萌萌哒小脚丫面包怎么做

2019-12-20
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萌萌哒小脚丫面包

小脚丫面包,脚丫

这是做给小朋友的小脚丫面包,原料很简单,造型小巧可爱,妈妈们赶快行动起来,萌翻你家小朋友吧!

主料:

高粉300克

辅料:

黄油20克、盐3克、牛奶150克、山楂果酱适量、酵母3克、鸡蛋1个、蛋黄液少许、白糖40克

做法步骤:

1.准备原料。

2.除黄油和果酱以外的所有原料放入面包机,反复启动普通面包的揉面程序,共揉面20分钟。

3.拉出薄膜。

4.放入黄油,再次启动普通面包程序,揉面10分钟,把黄油揉进面团里。

5.取出面团,放入烤箱,烤箱下层的烤盘中放入开水,启动发酵程序,如果您那边气温高,也可以室温发酵。

6.面团发至2.5倍大。

7.取出面团揉匀,排气后分成8份儿,每一份儿再分成大,小两个面团,揉匀。

8.取大面团按扁,包入山楂馅,按扁,整成脚板的形状。

9.取小面团分成5个小面团做脚趾,等待2次发酵。

10.面包坯再次发到1.5倍大后,表面刷蛋黄液,放入烤箱中层,上下火180度,先烤5分钟,烤至表面上色移至烤箱下层,再烤10分钟即可。

11.烤好的小脚丫面包。

12.萌萌哒小脚丫,舍得吃吗?

小贴士:

因为面团的2次醒发,所以小脚丫的脚趾和脚板会自然黏在一起。

各家烤箱型号不同,温度略有差异,请根据实际情况酌情调整烤制的温度。

这个方子可以烤8个成人手掌大小的小脚丫面包,我家烤箱是25升的,所以烤了2盘。

精选教程

♡萌萌哒饼干


《♡萌萌哒饼干》主料明细

黄油210g低筋面粉(按面粉吸水性定)400g鸡蛋1个糖分140g~180g巧克力(黑色)80g巧克力(白色)80g色素(看自己喜好)适量

《♡萌萌哒饼干》调料明细

《♡萌萌哒饼干》做法步骤

1

黄油软化,加入糖粉打发至膨胀发白!分两次加入鸡蛋液,搅拌均匀,最后加入过筛的低粉(低粉的多少按照它的吸水性定,)

2

均匀后的面团,在油纸上用擀面杖杆好。厚薄一致最好。再用喜欢的模具!就行了(铺油纸比较容易把饼干撕下来,不会破坏形状)

3

放入烤箱,12分钟,140℃,上下火(我家的烤箱比较暴力)!!

4

烤好后,自己可以直接吃,可以蘸巧克力酱,

5

将巧克力融化,将其和喜欢的色素混合(也可以就用黑色白色,我用了红色和蓝色,剩余得混合成紫色)放入裱花袋,随便乱挤出自己喜欢的,有瑕疵也没关系,这样真实可爱*^o^*

6

bingo~~~~大白,小熊,猫咪,姜饼人,爱心,兔子。米奇

7

完成!!准备送出去了

萌萌哒面包怎么做好吃,萌萌哒面包的11步做法


关于萌萌哒面包的食材高筋粉350克,黄油25克,牛奶180克,鸡蛋1个,酵母4克,盐3克,糖45克。

【步骤】1.除黄油外的所有材料放入面包桶中,启动和面程序20分钟。加入黄油,继续和面程序20分钟。

2.启动发酵程序,40分钟。面团发酵至2倍大,手指戳下不回缩即可。松软可口烤面包做法

3.面团排气,8等分。盖保鲜膜松弛15分钟。

南瓜小脚丫面包的10步做法


南瓜小脚丫面包怎么做,南瓜小脚丫面包的做法是怎样,南瓜小脚丫面包的制作技巧

南瓜小脚丫面包的主料:高筋粉(200克),低筋粉(50克)

南瓜小脚丫面包的调料:盐(3克),酵母(4克),蛋液(35克),水(60克),南瓜泥(80克),红豆泥(200克),黄油(20克)

做南瓜小脚丫面包所需厨具:电烤箱

南瓜小脚丫面包的做法步骤

1、将黄油以外的所有材料揉至面筋扩展表面光滑,加入黄油揉至扩展出薄膜发酵

2、发酵至两倍大,手指摁下不反弹

3、将发酵好的面团轻压排气后分成9个30克的小面团和一个大面团分别滚圆后醒发15分钟

4、将提前做好的红豆馅从冷藏拿出来分成22克一个揉圆

5、将小剂子擀圆

6、放入红豆馅包起来

7、包好后收口向下摁扁后整成脚掌的形状放铺油纸的烤盘中。

萌萌哒印花饼干


《萌萌哒印花饼干》主料明细

黄油50g低筋面粉92g鸡蛋15g可可粉(表面图案)少量草莓粉(表面图案)少量

《萌萌哒印花饼干》调料明细

糖粉36g盐1g

《萌萌哒印花饼干》做法步骤

1

黄油切小块软化。

2

加入糖粉,用刮刀搅拌均匀。

3

分3次加入鸡蛋液,每次都必须搅拌均匀后方可再次加入。

4

加入筛好的低粉和盐,用刮刀拌成看到干粉的面团。

5

将面团冷藏10分钟,上下垫保鲜膜,擀成3毫米的厚度,放冰箱冷藏30分钟。

6

用模具在面团上切割,然后将配套的印花模放到切好的面团上,用小号粉刷沾可可粉一点点刷出图案,可可粉刷均匀后,小心去掉印花模。

7

刷好粉后的模样。

8

烤箱中层,150度,上下火,约20分钟左右。

萌萌哒小熊猫造型饼干怎么做


小熊猫,饼干

主料:黄油75g,糖粉40g,鸡蛋1小个,低筋粉(原色面团)95g,低筋粉(可可面团)55g,可可粉10g,水(粘面团用)1小碗

葱香土豆饼干的做法

因为要在夏令营给小朋友们上美食课,于是我就想到了造型饼干,后来自己试验之后发现对小朋友们来说有点难度,就教他们做简单的用一种模具就能完成的饼干了~这个小熊饼干太可爱我就自留啦~

萌萌哒小熊猫造型饼干步骤

1.材料准备

2.黄油切小块,室温软化,稍微搅打一下

3.加入糖粉,搅打均匀

4.分两次加入打散的全蛋液,打均匀

5.另取一个干净的盆,倒入55g打发好的黄油,筛入55g低筋粉,混合揉成原色面团

6.其余95g低筋粉和10g可可粉混合后加入原来的黄油盆中,揉成可可面团

7.静置一会,夏天可放冰箱冷藏半小时,之后会更好处理

8.盖上保鲜膜,将可可面团擀开,大概2-3mm厚吧,厚度均匀一点

9.先压出小熊身体部分,除去边边,用刮刀铲起来放入烤盘中

10.原色面团也同样擀开

11.用脸部突起模具压出表情,再将模具反过来用脸部轮廓部分压出头部,反面沾水贴到身体上,这样不容易断开

12.再用模具压出下半身,同样贴到身体上

13.可爱吧,就是这样分三块组装起来的~

14.烤箱170度预热5分钟,中层上下火烤15分钟,注意随时观察成色,根据自己烤箱灵活调节温度和时间哦~

15.嘿嘿,萌萌哒,小朋友们超级爱

小贴士

1.沾水这一步不可少,如果身体各部位没有用水粘起来,烤完就变拼图啦,哈哈,当然水不用多稍微用手抹一点就好;2.不粘烤盘不用油纸也没关系,普通烤盘要垫油纸再放饼干;3.我这次做得感觉饼干有点厚,貌似是厚于3mm了,嘻嘻,大家可以稍微擀得薄一点,口感会更好,当然要随时注意饼干成色,别焦了,哈哈~

玩烘焙饼干是最好做的,按照配方用各种磨具切一下,然后进行烘焙,一款漂亮的饼干就呈现在眼前了,并且不容易失败。用各种形状的磨具做出的饼干,很生动形象,会给饼干增光添彩,令人爱不释手。但如果我们手边没有模具,不如diy一把!画个饼干纸样,然后用各种卡纸剪出来当模子用,咱照样可以做出美味的饼干哦n(*≧▽≦*)n

大白饼干萌萌哒


《大白饼干萌萌哒》主料明细

低筋粉150克黄油(饼干胚子)75克糖粉(饼干胚子)50克鸡蛋(饼干胚子)25克香草精(饼干胚子)几滴蛋清(糖霜装饰)20克糖粉(糖霜装饰)150克柠檬汁(糖霜装饰)适量色素(糖霜装饰)适量

《大白饼干萌萌哒》调料明细

《大白饼干萌萌哒》做法步骤

1

黄油软化后加入糖粉拌匀打发至蓬松状态;

2

2分次加入鸡蛋打匀;

3

加入香草精拌匀后倒入过筛的粉类拌合成团;

4

面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时;

5

将面团擀开成3mm厚;

6

用模具将需要的形状刻出来,花朵状是现成的模具,长方形是我用易拉罐做刀将饼干切出6cm*6cm的正方形;

7

将饼干胚子摆入烤盘中,烤箱预热180°,中层上下火,时间12分钟。

8

蛋清坐在热水盆上打至粗泡后逐次加入糖粉打匀,直至所有的糖粉都加入其中,这时的糖霜很浓稠,适合在饼干表面写字或者画有纹理的花纹;

9

取一部分糖霜放入另一个碗中,慢慢加入柠檬汁,用打蛋器打匀,这一步是为了让糖霜稀释到提起打蛋器可以自由落下的程度,这种糖霜用于一开始在饼干表面涂抹,制作最底层的满铺的涂层;

10

将浓稠的取一部分糖霜调入黑色,另一部分就保留本色为白色,较为稀的糖霜调成红色,然后分别装入裱花带备用;

11

先用黑色画出大白的边框线;

12

再用白色填充;

13

然后画出眼镜;

14

接着在黑色边框外面填充红色;

15

最后在空白处填入白色作为装饰。

花生酱小脚丫面包做法


材料:高粉300克,鸡蛋40克(约1个),奶粉15克,细砂糖40克,牛奶140克(酌情分次增减),黄油20克,酵母4克,盐2克。

辅料:花生酱适量。

做法:

1.除黄油意外的所有材料倒入盆里。

2.揉成面团,加入黄油继续揉至光滑有薄膜的拓展阶段。

3.表面盖湿布或者保鲜膜,放置温暖的地方发酵至约2倍大。

4.面团排气,分割成10个30克,10个8克,10个5克的面团,分别滚圆松弛15分钟。

5.取一个大面团用手按扁,擀成圆饼状,包入花生酱。

6.整形成为三角形状。

7.三角形面团翻面,折扣朝下放入铺好油纸的烤盘,中间放2个8克的小面团,两边2个5克的面团,摆成脚丫状。

8.烤盘放入温暖处发酵至2倍大,刷上蛋液,170烤箱中层150-20分钟表面金黄即可。

萌萌哒小蜜蜂饼干


《萌萌哒小蜜蜂饼干》主料明细

黄油70g全蛋液15ml低筋面粉115g美国Wilton色素适量黑白巧克力适量

《萌萌哒小蜜蜂饼干》调料明细

糖粉40g

《萌萌哒小蜜蜂饼干》做法步骤

1

黄油室温软化。

2

加入糖粉搅打均匀。

3

加入全蛋液搅打均匀(因为做了两份的量,所以差不多用了30ml全蛋液噢)。

4

筛入低筋面粉并用刮刀翻拌成无干粉的面团。

5

用保鲜膜包裹拌好的面团,松弛十分钟。

6

把面团分成三份:60g和40g以及剩余的大面团,并加入适量色素。

7

把其中加了色素的两份面团分成——60g的分成40g和20g;40g的分成20g和20g。

8

将四份小面团搓成长条如图排列,并放入冰箱冷冻30分钟。是冷冻噢!

9

30分钟后取出,将原味面团擀成长方形面片包裹住刚刚的彩色面团,并用保鲜膜整形,再放入冰箱冷冻1小时。是冷冻噢!

10

取出,放置在室温下回温,手捏得动时就可以切啦!

11

排排放入烤盘。烤箱中层,上下火160摄氏度,大约15分钟。

12

融化适量黑白巧克力,等饼干晾凉后给每个小蜜蜂画上触角、眼睛、嘴巴和翅膀噢!可爱吧!

13

来一张全家福!小蜜蜂飞呀飞呀~

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