心形面包（无黄油）的做法
1.取个盆放入面粉，将所有材料掺和面粉中，揉成面团
2.用力搓面，反复来回搓
3.图中是搓5分钟左右的面，有点扩展了
4.换个更暴力的方法， 用擀面杖敲打，反复做此动作
5.连续敲打十分钟左右，已经明显出膜
6.再换回揉的方法进行揉面，此时不需要用太大力，大概5分钟左右手套膜出来了
7.把面团用保鲜袋装起放在温室中发酵，发至二倍大
8.把发好的面团用按压的放法进行排气
9.排出气后分成四个小团，二大二小
10.把面团揉成条形，放入心形模具中排好，再用保鲜装套好进行二次发酵至二倍大
11.预约烤箱150度10分，调120度烘烤20钟取出
12.一个香喷喷的爱心面包诞生了，还拉丝哦
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心形椰蓉面包的做法
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上
主料
高粉300克黄油30克牛奶165克酵母3克盐3克蜂蜜45克鸡蛋液30克辅料
黄油50克椰蓉100克蛋液40克糖分30克心形椰蓉面包的做法步骤
1.把所有主料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2.5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟。
3.案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形，包入椰蓉，然后擀成椭圆形，先对折一下，再折一下，用剪刀剪开一个口子，向外翻开，呈现一个心形。
4.依次做好，放烤盘里。进行最后发酵。
5.发至两倍大时，刷蛋液，撒白芝麻点缀一下。
6.烤箱预热180度，上下火，20分钟即可。
小贴士
黄油加糖分打发，加入蛋液搅拌均匀，加入椰蓉拌匀，如果感觉干的可以适当加入牛奶，我没加，感觉干湿正好。
心形椰蓉小面包
心形椰蓉小面包的做法
1.除黄油以外，其他材料全部放入面包机揉成面团。设置2个面包机“和面”功能搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油，再次开启面包机“和面”功能，运行两次10分钟，直至面团成光滑状，可拉出透明薄膜。
2.选择面包机发酵功能，发酵至两倍大。
3.用手指戳个洞，不回缩就证明发酵完成了。
4.发好的面团排去空气，稍微揉一下。
5.分成均等的面挤子。揉成圆形静置10分钟左右。
6.这时可以制作椰蓉馅。黄油室温软化，用打蛋器打匀，加入细砂糖拌匀，分两到三次加入蛋液拌匀，加入椰蓉拌匀，最后加入牛奶拌匀，稍放置使椰蓉吸足水分。
7.取一小面团包入椰蓉馅。
8.捏好，收口朝下放。
9.擀成椭圆形。
10.长边对齐对折。
11.两头再对折。
12.中间一刀切下去，不要整块切断。
13.自切口处向两侧翻开。
14.排入烤盘。
15.所有面团都整形完毕后送去烤箱进行二发。烤箱底部放碗热水，直至发酵到1.5倍大。
16.烤箱180度预热，发酵好的面包表面刷上蛋液，将面包放在烤箱中层，烤制20分钟即可。
无黄油肉松面包
无黄油肉松面包的做法
1.准备好主食材
2.面粉过筛到不锈钢盆里
3.细砂糖与酵母用温水搅拌均匀
4.搅拌均匀备用，(看到油是因为我的瓢羹上带了一点食用可以忽略)
5.再把油和盐一起搅拌均匀加热更好
6.把酵母水依次慢慢倒入面粉当中一边搅拌一边倒入分三四就可以了
7.成絮状
8.一直按揉差不多15分钟在倒入盐油分次加入一边按揉一边贴加
9.再按揉15分钟就开始发酵了，盖上保鲜膜
10.天冷要发酵2小时以上大概.发酵是原来的两倍就可以
11.然后排气揉成条状
12.切块根据自家的烤箱或者喜好来切成自己喜欢的大小
13.辅料:要准备小葱，肉松，鸡蛋液
14.擀成圆饼
15.放上肉松
16.放点香葱，根据自己喜欢放吧
17.包好
18.轻轻的搓成球，稍稍按成扁饼状
19.放入烤箱之前在发酵一下15分钟盖上保鲜膜
20.图片鸡蛋液
21.放上香葱点缀的
22.撒点芝麻做点缀，可有可无的，可以放进烤箱上一共18分钟就考好了。
23.家里的烤箱比较小不能调温度所以会烤出不太均匀，但是味道是一样的很好吃
24.拿出来凉一凉就ok了！可以开吃了
心形椰蓉面包_面包的做法
1.把所有主料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2.5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟。
3.案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形，包入椰蓉，然后擀成椭圆形，先对折一下，再折一下，用剪刀剪开一个口子，向外翻开，呈现一个心形。
4.依次做好，放烤盘里。进行最后发酵。
5.发至两倍大时，刷蛋液，撒白芝麻点缀一下。
6.烤箱预热180度，上下火，20分钟即可。
无黄油无糖的土司面包
无黄油无糖的土司面包的做法
1.所用的材料清单。
2.盐和酵母粉分开放，倒入温热的牛奶。
3.打开厨师机揉面先一档再转二挡揉面20分钟，这是20分钟的样子。
4.厨师机休息5分钟冷却一下，这时倒入玉米油再用二挡速度揉面。
5.20分钟后揉面结束拿出整理，这是刚刚拿出的面团。
6.用揉捏的方法折腾面团。
7.再用摔打的方式配合使用，总共折腾5分钟的时间基本完成了！
8.整理一下开始发酵，盖上保鲜膜送进烤箱发酵档60分钟。
9.60分钟完成后用手戳一下不反弹就可以了。
10.面团拿出排气分割三等分卷起来放入模具进行二次发酵。
11.二次发酵模具八分满就可以了，时间也是60分钟。
12.烤箱预热温度200度时间10分钟，模具放烤箱底层烘烤，最后设烤箱200度时间40分钟，我的温度计显示190度烤完全程。
13.烤完马上拿出脱模在网格上冷却。
14.冷却后的土司面包是不是萌萌哒！
15.切开后的照片看看也漂亮！
16.我是用蛋糕分割器进行切割，这一张照片是友友们要求我说明是用什么切的如此平整。
南瓜肉松面包（无黄油)
南瓜肉松面包（无黄油)的做法
1.南瓜切成薄片上锅蒸15分钟捣成泥！
2.面包机桶内按顺序放入牛奶，南瓜，白糖，盐，鸡蛋，玉米油，高筋粉，发酵粉（盐，糖对角放，发酵粉最上面）揉成扩展阶段！
3.盖上盖进行发酵！
4.发酵至2.5倍大发酵完成！
5.用面包机揉均排气拿出，分成10个相等小面团，揉均盖保鲜膜松弛十五分钟！
6.擀成牛舌状撒上肉松卷起！
7.卷好之后中间切开！
8.模具抹油，全部立起来放入模具！
9.放入烤箱，烤箱里放杯热水，夏天不用调温，关上门进行二次发酵四十分钟！
10.发酵2.5倍大，烤箱提前预热，170度烤20分钟！
11.成品图！
无黄油版手撕面包的做法
这次是第一次手和面做面包，结果还是很不错的。我做的是缩小版的，大家可以根据比例增加分量。希望大家都喜欢
难度：配菜(中级)时间：30–60分钟主料
高筋面粉95g低筋面粉35g盐1.5g安琪酵母2.5g白砂糖12g牛奶50g鸡蛋1个玉米油15g无黄油版手撕面包的做法步骤
1.温热牛奶加上酵母，搅匀
2.将牛奶混合物加入其他材料。和成面团，至光滑面团，比较痛苦哈大家加油
3.光滑后擀面杖擀成矩形，略宽一些。用刷子刷一层玉米油(配方外)然后左边向右折起一半，右边向左折起一半。擀成长方形，再刷油再折。如此再循环一次
4.长方形平均分成三条。编成辫子状。注意头尾连接好。
5.编好后放入六寸蛋糕模中，盖上布温暖处发酵一小时
6.烤箱170度25分左右
小贴士
12克的白砂糖不是很甜，大家可以根据自己的口感增加糖量哈
花形面包
推荐理由：外形漂亮、色泽诱人、口感松软、内馅香甜。
花形面包的主料：
高筋面粉(250克)白糖(45克)鸡蛋(一个)牛奶(110毫升)黄油(35克)红豆沙(300克)花形面包的调料：
盐(1克)酵母粉(4克)做花形面包所需厨具：
电烤箱、面包机花形面包的做法步骤
1、准备食材。高筋面粉250克、白糖45克、盐1克、酵母粉4克、鸡蛋一个、牛奶110毫升、黄油35克、红豆沙300克。
2、将高筋面粉、砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分钟左右）。
3、将黄油放入面包机内。揉至黄油充分吸收，面团可以拉出薄膜。
4、面团第一次发酵，发酵至原体积的两倍大。
5、将面团从面包机中取出，用拳头按压面团以排出气体。
6、将面团分成八个份量大小一样的小面团（每个面团大概重65克左右）。然后用棉布覆盖，静置15分钟左右。
7、将小面团擀成8cm*15cm的长方形面皮。
8、取适量的红豆沙搓成15cm长的条，放在面皮上，把面皮由一边卷起。然后用刮刀在另一边，切成间隔一样宽的小条，如图所示。
9、把切好的小条，一条一条的卷在整根面条上，如图所示。
10、把整个面条首尾相接，粘在一起，形成面圈的样子放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的两倍大。
11、将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、170度、烤15分钟即可。
金枪鱼沙拉面包心形面包让你拥有好心情
配方来自胡涓涓老师，因为材料有限我稍微做了些许改动。
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料
牛奶150ml盐1/8小匙细砂糖30g鸡蛋50g低筋面粉30g酵母1/2小匙高筋面粉270g无盐黄油30g辅料
水渍金枪鱼罐头80g洋葱65g鸡蛋2个沙拉酱适量黑胡椒少许盐少许全蛋液适量葱花适量金枪鱼沙拉面包——心形面包让你拥有好心情的做法步骤
1.制作金枪鱼沙拉酱
1、将鸡蛋煮熟，剥壳后切成小丁；洋葱切丁；金枪鱼沥净水份。
2、将材料A金枪鱼沙拉酱的所有材料放入盆中，搅拌均匀。
2.制作面团
1、使用后油法揉面团。除黄油外，先将材料B面团的其他材料放入面包机，揉成不粘手的面团。
2、加入黄油后，将面团揉至能拉出大片薄膜的状态。
3、发酵至2倍大后，将面团均匀分成8等分，滚圆。
3.4、盖上保鲜膜让面团醒15分钟。
5、用擀面杖将面团擀至15cm长。
6、让面团光滑面在下，由长边卷起。
7、边卷边压一下，收口处捏紧，呈橄榄形。
4.8、在橄榄形面团中间用刀切开，呈V形。
9、将面团两端分别向中间折入，呈心形。
10、将完成的面团保持适当间距，整齐的放在烤盘上。
11、整盘放入烤箱中，发酵50~60分钟。
5.12、将面团发酵至2倍大后从烤箱取出。
13、将适量金枪鱼沙拉酱铺在心形面包中间。
14、撒上少许葱花，在面团周围没有馅料的的部位刷上薄薄一层全蛋液。
15、将烤箱预热，将面团放入170°烤箱上层烘烤18~20分钟。
6.香喷喷的面包就可以出炉啦！
7.赶紧开餐吧！
小贴士
原配方中用的油渍金枪鱼罐头，装饰用的干燥法香而非葱花。
做面包方法很多，由编辑撰写的《心形面包（无黄油）》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问心形蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！