粉20g细砂糖42g盐3g快速干酵母6gB料全蛋30g水85g汤种84gC料黄油22g布丁馅牛奶300g卡士达粉（吉士粉）100g布丁面包的做法步骤
1.在500克水中加入高筋粉100克，将水与高筋粉搅拌均匀。
2.放到炉上加热（需用打蛋器不停搅拌以防锅底烧焦）。加热至65度离火，面糊在搅拌时会有纹路出现的状态。
3.盖上保鲜膜，防止水分流失及表面结皮。降到室温后使用，冷藏一晚效果更佳。这里制作的汤种分量较多，因为少量制作容易焦锅。汤种若未使用完毕可密封放入冰箱保存1-2天，若汤种变成灰色就不可再使用。如果还嫌麻烦的话，可按比例减少汤种原材料用量，直接将面粉与开水调匀制成汤种，注意调和过程中面粉不能结块
4.在搅拌盆中放入A料，酵母与糖盐要分两边摆放，以免酵母失去活性。接着放入B料。
5.先慢速搅拌均匀再转中速。
6.面团搅拌成团并具有筋性时加入C料
7.先慢速将油脂与面团充分拌匀，再转至中速搅拌
8.搅拌至可拉开薄膜状态将面团取出，收出一个光滑面
9.进行基础发酵：将面团在温热的环境中发酵到两倍大。理想环境是温度28-29度，湿度75％，可以低温长时间发酵，切忌高温发酵以免面包组织过于粗糙。我一般是将面团盆浸在温水盆中，用保鲜膜覆盖住两个盆。基础发酵的时间视温度湿度不同从40分钟到一两个小时都有可能，总之一定要发到两倍大为止！用手指沾满高筋粉从发好的面团中央戳下去，不回缩表示发酵完成，回缩表示还需要时间，面团塌陷表示发酵过度。
10.基础发酵完成以后取出面团进行排气。这里提示一下，汤种由于水分较高，面团会很粘手。在基础发酵时可以先在发酵盆中抹上一层薄薄的橄榄油，或者在排气切面时撒点手粉防粘。我用的是有凸点的擀面杖，压过去排气很方便。
11.将排好气的面团分割成60克每个的面团，大约可以分成9份。
面包布丁
吐司面包与布丁完美结合，把吃剩下的吐司来个华丽丽的变身，扔掉稍显陈旧的面包，变成一款简单的甜点，这样既杜绝了浪费的现象，还能尝到不同的美味，一举两得。
面包布丁的主料：
吐司(2片)淡奶油(100ml)细砂糖(20克)面包布丁的调料：
鸡蛋(2个)黄油(30克)牛奶(70克)蔓越莓干(适量)做面包布丁所需厨具：
电烤箱面包布丁的做法步骤
1、准备好所有需要用的材料
2、吐司切去四边
3、把两片去边的吐司分别切成方块状，摆入烤盘
4、放入预热好的烤箱170度10分钟
5、淡奶油中加入20克细砂糖，隔水加热搅拌，融化
6、放凉后，加入两个蛋黄
7、搅拌均匀
8、倒入牛奶，再次混合均匀
9、将布丁液过筛，备用
10、烤碗底部摆入少许蔓越莓干
11、烤好的吐司以免沾上薄薄的黄油
12、放入烤碗中
13、倒入过滤好的布丁液在烤碗里，放上少许蔓越莓干
14、放入预热好的烤箱，中层上下火170度30分钟即可（依自家烤箱脾气决定）
15、香嫩细滑的布丁，吐司的香脆，蔓越莓干的酸甜，很好吃哟～
小窍门：果干可以换成你任意一种，坚果类也可以。出炉的布丁可以筛点糖粉或淋上点焦糖或巧克力液调味鸡蛋可以用全蛋，直接用蛋黄的话会更嫩
微波版柚香蓝莓面包布丁的做法
10/10材料
可可吐司2片，鸡蛋1个，燕麦片30g，希杰大喜大柚子酱适量，蓝莓干少许，牛奶150ml，细砂糖20g
做法
1.吐司切边、再切成三角块，燕麦片用清水泡软，鸡蛋打散，蓝莓干用适量清水浸泡
2.将细砂糖放入牛奶中，一边小火加热，一边不断搅拌，直至砂糖融化，牛奶变稠
3.将降温后的奶液倒入蛋液中，搅拌均匀
4.切碎的吐司边翻入料理盒，铺上泡软的燕麦片
5.摆入切成三角形的吐司片
6.慢慢将蛋奶液倒入料理盒中
7.表面装饰大喜大柚子酱和泡软的蓝莓干
8.盖上料理盒的盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热3分钟
9.打开盒盖，继续用100W微波火力加热1分钟，表面筛少许糖份即可
做面包方法很多，由编辑撰写的《面包布丁(蒸版)》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问布丁面包的做法专题！感谢您的阅读！