《夏日巧克力奶牛卷》主料明细
低粉85g牛奶40g莓果3个鸡蛋4个
《夏日巧克力奶牛卷》调料明细
竹炭粉适量巧克力酱适量白砂糖90g橄榄油30g薄荷适量
《夏日巧克力奶牛卷》做法步骤
1
蛋白蛋清分离2
蛋白打发，60g白糖分3次加入3
蛋黄加入30g糖，橄榄油、牛奶，手动搅拌均匀.4
筛入低粉5
倒三分之一面糊和三分之一的蛋白6
加入竹炭粉7
在烤盘上铺上油纸，用竹炭糊画出奶牛的斑纹8
放入烤箱180度烤5分钟9
倒入剩下的蛋黄糊，放入烤箱180度烤15分钟10
涂上巧克力酱之后卷起来，切片装盘11
水果装盘