咸咸香香香葱面包的做法

香葱面包也算是经典款了吧只要一个简单甜面包方子就可以做要点就在于香葱使劲摆。烘烤过后大缩水啊。我明明摆好多好多的

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉110G低筋面粉28G盐2.2G脱脂奶粉3G鸡蛋14G耐高糖酵母2.2G砂糖11G水77G黄油11G香葱黑胡椒适量

咸咸香香香葱面包的做法步骤

1.1.除黄油外其他材料混合。揉至光滑后加入黄油。揉至扩展阶段。面团可以拉出薄膜。裂口住为锯齿状即可
2.放入抹了油的盆里放在28°左右的地放一发之两倍大。戳洞不回弹即可

2.3.分割5份。每份约50G左右，滚圆松弛15分钟
4.整形成橄榄型。改保鲜膜放在38°左右温度的地方二发至两倍大。二发需要湿度。记得放一碗温水哦
5.二发完成后。表面刷蛋液，用刀片割口

3.葱切碎后加入少许蛋液，撒少量盐，黑胡椒拌匀。这步要最后做。
提前混合的话会出水

4.7.把拌好的葱花摆在面包的开口处。多多的摆。使劲的垒上去，烤完缩水太多
8.放入预热好180°的烤箱。烘烤约13分钟。面包上色均匀即可取出放凉

5.香葱包刚出炉超好吃。太香了。克制不住啊。看图片就到了，
就剩4个了。要不是我盯着还不知道能剩几个呢

6.不用做的很大只。发酵后的面团本来就会变大很多
划口后也很能爆呀
烤的时候注意点。上色均匀就好，时间久了葱就烤焦了。不好吃了

小贴士

香葱尽量多摆些。烤完就没有了

面包教程推荐

香葱肉松包面包咸面包的做法

时间：10-30分钟

主料

高筋粉180g低筋粉50g汤种40g水100g砂糖40g全脂奶粉10g蛋液25g盐2g黄油25g酵母2.5g

辅料

肉松蛋液脱水香葱

香葱肉松包-面包-咸面包的做法步骤

1.将除黄油以外的主料放一起，揉至面团表面滑，能拉出比较厚的膜。

2.加入黄油揉至广展阶段后，放在温暖处进行基础发酵。

3.基础发酵结束后，将面团排气并分何成20g/个，滚圆后松弛15分。

4.将松弛后的面团擀成椭圆形，放上适量的肉松，自上而下卷成条。

5.将面团搓成两头尖，中间鼓的长条，每3条为一组，编成三股辫。

6.将面团排在烤盘上，放在温暖处发酵

7.最后发酵结束后，在面团表面刷蛋液，放入预热180度的烤箱中，上下火，15分-
18分出炉后撒上香葱干

8.成品

小贴士

汤种用20g开水加20g高粉搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时或以上，我用的是干葱所以烤熟再加上去，用鲜葱可以放上去烤

鲜葱香肠起士咸面包

材料

面包机1台

做法

1

1.面包容器安装面包用叶片2.将(A)材料放入面包容器内3.使用[40乌龙面面团、义大利面团]模式,全程15分4.再次使用[40乌龙面面团、义大利面团]模式,打约7分钟后取消5.静置20分6.将(B)材料的沙拉油放入面包容器；酵母放入酵母盒

2

7.使用[22花式面包]模式,1小时后可取出手动操作20分(请勿取消机器运作)8.将面团取出,平分成二团(可使用秤测量)9.沾些面粉(不计入材料),分别将二团面团杆成长方型

3

10.第一片面团先铺上葱末;再铺上香肠11.第二片面团放在第一片面团的上面;在其上相等距离放上起司片(照片只是示范二张面团摆放的东西;第二片面团先放材料,再重叠面团可能使起司片掉落或碎裂)

4

12.将面团卷成筒状,此时葱及香肠的面团在外;起士的面团在内13.用刀以等距方式在面团切出开口,但不切断

5

14.将面团放回面包容器,待20分钟机器自动运作,直到完成

牛角咸面包

牛角咸面包的做法

1.所有材料清单。黄油除外。

2.高筋粉，奶粉，盐和细砂糖对角放，中间挖坑放酵母粉，牛奶倒入中间，开动厨师机一档揉面，一分钟转二挡揉面，把剩余的牛奶倒入，鸡蛋液倒入，留一点出来刷二发后的面包。

3.揉面20分钟后的样子，已经可以出膜了。

4.厨师机休息5分钟后加入黄油继续二挡揉面。

5.揉面10分钟的样子。

6.继续揉面再10分钟拿出。

7.前后总共40分钟完成任务，前20分钟揉面加入黄油再20分钟拿出，用摔的手法，二头摔。

8.用揉的方法来回折腾面团，总共5分钟左右。

9.在台板上检查是否出膜了。

10.放入锅内盖上盖子第一次发酵，烤箱用发酵档时间60分钟。

11.发酵二倍大，用手戳一下不反弹就可以了。

12.把面团擀成长方形，刷一点黄油液。

13.二边翻过来。

14.再翻过来，再擀成长方形。

15.用硅胶刀切成三角形形状卷起来。

16.全部卷好用保鲜膜盖上静置15分钟。

17.烤盘放烤盘纸再把做好的牛角面包移入烤盘准备发酵。

18.进入第二次发酵，时间也是60分钟。

19.发酵完成拿出刷鸡蛋液。

20.烤箱预热180度时间10分钟。

21.把刷好鸡蛋液的面包放进烤箱，温度180度时间20分钟。

22.烤了10分钟上色满意马上加盖锡纸。

23.烤完后马上拿出冷却。

24.装饰一下是不是萌萌哒！

25.拍一张近距离照片面包也很好看！

26.再来一张，这款面包是咸的很好吃，得到家人的喜欢！

咸面包布丁

简介

面包+火腿+鸡蛋+鲜奶不一定=腿蛋三明治配鲜奶用面包布丁的做法变成咸点都可以做出美味又健康的早餐！

材料

白面包2片,鸡蛋2只,牛奶220ml,盐巴少许,黑椒粉少许,烟肉，呑拿鱼，其他材料随自己喜欢

做法

1、将面包涂满奶油再撕成一小粒的小方包，然后放到烤碗上

2、鸡蛋加入牛奶伴匀，再加入盐巴和黑椒粉调味

3、蛋液倒到烤碗中，让面包吸收蛋液

4、在面包面上铺上自己喜欢的食材

5、放到焗盘上，并在焗盘上放少许热水以200度烤焗20分钟，再转上火烤5分钟至表面金脆就完成了

子籽咸面包的做法

平均3.0分，基于2位厨友评价
材料
1杯斯卑尔脱小麦（speltflour）
1大勺南瓜子
1/2大勺香芹籽（carawayseed）
1/4小勺细海盐
1/4小勺小苏打（bakingsoda）
1/2杯+1/2大勺无糖米奶或其他无糖植物奶（unsweetenedricemilk）
做法
1、烤箱预热到350F。
2、均匀混合所有固体原料后倒入无糖米奶，混合成一个软面团，用手揉三分种。
3、在面包盒里面四周薄薄的抹上一层橄榄油防粘。
4、把软面团均匀放入烤面包的盒子，把盒子放入烤箱中间挡，烤15分钟。
5、等面包表面发硬，插入牙签进面包后牙签拿出是干的，面包就烤好了；没有牙签用餐刀插入测试也行。
6、把面包烤好后拿出，等不烫手后用切面包的刀切成约1英寸厚片。

面包布丁～咸口味！

简介

如果觉得甜甜的面包布丁吃多了有腻感，可以试试这个咸版的面包布丁。它结合了pizza、佛卡夏和布丁面包的口味，软软不硬，很适合喜欢喜欢番茄橄榄油滋味，但却不爱硬饼皮或欧式面包体的人。啊～我爱极了！

材料

橄榄油4g,红葱及蒜头各1颗,小番茄(对半切)150g,盐2g,黑胡椒一咪咪,面包或吐司丁250g,干燥百里香一咪咪,莫扎瑞拉起司(切丁)50g,鸡蛋2颗,牛奶40g,罗勒或九层塔一些

做法

烤箱预热190度。烤皿抹一层橄榄油。

将橄榄油、红葱、蒜头、及小番茄先放入调理盆中，洒上盐与黑胡椒搅拌均匀。

加入面包丁，拌一拌。

续加入起司块，并洒上一些百里香，搅拌一下。

取一小碗将蛋、奶、盐、黑胡椒打匀。

将蛋液倒入面包丁盆中，稍微搅拌。

将裹着蛋液的面包丁舀入烤皿。送入烤箱烤约30分或至金黄。

出炉后铺上九层塔，就有了一盘软绵绵、又有番茄橄榄油香的面包布丁啦!

罗宋咸面包

罗宋咸面包的做法

1.把材料备好称重

2.除黄油，芝麻，香葱外的材料，酵母挖个坑放中间，盐和糖对角放，放进面包机里揉面

3.第二次揉面放黄油20g，一共进行揉面3次

4.揉好面进行3分钟的摔打揉搓进行烤箱发酵功能60分钟

5.发酵好后称重分成6份，擀成长方形把鳕鱼松平铺一层后从下往上卷起

6.做成橄榄核形状进烤箱二发60分，烤盘下放一碗开水保持湿度

7.发酵好后从面包中间划一刀把黄油块塞进去

8.然后在表面涂抹鸡蛋

9.进预热180度10分钟的烤箱烘烤20分钟，在10分钟上色满意的时候把准备好的用玉米油拌好的香葱和芝麻撒到切口中

10.烘烤1分钟后盖锡纸烤完全程

11.摆拍

12.好多啊

13.撕开鳕鱼松香香哒

14.美腻的不得了啦……

咸罗宋面包

咸罗宋面包是西式面包的一种，独特的口感，让你在咬到它的时候有意想不到的感觉。是一般的面包坊常见的一种面包。
材料
天然奶油、面粉适量
做法
（1）将经过基础饧发的面团分割成每只重120g,搓圆后静置10分钟。
（2）用擀面棒将面团擀成椭圆形，再卷成两头尖、当中粗的形状，放入烤盘进饧发箱饧发至原来体积2.5倍时取出。
（3）在表面开一刀，刀口长6厘米、深1厘米，并在刀口上挤上少许天然奶油喷水后撒上面粉。
（4）进炉烘烤，炉温上火180℃、下火160℃，烤至皮脆、色棕红出炉（为了使表皮香脆，要在表面喷水，必要时在烤至五成熟时再喷水一次）。烘焙网

做面包方法很多，由编辑撰写的《咸咸香香香葱面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问咸的面包的做法专题！感谢您的阅读！