做法共17个步骤反馈
1.黄油软化以后,加入糖粉。
2.用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可,黄油不要打发。
3.倒入蛋白,分三次加入。继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快,避免将材料打发。
4.接着筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀成为面糊。
5.烤盘铺上锡纸,放上瓦片酥的模具。
6.把面糊铺在瓦片酥模具上,用偏角刀(或者刮板)把面糊抹平。
7.移走瓦片酥模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。
8.在面糊上撒上杏仁片,即可放入预热好的烤箱烤焙。
9.心形瓦片酥模具。
10.同样的方法把面糊涂在瓦片酥模具上,涂抹均匀后移走模具。
11.在面糊上撒上杏仁片。
12.烤箱上下火180度,烤6-8分钟,分控烤箱:上火160度,下火170度5分钟左右。
13.当瓦片酥的边缘上色以后即可出炉(烤的时候在旁边看着,看见边缘上色就拿出烤盘)。
14.可爱心杏仁瓦片酥
15.自己动手送给心爱的人吧
16.心形杏仁瓦片酥
17.瓦片酥背面